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[菜谱] 天津人说吃之十七----乾坤大

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ken9999
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 12:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
有个吃草的丫头2 j+ U; s4 \, m8 ]$ K
写了篇东东
: ]! e+ s5 ~7 {9 p6 C! R字里行间流露着对我的景仰之情) _/ g* I; S1 f' c# [
但是
& b9 x2 K  Z. d0 c5 x还是有些不实的地方
. M0 {% A6 t+ d- O* J1 V- Q( q4 O0 G4 t' v
我什么不会?
' x, B; O9 p  [4 t荤的
5 q! q6 e3 I- H" P' @; r/ O素的- j, I$ J. ^% P! f3 K
好吃的
6 z5 X8 w) G( [7 b好看的
) S8 k$ J; {5 M; g+ ?好听的
2 d$ Q: \2 @* T0 P) j" v# j8 ]好玩的* i( U) `$ o3 P
好闻难吃的
& x& G1 Q& V  x0 `+ E2 D- F难闻好吃的) x- n6 I& U! x- S
吃了之后痛快的
+ j# a* F' e/ l$ ?' \3 M痛快时候才能吃的+ J8 `3 a* k) i$ x4 Y5 o0 S
操作3天就吃一口的
% A7 G' s2 k. d! W操作半小时吃一年的
0 e  j# h. y8 }  r5 ]这么说吧
& {' u5 C" A! H- r0 d5 c我能把毒药做出八种口味来
! F* z. X' v& S# R$ L
& }! B7 V: Q8 w2 }; g8 D# Y2 {6 B不就是白菜吗
& B. ~7 C0 j1 |1 U0 w7 E& z我要做什么醋溜白菜
2 c) _7 g: m3 P: q+ ~& A) O) E香菇菜心
! b9 g# k6 L- i9 i白菜汤
& |' {' j% M7 ]! R都不算新鲜" \* }0 Y/ N5 _4 L) i

% z; l0 q, ^9 q今天做一道乾坤大
( F$ a7 ?6 F1 Z) ~, k让吃草的疯妞领略一下( S1 Y6 i/ U; ?) M' ~5 n: P% }
什么是天外有天6 q( w) D2 @; R/ L9 ~7 i
什么是乾坤大: L  R) b; ]! l3 t" Z
- s6 t+ h4 w! _! r
大白菜* |: C; n1 d/ F/ q
不要白菜帮
  ^" q$ L: P4 W* w! _# A$ a只取白菜叶5 k3 G0 I9 X) P$ h& }8 q
别说我浪费
2 ^7 d/ i% {% {& W白菜帮我也没扔
+ s# L' ^1 N! R/ Q: m6 D# j  j# n0 `$ h" n
大白菜写干净- l" s: r6 T' D
备用
3 q7 ~0 K6 M6 B) S5 {) s
% }0 Z' q/ [/ C, i" ^, e3 E准备隔夜米饭
$ y/ ~' N% D% P3 c/ J+ L一定要隔夜的 这样的米饭水分少 炒出来口感才好 才有嚼头* U& u. F' i% v* c( Z6 \3 O5 K
做炒饭了!!!!!!!!!!!!!!+ q6 c2 Z( P9 e3 Z' o' j3 {' k0 Q
炒饭办法分两种介绍
7 I% u7 W% j$ O$ b4 I先说说荤的, m/ ?2 _! ]: }6 m2 d6 p
锅底留底油, Z# w! A: o7 r
打个鸡蛋进去
# A9 F# ]8 x( E/ k炒成蛋末
; S7 c0 f% w9 A( g+ d  d0 H有些同学炒饭的时候喜欢放很多的鸡蛋
: z. y$ V* z0 w, z& S2 S3 h) f6 ^劳驾我问一下% h4 D5 J- X: G4 W) \1 u
您是吃蛋炒饭啊) ]3 |# a2 O) Q- |0 }: Z$ F% I
还是吃饭炒蛋啊?
6 n+ |0 J/ m; x+ z$ a所以我坚持只用一个
5 Y4 m8 h4 H; F+ w! S0 Y再加如黄瓜丁! H# }6 S: j: D/ n1 t  {5 e
火腿丁* m& G& S4 ]% m. j1 Y
胡萝卜丁
7 ?& v$ i8 Z" y$ K2 `1 ?0 ~: I少放盐
+ N* G; h/ X* P& K5 m/ d; K- t最后放入米饭7 ?: ]. h! E6 U. ~9 p7 j# n
以上的是荤的! d4 X, D) G8 v  I- _! Z5 ]% v3 o

; P* |3 F# O! ]% G下边说说素的
) O! u" b- ^9 D色拉油5 w+ B& n9 T0 Y4 N$ p5 Y' ?) _* x
把直接加米饭/ t% h- l0 P7 O( X) C5 t% d* t' M8 b
翻炒几下
. o$ E' U( \5 K# |. K0 f5 O) n放进切好的豆腐干5 ^( ]8 k  z" E1 g. w( Q" Q
水发香菇丁9 _/ a$ V: C# l+ i; j
黄瓜丁
: B4 V- S0 N/ R9 p胡萝卜丁
1 l, y# t: O! j5 x1 t! V" E& P  R调味出锅. ~' T7 J6 Y, {6 |# d5 h% H

+ h1 S( v# c% h8 c把炒饭也放一边备用0 l; S( h2 q% K4 ^8 W  o2 v! ?

