天津人说之十二----这个你会不会呢？

ken9999

我说了
要跟茄子战斗到底
2 e1 \& |3 _6 K) ^6 Z+ Q1 w0 W5 [今天还是来茄子
- t# W3 y+ t% M9 G2 F1 r" x& M在虐待茄子之前
先给他们洗个澡
$ w6 k, j3 T1 r& k5 ?7 Q往下就残忍了
去掉茄子的皮
/ T' R+ E* d8 }建议有些刀法不好的疯妞
: V& L4 b& Y3 S' T去买个刮皮器

我跟大家透漏个事
+ \8 P4 V) A- O  E# |有个刀法不好的丫头
+ Z3 W1 M. X' \4 _( Z我教她做冬瓜
( Z! n' h9 |+ w/ l* `* Z6 X# ^冬瓜去皮汆丸子
教完她就说马上去做
过一会回来了
2 d4 T6 J! }; C$ k" n& c5 q说能不能直接做丸子不用冬瓜
( [6 |3 L$ s$ @* t" a* k1 m5 ~我说怎么了？
5 X; \8 l' g4 E她说冬瓜没了
: O& a. U6 J8 q3 w6 ~' M! F我就问她啊 刚刚不还有吗
7 V5 `3 R' g2 _) ~1 }! U她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了
' b/ I3 Z5 T$ N& a
" b% Y$ E, _: ^( A咱们接着说正经的
茄子去皮 切块
' m' v! \$ M1 D" f平面剞十字花刀
$ w! _4 q# t: j7 q; P& \$ e1 R4 B
把油烧到七成热
下锅炸茄子
把那茄子炸到发红就捞出来
) y% u3 P. Y/ `摆在大碗底
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$ E* h2 p/ D! d& `; g热锅
加油
: B# u: u, B9 n+ q" W炒猪肉馅
肉馅发白的时候
加葱姜末微炒
再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒
, }4 f  T" q. v1 @; d7 ^再加少量的高汤
汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟
( E8 M! K& {: S# R  p/ [蒸好之后
把碗里的汤控到锅里备用
" {  u  s" H1 f6 ?% F( n碗里的茄子扣到盘子上
把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可

这两天有个馋鬼
. o' i2 ?5 E( i6 d$ m  ?嚷嚷这要吃肉
我悲天悯人
弄点肉馅给你吃吧
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东坡茄子
/ z  k0 `* U% R, M不晓得你会不会做？
, f: `$ o6 t+ u9 p疑问中