 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个
- ^0 u# ? W- D/ y! A" p听起来很风情! w5 S' S: M( t* i
听起来很苍凉
1 [2 b1 M% w) Z1 A. H& f. ]3 t听起来很浪漫
2 X) X' v5 a3 g& u d听起来很神秘4 _* Z4 G# w" C+ f
听起来很黄沙1 m. O2 V) A i2 e
听起来很骆驼
' [& T7 ^- ]* N+ h5 A9 R听起来很绿洲
2 |" W: ^2 r- V6 P( s/ u听起来很美女3 K& i5 R9 ?* q3 w
听起来很财富6 _# J& y8 G4 B0 E7 i
的这么一个词
6 U& r8 \" F( l& K- f4 g& l0 R4 V
今天说的西域风情只是
8 K. B; Y7 o' d7 r4 Z6 B我要说的西域风情系列之一' T& R1 W! A* ?( q. [- D
以后我介绍西北 新疆的菜
/ `7 [ _) t x都叫西域风情
/ v7 H; _) F) |, w! ]- z1 [# h: R. l) y/ ^) ] w- v: Y6 }& P6 k4 K
今天教个孜然羊肉
: [$ t, ]4 M7 i8 t& T! N. Q孜然是维吾尔语
- R _* I6 q) v# I% e% B意思是 安息茴香# F8 q" }9 v T, Z9 n6 X
安息 在古代就是什么
$ m. q8 g g; \2 d& T4 j0 \- K$ |大月食
- r5 z2 f. k. f! `; Y波丝之类的国家
3 u4 Z* q: a" S; g反正就是中亚那片% U9 H+ ~4 p% J6 p7 j" _: `
2 D+ U) H# D u5 ]
羊肉切片
# z0 S8 }. F6 l! G# [加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟& c6 O/ a" }5 T1 V- G* L
香菜洗干净+ }( u5 \% r2 O) ~# z
切段: Y: T& O- ~9 ^0 Q
铺在盘子底
0 T* C1 d- h* t, b% f( \锅烧热
% G% ^2 p9 y7 \3 B0 P, Y9 i加油
1 | H$ g4 Q4 x) ^! }$ [+ }& x F烧至六成热
0 U' p6 [8 p% K3 c( y" P放入腌好的羊肉( C7 k/ P/ N+ }5 |5 C
用铲扒散" m7 { D+ k3 |1 O- H7 A
刚熟马上捞出
4 o# Z% `; h3 g9 B滤油/ ?& j* k+ V6 m/ L% M3 \9 y7 U/ o1 P
另起锅上火
6 m3 C5 e8 z. \: v! X放少许油- W4 Z0 s' Q" ] U9 O
放入孜然; g! S9 B$ Q% t$ L3 @0 \4 H
稍煸出香味1 s8 U) @3 h) c+ l: W9 u
即放下干辣椒碎
, t" u& c9 z7 L3 R炒至金黄色
) T. v0 b& e8 A! ]速速倒入滑好的羊肉片5 Z" b6 Q1 t9 q! P
烹料酒( w! ^) r% T. r x& |
急速翻炒几遍
- z' {9 s1 i1 N/ B& ^% s# {3 J出锅倒入铺好香菜的盘里! R, T! d+ ?) l! O- M! v
还可点缀些香菜在上面
1 [9 [' ?, [1 C; C! e
6 A% W" a( R: o吃吧
& u& k5 P" Y4 }1 V羊肉脂肪含量低
+ @9 I( x& d% Q5 S! z" D5 e* I0 e不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