' x1 X' b$ |/ |8 M切几片香肠; i  W1 K4 X$ d
或者酱牛肉5 q% A3 E; Z; q7 V# n: m
或者素鸡
6 a- d: G- Q1 S; X: r# M" }/ x切点榨菜丝(像吃草疯妞那样的 允许切条); C. J# A) @4 q0 G. V- J2 a

" j& Z. @9 f+ A& ^6 S最主要的
2 |0 R3 X$ s2 E8 j" W, G: |把刚刚留下的白菜帮+ L/ v: e1 f  M7 p5 J0 {7 y8 U
洗干净2 V& s3 R1 r6 R5 i7 ~) x$ B
切成条( ~1 x' `, t4 R( E  R" L* A/ c
辣椒油
( Q6 W& t: G9 x/ H少许糖 醋拌好
5 p7 e3 b5 u  @
; r$ ~, |6 v& r3 w1 @3 L* P) n来!( O' [7 S! |( s6 R- f7 D& A
我教你怎么吃
7 e& j' `0 ?( T8 V) o# Z$ y0 U白菜叶铺盘子上
1 K  l1 n8 w- k5 |+ y" v炒饭铺菜叶上+ f6 Y/ Q& z2 O9 _# R' f/ _0 ?
各种小菜5 B+ F) j: z3 L4 f' Y6 p
和酸辣白菜条铺米饭上- x( I. V' c% J5 J
( h  H  p4 Q" V$ r
铺好了?2 A/ c8 |9 Y6 y3 }) {
轻轻的把白菜叶卷起来! x; ^8 j* s) r0 S0 N" b0 x
????
) F7 J5 z' Y9 s  Q还问下一步?
/ X8 ^! r6 K, b/ l. Q, e: o/ Y那还用问?
; h) b- K* ?' d% k& Z7 H/ D吃呗# C0 \) E+ S: }; m& p& c

8 |& t1 \5 u' ^% Z  \我厉害吧" f8 z. B! W4 e0 m' I2 n
这乾坤大
" Q1 H, |; d: x* i可荤
" i  [2 K% ?9 X, C可素
; K7 X4 d+ G2 Z! d4 e; J" m8 U荤时 可以加各种材料 白菜提供了维生素和植物纤维
% y9 Q. `7 u& @! g, P素时 可以配一定的豆制品 弥补了白菜和蔬菜在蛋白质上的匮乏4 c6 A8 p; y* i
可繁
3 S8 N( m/ ]* T( {" |- D: l可简
- r3 E/ H8 N5 c$ r6 }繁时 可以精心料理里边的东西 让乾坤之内流光溢彩, z6 C; X% L* n5 q1 X4 p# w
简时 可以随便的一份米饭配点咸菜 乾坤之内一片凝练简约之美
2 d$ W* B% x* ~% G可吃
5 K! r  C. I" ]5 d9 E可兜着走
% d0 N* E% K6 F9 U2 l吃时 做下就卷 卷了就吃 省事
" s$ I; J& ?' y  \+ I, i兜着走时 卷好了先吃 吃完再卷几个带上 饿的时候掏出来就甜肚子更省事
% F, ~8 \* |1 y8 x" u3 R9 c8 h; d( Q
呵呵7 V5 K  }1 y2 M. g$ I
要是嘴馋的2 ~2 v8 V$ T6 k' i! u
还可以在里边加不同的酱料
4 n7 d% v$ E" p# U至于什么酱料
/ l$ M7 H+ H# ^. ?呵呵
+ N" o+ T4 g1 o6 c8 A我也学易中天老师( Q" H1 v! p6 _! V1 m4 C& z
请看下回
. }6 j) \' {" a7 V8 e五壶上酱
* [6 Y: ]' c2 {+ w8 z
- q+ @9 g% c) u8 U+ KOK
7 v$ I5 A  f4 {( J3 S7 t+ y/ d' k5 S收功
大型搬家
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JinJin
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 13:37 | 显示全部楼层
乾坤大？我姥姥和我妈从没说过。
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