 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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我说了7 x* s) ?8 ~) Y, d/ M
要跟茄子战斗到底
% P) r+ g4 D# ^( V X8 r& O1 N( V今天还是来茄子+ [6 H- c: @/ d+ a9 q, M. h
在虐待茄子之前
) S0 X4 H8 E- o% ~( E0 x先给他们洗个澡
1 h, P# J% C/ @4 w3 ?( @7 S往下就残忍了4 `; c; @1 E5 d7 h" {! T; q
去掉茄子的皮. k% m$ d! I$ \' L. O
建议有些刀法不好的疯妞! m9 O/ J, g; p, H7 A; ?3 W2 v
去买个刮皮器
E1 q3 n! n% O. h7 p* n9 ?7 m a( o2 e; d ~' ?
我跟大家透漏个事' {" V1 u5 d! x/ t& F! ~/ W
有个刀法不好的丫头
" r# o7 L: _& R+ n7 v" x# K$ b0 s. ^我教她做冬瓜4 b4 N r+ Z: t" S( T
冬瓜去皮汆丸子
+ g/ ?* l2 f# J3 q教完她就说马上去做4 ?# P- Y& H( P
过一会回来了
/ {; g+ R: R, K说能不能直接做丸子不用冬瓜$ j2 ]' U9 E0 Q( P$ ]
我说怎么了？) T' j0 k. K( a6 e9 T) N) K" O
她说冬瓜没了
- J. a/ h. D+ B$ R6 i$ Q我就问她啊 刚刚不还有吗
3 V, e% ? G& a% L1 F0 v3 ~& B她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了
3 c/ n" S# J% l' g. o' @6 ]8 C* w9 r) z9 v2 f3 @& J
咱们接着说正经的$ o9 E7 U/ _+ v, y4 D. ^% r
茄子去皮 切块
7 f% e. c* I: x平面剞十字花刀: u5 k) v! f+ ~/ r" h a
1 w: m) Y# c( p( c! |+ |
把油烧到七成热/ u, b7 T; q0 o. A) K7 o6 O4 [
下锅炸茄子
" }: {$ H1 g- s" c4 c把那茄子炸到发红就捞出来; _9 a5 m* _0 r: ]+ D$ v) |9 {/ ~1 H7 S
摆在大碗底
. A4 _5 j7 y# n0 }. K
\) z. c6 A3 y: s/ b热锅4 I. `' l: Z3 q$ S6 A1 ?
加油9 T7 G, ~- D0 E! w$ z# B
炒猪肉馅
. G3 F( I9 l' k" ^( _4 y/ O5 Z/ I7 M肉馅发白的时候1 R5 S# {& S' c! A
加葱姜末微炒
7 C/ a/ f" u }; ^: P! `/ u再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒
* Y) P% s! l" x+ D" Y' l/ n再加少量的高汤: }# }- H6 \$ O& |. w
汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟# a* v8 S" r9 i7 Q8 i6 E. F
蒸好之后6 y5 x0 r$ M/ X! m% o9 N
把碗里的汤控到锅里备用
, I4 l% x6 `8 R/ k碗里的茄子扣到盘子上
; I9 Q2 s: m6 ~5 B& _2 N把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可
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0 G: ? B2 o" o. X: h这两天有个馋鬼
+ b" i; h# O0 V0 P2 r% i* a嚷嚷这要吃肉
W/ d- f! }. r: H3 s7 d! m我悲天悯人" S) Y/ g9 _ |( P
弄点肉馅给你吃吧
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* `: T6 O1 Q$ c" L$ G4 e8 Y东坡茄子 k6 u: L K$ S5 ^& U
不晓得你会不会做？: u5 X# ~; j5 W
疑问中 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-25 15:24
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