 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个6 k; h1 u% @6 h* S. Q
听起来很风情
% Z2 O# i* z. J听起来很苍凉
/ O( t" C8 d4 N# [/ Y% U听起来很浪漫
" A7 e# w: e* g% B听起来很神秘: y* k- L t- J& \; P0 `
听起来很黄沙% I, g& ?0 j6 S/ q( A0 Z: t
听起来很骆驼* p# Q a( k) B* e
听起来很绿洲
/ q& F8 j( j! _9 n7 V听起来很美女3 B+ G4 a% X' I' Y, ^2 E) z
听起来很财富& ~- o# X- X0 |2 i1 F B* C
的这么一个词
7 M2 D5 Z ]9 X$ @" N; `" Y5 Q9 E j; T
今天说的西域风情只是
: Q6 l- c; e2 \+ _! r2 H8 h我要说的西域风情系列之一% a% J+ n, e+ t& @: |, ~
以后我介绍西北 新疆的菜
% b% O' H' S9 y' T+ D都叫西域风情
& D4 L1 [( ~" A" h5 {) R! h
2 A+ C+ d K, c ^! x7 ?今天教个孜然羊肉
, d' {4 C0 {+ }8 i# _7 P2 `孜然是维吾尔语, a" q9 @5 g2 p* @. B3 K, X
意思是 安息茴香5 y" a/ A0 b* y) ]8 f1 q3 p' g
安息 在古代就是什么9 f, Q0 ^9 V+ s. t
大月食" y8 L- ~# T9 R9 x
波丝之类的国家7 K/ I5 I( }1 y- _! v# S
反正就是中亚那片. Q/ g: N7 P, U% Z( M! [- S
& b1 k+ u9 p: s; C9 |3 W; u
羊肉切片) A7 v3 ~' j/ h! V/ P0 W
加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟
5 t4 R# R3 X. E' t) m2 N& \. z香菜洗干净. y1 T$ n7 ^8 n1 m ]0 Q8 V6 ~3 @
切段3 o- [8 @* d3 d
铺在盘子底
@# A" `& A7 y# c& `9 k锅烧热
' A0 c6 S B9 g9 S# z" I1 T加油
& E. j+ V5 X# a+ Q烧至六成热
, m5 R7 W! Q/ U$ N3 ?放入腌好的羊肉' Y: ~- h9 A# a3 G( E$ L1 b
用铲扒散4 s c4 s! y- b7 r
刚熟马上捞出
4 d; ?, j' l* U滤油) }1 D* s, D) M- o# X" r+ r3 O/ k$ s* Q
另起锅上火3 H) @) N* q3 N1 x: R) M4 O
放少许油2 b$ Z2 R% F9 ~: `) L
放入孜然1 ?9 j: r9 u$ J, I% @, t$ \1 u+ R5 ]
稍煸出香味+ t! z3 \ F8 S& v9 L& y: ?
即放下干辣椒碎4 _! X8 u8 j* Y$ F7 d# x
炒至金黄色
, y4 e: C- c4 o, X速速倒入滑好的羊肉片
! x5 K9 F' n% ^4 F# H烹料酒
# _* r1 |( Q. J" V# J. O- o急速翻炒几遍 S& k) }. i9 C1 a( B2 W( l
出锅倒入铺好香菜的盘里6 @6 ?" s$ o( Q
还可点缀些香菜在上面
1 \1 `- x! @' l4 h2 F' _% j. ^! [" I
吃吧
% C; n/ |% v' B8 x: W羊肉脂肪含量低
/ R+ ^- x; T$ y* R' }6 F) F不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
