 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
现在心情不好。粽子，两锅，漏了不少。其实漏点儿实在是没什么，但是，象我这么严格要求自己的人，这是不能原谅的！不能原谅！ 主要是，风声早放了出去，估计，自己家人明天只能打扫那些漏的了，其他的好象刚够送人的。 心情太不好了！0 D9 X' X( j# X. U7 c3 m
! b& a( x7 ^) i" v `- V, D我发现自己最近好象老了很多。明显的表现是爱回忆。（好象一年前就开始了，总想小时候的事情）还一个表现是，爱过这个那个的节。怎么越来越象我妈了。我妈就爱在各种莫名其妙农历节来的时候，整些吃的，还弄些说法，好象不吃就不行，吃错了日子都不行似的。
% j2 @: j% p& T7 o. s+ d! E0 s
2 h) b& Y. e/ l; M/ G; \% M比如这端午节，我妈叫它“耽误节”，这天必须吃粽子，还有粽子锅里煮的鸡蛋，如果不吃，那就会“耽误”这一年！这说法吓唬着我，直到上学识字，知道屈原为止。
# C1 o0 x$ t i2 B
1 J6 G. q. j6 b) b* N& b+ O& Y不过，不要小看儿童期教育，根深蒂固！每年到了这时候，心里就开始莫明地慌起来，直到按时吃了粽子才算做罢。好在超市里真空包装的种类繁多，后来，因为姑娘爱吃，奶奶总包若干冻在冰箱里，似乎，没有那年“耽误”过。7 \; M- c# T& m0 R6 f& }
) e6 J, i, ]3 `6 T2 r1 s% @+ ]: c2 w8 J5 c: `今年，我真老了。也开始想着自己整点儿吃的，再弄点儿说法。估计，姑娘嘴里不说，心里不定怎么鄙视我呢。好在，她还是比较爱吃这东西的。
' @2 u" z9 _5 j3 X" ^/ T2 o/ A. V& @0 e# Q: Y; `
又扯远了，老了的又一表现：爱唠叨还刹不住车。说包粽子。3 F( Q, b3 V) p( v, w- U
& {7 K# e4 a, k+ U* L5 P- m不瞒你说，我不会包。查了网，问了婆婆，还是不得要领，据小平说，上次她跟奶奶学的时候，2个小时就包了5个，漏了仨。还据说，婆婆第一次包粽子漏了半锅米。有她们垫底儿，我怕什么呀。
) Y! _1 `# t. X9 N4 l: D0 j
" ?" T4 I' S) ^金五星，买了粽子叶。水里泡着的是苇叶，绿绿得可爱，窄，网上文章说是这种；土灰色干着的，是竹叶，宽，象小时候吃的那种；真空包装的宽而绿，说是台湾的什么植物。正好用来包三种馅。
# N# X# d# O% L! D1 e4 R1 `. J. d. J9 x
糯米，这两天涨了钱。豆沙馅、枣子、后腿肉。马莲（兰？）和手套（拆了用线）
5 W4 k4 x) |( K" ^0 v i' I ~
. k% {$ R5 h0 C* `1 e, |1 P米洗了没泡，婆婆说这样有咬劲儿。肉切片，用盐、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉腌了2小时。叶子煮上，一定要煮！多煮会儿！: }+ }! U3 l" ?4 S$ {
0 F2 ] F8 T! {* d+ v( m/ C
苇叶包枣子的，竹叶包豆沙，高级叶子对付肉肉的。
1 {! h$ Y0 Q5 R: @; f* p" j: [
难度极大极大！特别是苇叶，建议初学者慎用。下面描述包的方法，虽然写过N多次实验报告，但是，我不保证你按我写的就一定能包住，自己试吧。! g) s. A8 t$ A
: V* `7 l: L& H& b# }1 {* \, j步骤1：将大小合适的叶子从末端1/3处上折，叠成锥子型，为防止漏米，锥子的底部最好有重叠。* W% {/ S9 ^/ D" }2 b& }' Q4 M# a
8 g6 b g* W L/ ~% y0 y8 n# R
步骤2：放米至锥状容器的1/3处。9 B; Q4 h) U* i6 c
; t8 x* e: L1 N' U1 p- D' ?
步骤3：放馅料。肉馅的要肥瘦搭配。
; ^7 H' x. A6 |% n0 } g
: B; d; D7 \5 U; I% y# D7 ^4 m步骤4：将容器充满米。, \3 |4 X# q8 F' X2 {
: a2 V# ]0 V- x' ^ H- W
步骤5：（最重要）将剩余叶子折下盖住米，左右两侧用手指压住，叶子的顶端沿粽子底部稍微反转折上，拇指压牢。取线，由上至下大力扎紧。0 w! T( _* O) S3 r; c) f& x
- ?* `8 q9 l: y5 V! x, s v% n+ D边扎我边恶狠狠地想：“这次算是知道什么叫‘捆得跟粽子似的了’”。5 Y6 c4 i% q2 z3 V
6 D. S& Y0 x: ~7 R: d3 K步骤6：密实地站满一锅，加水煮，开锅后4小时，吃。
* a$ C( v7 M3 r' P
6 t& @3 S$ u, v. D: O1 x特别说明：包肉粽子时，米里放盐、酱油适量。煮的时候水里也要加酱油和盐，防止粽子里的盐份流失。
$ H" v* Y. m# v# K: X% D
& l n6 l8 ]' b$ C; s0 r; R估计，你看到这篇儿实验报告的时候，已经来不及实验了。现在机器时间0：03，端午节快乐！3 @6 J* a- X9 F& o, q
. e" ]2 t9 E& ?* J; U闻着粽子香，睡觉。
) z8 u M0 e% G4 S5 D$ [9 v8 r" Q' W7 q# @: z+ t4 J2 @" f/ b; B
老实说，我不爱吃粽子，甜的咸的都不爱吃。我就是爱显摆。顺道，给姑娘进行一下儿童期教育。
: S( Y# u9 e+ O5 U/ p# X" d* X/ y8 `% |! O! Z5 r/ }; X% I
『声明：以上内容为本站网友《笨笨虫》原创，转载需征得原作者同意并注明转载自www.edmontonchina.com』 |
|
狗仔卡
发表于 2005-6-30 14:58
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-6-30 17:05
