天津人说之十二----这个你会不会呢？

ken9999

我说了
要跟茄子战斗到底
今天还是来茄子
  i9 s3 }3 z* D' N$ ]5 p在虐待茄子之前
先给他们洗个澡
往下就残忍了
2 I9 J# T3 Y# t8 W: g, @去掉茄子的皮
( u& l  _# @% s7 k( K建议有些刀法不好的疯妞
去买个刮皮器

% C) n+ T  m7 O  V8 G7 }+ x% p7 }7 Z2 G我跟大家透漏个事
3 P$ z# Y# G1 z% u# h有个刀法不好的丫头
8 _! D7 k7 V' Q3 y( e% e我教她做冬瓜
冬瓜去皮汆丸子
教完她就说马上去做
过一会回来了
说能不能直接做丸子不用冬瓜
我说怎么了？
4 g  h& O" i5 S9 K' B. I8 Z她说冬瓜没了
我就问她啊 刚刚不还有吗
她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了
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( L! y2 @" a/ t/ b) G! I咱们接着说正经的
2 x! y+ P) _# `! W% J茄子去皮 切块
平面剞十字花刀

把油烧到七成热
% Q8 G. w8 M. p9 C下锅炸茄子
; z& S. s; |1 {) e3 b7 B把那茄子炸到发红就捞出来
摆在大碗底
; L9 Z: G$ ^) B; W% e1 j( w4 D
. k  m" W2 p% W7 ~# `) m热锅
加油
炒猪肉馅
肉馅发白的时候
4 q! k0 ^0 H, R7 \7 m; a; |9 M* m, c. {加葱姜末微炒
再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒
再加少量的高汤
1 y7 n2 J  b4 M$ C6 R3 A# X汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟
蒸好之后
2 C; X' b/ P; J  K4 N把碗里的汤控到锅里备用
碗里的茄子扣到盘子上
# n, P  z; g" [9 y! w把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可
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这两天有个馋鬼
嚷嚷这要吃肉
% `* r: Y( K3 B( w% |/ e我悲天悯人
; M, j+ Q  V" w0 D弄点肉馅给你吃吧
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. C9 E6 q) S" z% l" b- g( d东坡茄子
不晓得你会不会做？
2 I. o; J. ^* @3 y1 j疑问中