 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个! _% F4 X A* a) _5 S' W
听起来很风情
+ s- O4 @9 K8 v+ |6 \听起来很苍凉/ ^( x' C! o3 y; J
听起来很浪漫
7 h7 c$ {* B9 ~; B/ z听起来很神秘
4 t% B% m- \. X9 _/ h) r听起来很黄沙
- j: H6 B( Q5 J% g. K4 g听起来很骆驼
# h, {+ t! j# s2 o0 \听起来很绿洲
2 b2 O0 _3 ?& x6 J% _$ Y" n; t3 u听起来很美女
4 s7 P/ _) {$ @2 \ y听起来很财富
! o! g; r2 M+ H& R6 |% |的这么一个词2 G v# t, I& @, {+ Z6 ^2 j
: {- ~7 t" A; { e8 G
今天说的西域风情只是
& J$ ?; a' f8 l2 N我要说的西域风情系列之一9 D! }4 d J x* V; N
以后我介绍西北 新疆的菜
) O; v9 f" ?3 ]% j6 u8 J4 m都叫西域风情
3 X( t1 ~) k! A( F+ ^
* p% Q1 w) u" T( g5 K$ Z `今天教个孜然羊肉
0 {! Q3 E' q# p! |孜然是维吾尔语6 K E; P1 M0 x. z. M5 F7 i
意思是 安息茴香4 v! E& K3 e$ H [; N) Q$ _& m- s
安息 在古代就是什么! M# `( Y) B# l2 [- I
大月食
4 z0 D5 L, F1 J2 {波丝之类的国家# G3 c! j8 t1 R/ j& w( b$ B
反正就是中亚那片
5 k* f8 t4 S/ J" Y/ F/ F- B3 b. v3 @
# p2 r" v/ t. l9 I/ G2 S羊肉切片
' I }$ q/ i8 {" [5 ^ D' @% r加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟
; `$ A2 x% B8 s% L( x# u香菜洗干净
; \" g1 w6 E0 ?切段 l' d" G' E9 G8 n9 x
铺在盘子底
2 L& f4 Y9 ^/ D9 G1 |$ G4 I锅烧热
8 U" F; E$ f$ r" H( Y: r$ d( x加油4 p3 P7 G$ t2 ?7 L; K& R( a
烧至六成热
9 f5 F2 Z: w, E: K; A" q放入腌好的羊肉
) }- B B$ [6 D用铲扒散
5 m9 w( c8 h& z7 x T7 ^刚熟马上捞出6 p+ j6 x! l2 I+ \
滤油. i* R6 a! o5 m: Y: |
另起锅上火
0 k2 `8 D+ S `1 h9 _; G; A; k放少许油
/ ] ^' Y2 f( l放入孜然" \+ b) ~- ]: e% a5 ^
稍煸出香味3 N1 m' u/ b8 S" J+ {
即放下干辣椒碎6 w) u6 R! Q% i4 l7 z
炒至金黄色
6 b3 q" |' _7 ~' p6 a$ y速速倒入滑好的羊肉片" R, o# h0 t2 @) o8 A9 T" M
烹料酒
+ I; I! F b, V9 n: g急速翻炒几遍( i& i5 x, x1 m
出锅倒入铺好香菜的盘里
. D; E: F; W5 v7 ~还可点缀些香菜在上面
7 x$ I8 E8 d4 F. f) w6 @" V$ I4 y7 C0 z7 H: T0 E. V
吃吧
( G# `! B* s( S+ B6 s2 F# j羊肉脂肪含量低
& _, r- O8 w. O5 i) V不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
