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[菜谱] 天津人说吃之十七----乾坤大

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 12:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
有个吃草的丫头
8 U& I; p0 X: V写了篇东东
' m& m; W# h& j字里行间流露着对我的景仰之情0 V$ V1 W6 m1 z. m, G. A
但是! ]) s" n8 d# z. U. h
还是有些不实的地方
7 U% j3 ^0 c! P6 Z, C9 ~4 J+ _& h1 c) I
我什么不会?. G% A4 b8 d- k
荤的
  U" W' t+ p  ^' m. n素的
* {! C& m; g! A0 f: u) q% V好吃的
" y6 u8 H* p* b) i好看的
0 S! Q/ M; y& B9 n4 N. D好听的; \9 I$ |) D9 V3 ?# V8 R
好玩的" z7 X) Z% J8 W
好闻难吃的4 ~' }2 q( `7 C+ T6 p% @1 t3 v% L
难闻好吃的
+ c/ Z2 ~0 o2 x" `  A  n吃了之后痛快的7 z& R) t- k. X/ A# i2 L
痛快时候才能吃的4 ]& X# \  I; h8 M  A' f
操作3天就吃一口的3 a4 f& o, M7 M  K
操作半小时吃一年的
3 ^, w+ N( ]! q& B$ f/ g这么说吧2 t  m, F, b4 g, y% B! P, @  F6 x6 f" p
我能把毒药做出八种口味来  n) m% G# j6 E
, X, u$ ?, J1 w/ ?8 [* |8 N
不就是白菜吗
& i1 ~# ]( P8 {9 Z, n3 t我要做什么醋溜白菜
$ Z; R# c4 c; n) W: s香菇菜心: z6 j) \) m: O( e0 E1 D
白菜汤
: u- V8 }' p7 x都不算新鲜
/ i# p4 F/ n) C' S; D; m. C2 X0 A& S9 r# H) @0 @
今天做一道乾坤大" `% T0 ^$ a( f2 [3 w" j/ u
让吃草的疯妞领略一下3 d. E1 C$ U9 z6 J* V8 D
什么是天外有天+ Y( D& Q: m3 E7 Q
什么是乾坤大8 \8 r% [; p3 v6 W
- O4 H4 u; @0 }- D
大白菜/ \8 {" \% a5 w& l# f1 j
不要白菜帮
7 p9 w7 \, T- @, X) m只取白菜叶( q- S: [( `# N
别说我浪费
, L: Z$ @# A" Z/ p5 B0 c/ `白菜帮我也没扔
1 o, y/ l) U) k+ ^  o) x  ^5 k5 ^- k, i* P0 ^. Z
大白菜写干净
) j  }% W& p$ \2 I5 m备用
; R+ `& w: Q* e, u0 d# w) \6 G+ [6 H6 K$ W0 n# t: X5 d
准备隔夜米饭
' ~: X. t' a8 i4 J0 u2 N一定要隔夜的 这样的米饭水分少 炒出来口感才好 才有嚼头
) z( a0 U$ Z; a% Z! L做炒饭了!!!!!!!!!!!!!!
0 C4 ~! Q# v0 p- ]7 l* c" s炒饭办法分两种介绍8 q. U! h; `" N- G
先说说荤的' O9 }1 U% a( K- I7 f' g5 T& E
锅底留底油: x  Y: l; T7 W& E0 J6 A1 D
打个鸡蛋进去
3 H) |- y  ~- D炒成蛋末
5 @8 D) [2 u9 v% y有些同学炒饭的时候喜欢放很多的鸡蛋
* O! i  I7 ]+ {0 N; Y劳驾我问一下$ U" K$ r( v, Y. V- a- B( r
您是吃蛋炒饭啊
. T1 W( v& Y$ U, v: v+ C还是吃饭炒蛋啊?
5 f; I5 F# _0 `4 d& C所以我坚持只用一个5 c; y8 x/ H6 D' b# F" P0 h# A) c$ X
再加如黄瓜丁9 W3 O# G) X' F9 z
火腿丁
0 g8 J/ E* [( q9 ~胡萝卜丁
: V+ Y8 w$ f0 l1 @( ]7 _* }少放盐+ `3 k- C" S0 M* G- D1 _
最后放入米饭
% D$ `4 n& G8 K3 r1 Y2 b0 s以上的是荤的% G6 x; I  M. ?! H
* D2 X" l6 H: c
下边说说素的6 J& G4 [7 s5 N: l
色拉油7 \' {. J4 x5 E
把直接加米饭
3 M+ a3 M5 C. V6 Q8 i翻炒几下/ I/ v5 b4 H8 ?0 e' T2 M& g
放进切好的豆腐干
2 {, `, X' L: U( d  r3 q" A2 Q3 Y水发香菇丁
. E* w$ x, R0 k/ J4 A, p6 C黄瓜丁6 z1 B! W: o+ f* x
胡萝卜丁; o0 H3 j: r* h7 E
调味出锅
: Z( ]5 O) C9 |
3 k1 P; O$ D; i把炒饭也放一边备用* i' W2 I2 L* X& i7 w: X

