 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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我说了
. X4 {* X) L n3 s( n9 p要跟茄子战斗到底# B: {- }, C( {
今天还是来茄子
3 M4 g* [( Y; k/ E# v& @: W6 H" z在虐待茄子之前) T& X; e+ d" l* }! d( J. u
先给他们洗个澡
^$ O! ?0 U/ W往下就残忍了
; L9 \7 C. L: `! e( s去掉茄子的皮0 B: o9 M1 K/ w0 S. S
建议有些刀法不好的疯妞
f' a k: S' g( f, |去买个刮皮器3 n" Q, t0 @0 r; [
7 K/ i. b. p' ~$ v" d6 e
我跟大家透漏个事. x/ F1 I" o% R% A: v# P% o1 S1 {
有个刀法不好的丫头
3 Q6 C* X$ Y$ c" |我教她做冬瓜
% o% v6 \3 e7 k, ]/ e冬瓜去皮汆丸子# _' |9 e. T# _0 q' C' i6 F
教完她就说马上去做
' ]4 f& [% i9 ]7 w7 g* E过一会回来了
* t: Y, Q8 ?7 ^" |% P: c说能不能直接做丸子不用冬瓜- A/ C" P; R$ z! p" C S
我说怎么了？( i9 K4 L8 @+ S% R- C/ s3 e' B
她说冬瓜没了" \4 c/ u0 z; `1 J
我就问她啊 刚刚不还有吗
; U7 l; r% y3 K4 k0 @ f, W她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了
& i, r, \9 c. y$ e( q0 v ^
! a5 e6 b6 U) C3 z' U咱们接着说正经的
/ j9 R! K6 k r4 B8 f1 ^1 |0 s4 W茄子去皮 切块
- z [7 W8 q2 r平面剞十字花刀0 P2 s8 ?7 Q( o/ h8 J- k
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把油烧到七成热
3 F& R5 N% ?& k5 O% E下锅炸茄子" k7 k; H( n- t' n K" |8 S- e, `
把那茄子炸到发红就捞出来4 x. |6 j8 o6 R7 s& J; T4 P- u
摆在大碗底' ^. @) A; D; R: ]$ M$ q4 C! m
5 _- R3 `: E! c6 [
热锅
9 A0 d2 f* K& [, f/ _0 ^3 p. `加油
" N* s& z4 X4 w F) z炒猪肉馅
& Y0 S1 R! v' {, l8 [; ?肉馅发白的时候. @7 z, ?# P2 V- G) C2 h3 r* i: K$ ?
加葱姜末微炒
$ B: [0 ~& h# Q8 O5 C再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒/ y7 i3 ^* ]" e% ^
再加少量的高汤
( M d. @8 Y& E5 x O _; M汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟
& `" n- F# u% p; q2 d蒸好之后
( _6 s& `" o! [把碗里的汤控到锅里备用
$ e, u$ K/ Z g$ f# S; L$ j3 ?+ I; Y碗里的茄子扣到盘子上) p8 ^/ g- w0 E' a% g5 J! N
把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可
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这两天有个馋鬼6 v" g) x, o u. W
嚷嚷这要吃肉3 i% o% I- ]' n% C/ a
我悲天悯人! Z( \ m5 ?# {3 c# V9 c3 C: s. n
弄点肉馅给你吃吧
) Z- |. x( Q1 S) g6 \
8 S+ ~ I2 {- ^) h s& {0 y东坡茄子
! ?9 S- P; r* Y2 x: S$ {不晓得你会不会做？+ N: i- @; }% t( b9 |
疑问中 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-25 15:24
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