天津人说吃之六一----相思的味道

ken9999

我本不喜欢说情
9 L+ }$ }( F1 V" Q, |* b6 H* V/ O+ C此中有深意,欲辩已忘言
  S) }" J2 v# q: k- C- _又云
5 i; ^  m* d) G4 ^, `' q. Y此中滋味,谁能解的开
那一种上得眉头,入的心头,蚀得骨头的感情
哎
恰如探花朗的病酒
易安居士的叠字
每每提及 莫不触动心弦 把个方寸间最是柔弱处刺得生疼.
也罢 也罢 也罢
5 {2 y# R: K, }7 `9 W: c- ~. c食神有黯然消魂饭
* l7 k0 z+ G1 |% S我也不妨做一套相思的味道
这相思的味道 是由四件组成的 苦 辣 酸 甜各位或任选其一,或择其二三,或四种样样尝试悉听尊便、

% F! R; S% w4 t苦瓜炒蛋
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苦瓜半条切丁,鸡蛋两个.将苦瓜丁搅入鸡蛋液中.加少许盐.锅内下底油,烧到六成热,在此我提醒诸位,有人在炒蛋的时候往往喜欢把蛋液直接倒进锅里,然后开始翻炒.这样一来.部分的蛋液会汪在锅底,不够蓬松.在把蛋液倒进锅里之前,要先用手勺舀点热油,然后把蛋液饶着炒锅倒进去,此时可能还是有一部分蛋液汪在锅底,把手勺里的热油淋下去就OK了.翻炒几下,切不可太久,炒蛋要是老了,恰如红颜垂暮.
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; H/ h* u; ]$ m6 S! q; Y/ p% ~( G香辣蟹
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$ |' P% n* N1 a2 g  U8 F活蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。提示：蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。不可食用部分为胃、肠、腮。食后切忌马上吃瓜果、喝生水。注意,辣椒一定不要吝啬,既然是与相思有关,就要热烈,就要辣出眼泪来.这相思,轻易的去除了硬壳的武装,最柔嫩处暴露无遗.这要命的相思.
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3 o1 U7 p2 W* r1 |) M; `( n老醋脆藕拌蛰皮

海蛰皮切细条,在开水中焯一下,然后过凉水.泡在水里,放冰箱冷藏室中发一,两天.
0 x3 s3 ]; P$ V' p$ D: E' g; _藕切片.黄瓜切丝.
蛰皮,藕片,黄瓜丝用盐,味精,糖稍微拌一下,倒入老醋和生抽.完工!
相思也有酸溜溜.
拌的时候最好也加点蒜,杀菌.

+ E( z. \% `# m4 {4 E( X8 p0 X; U: ^莲蓉红豆包
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红豆馅超市有的卖.莲蓉馅超市亦有的卖.
  M2 G/ @4 E6 y5 K/ k没什么复杂的,两种馅揉在一起.加砂糖.你中有我,我中有你.包在一张面皮里.经过蒸腾的热情.
$ `' ]9 ?. P5 T) j7 E吃吧,甜的.
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6 A# a2 `" s; g, I四种味道,说的尽相思?
# E0 @6 I  Z; ?说不尽,是相思.

花谢枫正红

顶老乡，菜谱文能写成这样，太油菜了~
# ^5 ^, `# _( ?6 L; f5 a最好再配图，馋死人算了！