埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 1971|回复: 5

[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
) h  u4 A1 J  D# s% c的学问大了去了9 S) _0 P1 B) k0 d, i4 n8 {4 f+ e
打上礼拜三开始 
5 L1 I! `& ~0 A% V8 M# B& [UA铁匠铺
! N! o1 z) @  B+ T+ ?& {( M4 L! X授予我荣誉学士1 M. M# D( P+ P( W0 z1 |
了得起吗( K. Q. e+ m; c( {
就是为了表彰我学贯中西
$ d9 ]: a. N' a" @- S% O: n为了证明这一点
7 I. e- _0 v7 s3 C3 J5 K* C  @我今天玩点西式的 
% o& L$ B  w+ z0 A2 S* x
4 s8 w: t$ R$ p4 a1 ]3 P3 ^哈哈( l2 B+ T9 f$ X' i! b( n4 Y4 k, y
伟大的学者赵本山说过, \6 g/ T2 T8 i& S% p
呵呵
+ M' R6 C& z( m4 \! p* j% `狗长犄角--整个洋(羊)式
$ [. k8 `9 P' g6 p2 T3 Z8 V7 ~/ ]
鳕鱼土豆泥!
( N  f$ T& r0 b, Q1 S/ t+ j6 ~% A) l1 R0 G* |2 C3 G
土豆0 T% V1 `- A4 @* N& _$ _
土豆知道吧
- j% {$ }. F4 r3 F: I, |洗了: h" E5 H9 `' s/ T; l+ s( j5 \
切了
+ y. f8 y0 G- s* L, h& W5 r煮了
4 x* |) p- K( t" g9 }: c记住挑那淀粉含量高的2 t* |0 t- ~# X1 B0 B) Z( J% L
煮熟9 k0 Q4 R5 K3 w8 n
放到大碗里用汤匙把土豆压成泥) s9 {/ V4 q; a9 Y
这时候挺有意思的
, C: H6 ]  n: T心里想想不顺心的事9 B$ u4 n* j6 t
想想不爽的人
: q6 p$ j2 x  R* Z想着想着土豆泥就压好了5 _; j4 d6 \4 v  `7 ^6 V$ D& Z
哈哈6 }: D# L9 e' H. A7 v( s
那些不顺心的事
& L. O/ }! H  B7 v- J那些讨厌的人8 V  @2 o2 M" q: w- o
都被压成泥了% u& m5 T. u( W7 g' Y& Q- Z: y
你说我怎么这么痛快啊& o# ^' U1 j& R. J4 O6 Y2 I

$ c6 \, H# Z3 n; z# o  {鳕鱼土豆泥
! e, p9 R/ j% H  z7 b有土豆泥
+ O- t# Q: `+ ?( a8 R; F# A还得有鳕鱼7 T7 j) a& M; v' B- V, N; U: \

6 v, W. k3 A( u5 H$ d& F新鲜鳕鱼" u# a! b8 H3 p
不用太多
. X; O/ e+ J' J, G. ^; F( A1 F半条足够
: k' `  c2 `- g* ]2 F% u去皮; @, s( F. x8 }4 {9 v7 x9 s
剔去鱼骨: i1 E( H: d  Z% x/ S
用葱姜水料酒去去腥# H1 z4 Y" g* m( n. T  ~
; ~. N  }1 {; x5 c" A& J
鳕鱼上锅蒸一下
4 b. ]% g2 B% G- y2 l/ F我认为
* g4 e3 S# `7 Z5 k3 }- ?蒸可以最大限度的保持食物的口味
9 _+ r+ r& g% R* ~使鱼的肉汁不至流失: W, K  j6 [+ S* H: T/ p; y1 T
" M5 t: P1 V7 k* U3 F& i
把蒸好的鳕鱼打成切碎
1 f  A  D3 j" E' R9 M$ P  J  }8 |  m
现在进入关键阶段* N# J/ m$ y; r! u; m( j5 F
让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥/ v' r. X! r6 I' x: f9 O
变成鳕鱼土豆泥& u, ?3 Y( s# S# x0 Y
其实也不难: `' w, C6 ]( p$ O0 h, Q
把两种材料混在一起搅和就可以
" @& Q1 T! q  H. L  a: n3 u% c+ b2 i6 f# t$ T
中间呢 
2 X( H2 z% m% n( S7 L用黄油 黑胡椒粉 盐 调味
% \" A# b2 w' H2 ]- e- G
9 L& p6 y* j; x5 R& H2 O鳕鱼土豆泥是做好了" B3 u# B! j, j& k! U9 V
还要放在冰箱的冷藏室里2 [' X/ a; n9 S5 B/ ]
冷藏几小时2 I, M; H; P* ?* e/ v  ~( y
吃的时候很痛快
, J8 ~! c* Z/ R呵呵; X7 o( o- R# b

+ Z: k: q. d7 h$ p' H北欧风情
# f1 }3 n2 a7 a0 ~$ h. E" w% ]/ H我虽然没去过北欧9 H5 R5 w4 ~. o' w0 e" z& l
但是做点东西还是没有问题的( i# [" u2 V. l6 F/ x. d, U

2 a" m7 s# o6 }2 B9 m' u0 m哈哈- w6 @; Z0 d7 X6 v
我已经准备好了
5 k% }. w& i  [! r* i& c9 w准备接受你们崇拜的目光和欢呼
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我
4 [" S4 T% `4 n7 f' F的学问大了去了3 M" h. T" Q' P, R, E: F0 G4 j
打上礼拜三开始 ' H7 u: k1 a- N# |( H
UA铁匠铺! [* M# V1 D) c& ?; d4 |  k' A/ @
授予我荣誉学士
8 n7 I2 l' p3 y4 c1 R- C) ~了得起吗
- f" Q1 N6 w  [" c就是为了表彰我学贯中西
) F9 ^1 y$ g' O# O1 g- H/ d为了证明这一点
2 b% z. T( e0 F# v# S  D" o6 |我今天玩点西式的 * Y* p$ w' |+ q( M; B. g7 R% J
% h" a  I! P( `0 Z  L9 ?4 X
哈哈
5 ^3 ^/ ^0 @0 C伟大的学者赵本山说过
% U/ R, Q7 M) H" j/ L% i7 \呵呵
8 x) d! q& Y$ T狗长犄角--整 ...
+ C' C) \6 W6 T4 }& B1 L4 ?ken9999 发表于 2009-9-15 16:36
9 A2 G, I) ~( c* Y. c9 H, p& q
这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
大型搬家
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~7 K) B6 Z3 T; f7 @; p
花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

  Y: ^! |8 l4 H# q; c( x6 Z
4 w7 l2 F. ]# `- F谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-2-12 04:08 , Processed in 0.115670 second(s), 18 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表