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[菜谱] 天津人说吃之六一----相思的味道

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 16:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我本不喜欢说情
1 K4 [& q# w5 n) a/ n! w此中有深意,欲辩已忘言
1 u9 C. F! H$ y9 v又云, I: q6 o" ~6 {
此中滋味,谁能解的开% a8 N7 r# B  b2 y
那一种上得眉头,入的心头,蚀得骨头的感情) `8 a' _, O( x/ e; N& p, y' V4 P$ b
+ F. q2 E5 \, Y
恰如探花朗的病酒
' ]1 Z6 u" e* I0 W) }3 }0 \* u易安居士的叠字
  L+ U% j# R8 s% q4 [每每提及 莫不触动心弦 把个方寸间最是柔弱处刺得生疼.$ g, J  n9 U3 Y7 n. q# }7 }4 P
也罢 也罢 也罢7 |; F+ d4 c9 p$ Q% \$ `
食神有黯然消魂饭
; A% `- f% V  T% g. O# {我也不妨做一套相思的味道
: b& r4 c! p0 y6 V这相思的味道 是由四件组成的 苦 辣 酸 甜各位或任选其一,或择其二三,或四种样样尝试悉听尊便、
; F: p0 d2 J  R8 q; X, Y
0 M/ ~! }( q( I. K, H苦瓜炒蛋
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苦瓜半条切丁,鸡蛋两个.将苦瓜丁搅入鸡蛋液中.加少许盐.锅内下底油,烧到六成热,在此我提醒诸位,有人在炒蛋的时候往往喜欢把蛋液直接倒进锅里,然后开始翻炒.这样一来.部分的蛋液会汪在锅底,不够蓬松.在把蛋液倒进锅里之前,要先用手勺舀点热油,然后把蛋液饶着炒锅倒进去,此时可能还是有一部分蛋液汪在锅底,把手勺里的热油淋下去就OK了.翻炒几下,切不可太久,炒蛋要是老了,恰如红颜垂暮.8 o5 U- r* E9 r3 y

+ E5 E6 y1 O/ E) d+ j- ?香辣蟹0 \' |  @/ ?! ]. F* J. Q/ {
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活蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块;将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片;坐锅点火放油,油至三成热时,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时,加入姜片、葱段、蟹块,倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。提示:蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。不可食用部分为胃、肠、腮。食后切忌马上吃瓜果、喝生水。注意,辣椒一定不要吝啬,既然是与相思有关,就要热烈,就要辣出眼泪来.这相思,轻易的去除了硬壳的武装,最柔嫩处暴露无遗.这要命的相思.
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- p. l3 D, k* k老醋脆藕拌蛰皮9 a5 J. z0 d, c& q1 _' n& k
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海蛰皮切细条,在开水中焯一下,然后过凉水.泡在水里,放冰箱冷藏室中发一,两天.# x* |5 V+ N! Q% v. w
藕切片.黄瓜切丝.
$ C) @. z* V1 E3 A( i2 ~蛰皮,藕片,黄瓜丝用盐,味精,糖稍微拌一下,倒入老醋和生抽.完工!* U# V; R  n6 w2 j; N& w- O7 C; O
相思也有酸溜溜.
3 M1 J: M. ]" m- `拌的时候最好也加点蒜,杀菌.+ o. F8 ?% ~: S0 p
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莲蓉红豆包- ~+ Z) a6 N* M# M7 F& A! e) I( y) ?
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红豆馅超市有的卖.莲蓉馅超市亦有的卖.
) P3 i/ |7 g  m6 E$ q' K没什么复杂的,两种馅揉在一起.加砂糖.你中有我,我中有你.包在一张面皮里.经过蒸腾的热情.
! h9 @6 ?0 M" m3 a吃吧,甜的.
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四种味道,说的尽相思?
1 i& ]$ F; R" h) V. `说不尽,是相思.
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:48 | 显示全部楼层
顶老乡,菜谱文能写成这样,太油菜了~
& \4 h  Q' K+ n最好再配图,馋死人算了!
大型搬家
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