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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
: h: w8 Q: X/ B4 t2 [0 X( v8 B8 \的学问大了去了- \, i7 j5 A! b. f& Y1 P, k0 X! ~
打上礼拜三开始 
3 j8 @7 N+ Z+ q0 n- X) h& r3 FUA铁匠铺
2 B* \9 J3 Y1 ]* z授予我荣誉学士
) g# @% r' L; O4 h. v! i# i% }了得起吗
$ O6 N; q, n2 r, N4 u( ~就是为了表彰我学贯中西
5 ]* E4 y9 o9 J9 R: d为了证明这一点# r, M  e: K/ k5 a
我今天玩点西式的 
% G8 F: ?! K0 S7 ^* T
- S7 g8 T. n3 C. ~8 r9 X哈哈2 a1 [) {/ z+ f9 V+ g6 }
伟大的学者赵本山说过
6 z7 `) v& \/ Z0 d$ p% V呵呵
- ^" V7 E: |2 p1 M1 w4 k狗长犄角--整个洋(羊)式5 H+ D7 O2 G0 D6 ]- K4 z3 w' J+ z
& w5 H( g. b. C0 n8 j
鳕鱼土豆泥!3 c3 v- i: ~# g0 W# ?# h

0 C0 l/ J  V; F  ~" E土豆
+ A1 o" z5 \- D土豆知道吧  c6 _& }4 s8 q" Z+ O9 S: E! @7 {
洗了/ v9 q( D9 \* S: q9 n
切了" e' u/ ?3 C7 J: x
煮了
, Z; p& k" C( U. b记住挑那淀粉含量高的
1 T, d; L0 f; x* P" l: K% [煮熟
5 t5 u! A2 Q5 ?放到大碗里用汤匙把土豆压成泥1 G2 J1 X' l4 {$ t' |* J
这时候挺有意思的" |+ F$ Y7 Y3 W" G, S, s2 M, u
心里想想不顺心的事
' E3 p& m, i: I9 B想想不爽的人: |' t! N0 q3 i
想着想着土豆泥就压好了; _! V. |+ ^/ U% {1 y
哈哈/ \( ]7 N6 s$ Y- C# I  W
那些不顺心的事
2 j5 `! B0 d, g: ]2 ~那些讨厌的人5 ]. X4 P2 K: t, q) e: K9 q
都被压成泥了
# R7 V% L; x4 {. p7 g: N你说我怎么这么痛快啊1 j& A5 a$ O" @- Q% d& n

* M- L. c: o  Y) u' F鳕鱼土豆泥( Y9 `1 ?- G3 |1 A: E
有土豆泥
) X; [' e+ @# i: K# P5 ?还得有鳕鱼
5 H. {- @6 }7 ?. f( Z# f! j% C) o3 o6 B9 T8 i
新鲜鳕鱼
8 g: ~$ ?; W. H' R! I$ Q( f* v; b不用太多
6 n' z' E, ~& o0 P/ r, G半条足够4 h8 P5 k% h0 ]* s
去皮  Q! M2 i+ @1 o6 Y: ?1 G4 F% K7 h8 L
剔去鱼骨4 {5 m# d: c9 ~0 n7 J7 \9 G* u. r# N
用葱姜水料酒去去腥! B9 v4 z) P6 b1 W2 i
1 _" S% ~- [1 U( n1 I, q' z
鳕鱼上锅蒸一下0 C8 L1 e/ T- O! Z0 y
我认为
/ ?0 A" F" @3 i" \" \5 y0 J7 H6 C蒸可以最大限度的保持食物的口味( D: D& L+ {$ u* x0 A
使鱼的肉汁不至流失
# Q# y( _. d8 r: ^
6 M1 z8 @8 x/ V把蒸好的鳕鱼打成切碎: Q# Y/ }; G8 {7 _3 }
- x/ A) ^; f6 a; Q" |
现在进入关键阶段
  Q3 o& G- ~5 n0 L+ G" B0 m" R6 C让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥9 `; s- q" O+ ~, h* M
变成鳕鱼土豆泥
0 c* x( g* ~! Z. N其实也不难* D6 l, Y. g9 ]$ v2 O/ i
把两种材料混在一起搅和就可以4 c% B1 p1 `" |/ I+ R- o

/ G6 ~4 ^0 Y! ?4 V: x7 g& E中间呢 , b( ]( ]  v+ j' i6 r
用黄油 黑胡椒粉 盐 调味
, T/ v8 y: @- U& t8 u; i6 c- T7 p9 u
9 l% v+ d4 Y2 m- ^$ e鳕鱼土豆泥是做好了
% B8 a# n: I  n/ j: e' i' u* Y还要放在冰箱的冷藏室里, K+ t' T8 g6 X8 K
冷藏几小时
2 @2 j- T6 Y5 w: l# X0 ~4 a3 i8 u吃的时候很痛快
6 |" h  t" N0 A呵呵
& T  r, {$ z( E" b* Z9 {
% V' p& q& |3 h0 B1 M4 n6 @; Y北欧风情
1 V6 a9 Z8 ]9 w7 f; t7 f我虽然没去过北欧
0 e9 F) t6 @" b( ]4 r但是做点东西还是没有问题的3 [2 ^& Q! a5 W( P# A5 ~

! H+ A3 |9 ~0 m0 d) o哈哈  ^, Y& Z9 R" H# M2 d- a
我已经准备好了
# b8 u/ o' `, `# m& f& u5 H: s准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我& q+ H( o( [: w0 t9 C
的学问大了去了
% A$ x- ^( s% r2 X1 S; N打上礼拜三开始 2 U1 f; L! `# t( l% d6 a
UA铁匠铺
. N8 y6 L0 S5 I/ C" A% G授予我荣誉学士
) j. f" e* E" S) a了得起吗, ?, z- ^! c3 }
就是为了表彰我学贯中西- K" z# H2 g5 K2 a1 d8 m+ W
为了证明这一点
4 N. c# z8 D: ^% N, A- \我今天玩点西式的 ( E; p/ t6 w; a7 s. x' O

# q0 P- S% [9 q3 j4 Z* b哈哈4 ^/ P  x. O. v
伟大的学者赵本山说过
' x: f3 X# d. d, R/ k呵呵# u' H# X8 i- h( B+ O9 o/ O3 P1 W
狗长犄角--整 ...
' t6 X) `" X4 |1 V9 _) j8 a/ rken9999 发表于 2009-9-15 16:36

5 v. o6 v& ~2 ]! v8 a这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
; G- P1 y& S* P7 ^6 B花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46
# `/ r$ {8 |5 s+ ~
4 u8 O7 u( d6 }0 P' d2 l& q9 T
谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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