/ |& t5 }3 o0 l/ m0 p8 H2 |切几片香肠- L6 a! ~. Y* I
或者酱牛肉* L/ c2 R: H/ }: ^# p2 p" ^
或者素鸡! a5 P# g. M& y! J( D
切点榨菜丝(像吃草疯妞那样的 允许切条)- s. e7 `7 A5 N- U" O- C$ M5 L

9 n* {1 ]( _/ y( P" j最主要的
1 K2 M# I& @8 a  l; R7 n6 r把刚刚留下的白菜帮# S% S) ?" P" @4 ?
洗干净
! O* X, l1 ?; C; Z5 g7 x# h7 b8 b2 @切成条
: m6 I/ i- \* w6 o) J辣椒油
$ }' r( Z  f3 M+ J3 P4 [, [, O少许糖 醋拌好
' u8 e4 L: e2 x' y( D- A0 F3 ?6 q; z6 S  S( b
来!
/ D( }  l# }9 j7 j我教你怎么吃
7 X. ]. k0 O4 u) e* K- h7 C白菜叶铺盘子上
5 R. y  z8 i6 g7 l炒饭铺菜叶上7 e8 _0 K# `, @3 b* H3 K# @+ M0 G
各种小菜2 m4 U/ e) {2 B& @- E! _
和酸辣白菜条铺米饭上; u3 B/ `# f* ]: ~) a; ~
; w- l/ R; ^* q9 ?9 H
铺好了?0 K" n4 m0 P* H' ~7 ^
轻轻的把白菜叶卷起来
5 V, w* u4 r$ Y????1 t" P5 k7 Q5 O: e
还问下一步?+ C, T4 Z" {% l7 C/ u/ i1 G
那还用问?
* O' h; t4 u* a! s吃呗5 S/ j* {3 R1 M/ G/ p8 c5 G$ a

& \* D! j+ W4 R/ B我厉害吧/ g6 V# i  r8 v0 g; ]0 ?
这乾坤大
, z. H0 M9 F  C' f可荤
! y* O  F' d1 s9 D# U8 F+ U可素
5 K0 J. m# i3 Y# J荤时 可以加各种材料 白菜提供了维生素和植物纤维/ \! z, f- m  g  ]5 B2 C2 ~
素时 可以配一定的豆制品 弥补了白菜和蔬菜在蛋白质上的匮乏
% a) m# F$ d( b" S% |$ S可繁
: R0 K# T9 s5 J- B; B% `. Y; l! {可简
. k4 H/ @8 d& T* B, j( U繁时 可以精心料理里边的东西 让乾坤之内流光溢彩
' B4 s8 H, H6 }% T  }* D简时 可以随便的一份米饭配点咸菜 乾坤之内一片凝练简约之美
3 ]2 X: A2 l- p9 n可吃+ f7 ^1 F4 N' S% L' c+ P3 g
可兜着走
  y+ p, ], |2 ~$ k4 h: m5 p' m吃时 做下就卷 卷了就吃 省事
  L) e8 H  ?  y4 f* a4 i$ x兜着走时 卷好了先吃 吃完再卷几个带上 饿的时候掏出来就甜肚子更省事, N- e; `0 P& q$ u

  ~4 i3 G7 c# D+ n6 G0 C呵呵* L. U$ y. k, i' Z$ U. Y8 ?/ V
要是嘴馋的
, S; I) S: G. S: y) x3 |9 q还可以在里边加不同的酱料
/ f: _5 S. Q4 I( X( D5 U2 z至于什么酱料
, I3 [; a+ ^6 o呵呵# s  F8 i, ]) m# Q1 v* J4 G" }( g7 f
我也学易中天老师* k4 t2 P: s* A$ T' q9 o
请看下回4 Y+ m6 S2 J5 Y4 m5 ~
五壶上酱
, }* s) u) C1 z4 y
; a% P6 Q' i1 |: _# F% l! P7 uOK
9 {3 n$ g, e$ F% B4 P% n5 |收功
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 13:37 | 显示全部楼层
乾坤大?我姥姥和我妈从没说过。
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