天津人说吃之五－－鳕鱼土豆泥

ken9999

我不是跟你们乱盖我
! T) r$ e5 I$ k7 E' \. v# ]的学问大了去了
5 I; d* V; U+ G4 S) M打上礼拜三开始　
' `" Z( U5 V* B! G% W4 t% B6 l3 _UA铁匠铺
授予我荣誉学士
8 A1 y4 I1 D9 U8 L* `9 D. L9 H2 r了得起吗
就是为了表彰我学贯中西
为了证明这一点
我今天玩点西式的　

+ K  X5 \- J* p# B; ?哈哈
" o6 E8 y' o8 V/ U6 f# f伟大的学者赵本山说过
* a9 }( P" d6 }& d呵呵
狗长犄角－－整个洋（羊）式
7 A" n, r" K! |; v
8 X) N* v9 z& ^4 u8 K鳕鱼土豆泥！
$ [% E0 C8 n0 [. {0 {( U2 G: v$ y$ ^
土豆
" C& X/ o: d/ S1 W0 U! Q土豆知道吧
0 Q/ n' h4 E" Q2 y' U! a5 a洗了
切了
煮了
记住挑那淀粉含量高的
煮熟
放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
这时候挺有意思的
- I3 [( l, j& U- C9 A/ k9 u4 K* y8 d$ }2 {心里想想不顺心的事
想想不爽的人
4 t! X- P4 _+ M# V; [& i; q' E想着想着土豆泥就压好了
: p3 ^$ E. R, s哈哈
那些不顺心的事
那些讨厌的人
8 Z3 U0 H4 s1 i" S3 T; ~( N都被压成泥了
% l- ^8 A  U" n7 c你说我怎么这么痛快啊
) ?' u: W; y) n
: j5 `. k# r! _0 X鳕鱼土豆泥
# t6 [6 F- [( B& n( c; q" F. E; G1 E* C7 V有土豆泥
' G3 t% Y! `! V5 o还得有鳕鱼
" x. `3 [* z4 L& Y8 s7 R. a; N
新鲜鳕鱼
: W9 R3 L$ P+ U: k6 {! {不用太多
半条足够
( A. }! H7 `4 W- T去皮
' p7 q3 Q/ h5 F2 n5 C剔去鱼骨
+ B4 a/ ?4 B& y7 c8 H用葱姜水料酒去去腥
# b5 Y/ A  a: {3 q; r% R
鳕鱼上锅蒸一下
8 x- d# M+ ]5 k0 ?2 F4 G我认为
蒸可以最大限度的保持食物的口味
$ g8 u+ \8 ^* c) `$ y使鱼的肉汁不至流失
* }4 p8 d$ S6 h/ ~$ a! }3 {
( a/ T. G4 R9 r4 G; x" F! b把蒸好的鳕鱼打成切碎

现在进入关键阶段
让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
变成鳕鱼土豆泥
) [& \" C( @; U& S其实也不难
把两种材料混在一起搅和就可以

中间呢　
用黄油　黑胡椒粉　盐　调味

% C0 P2 T! u+ d; l鳕鱼土豆泥是做好了
5 n. G1 c+ U" H: E还要放在冰箱的冷藏室里
冷藏几小时
吃的时候很痛快
呵呵

* Y# Z7 U$ _6 Z( k: |8 z北欧风情
我虽然没去过北欧
! J/ ?. x0 `% ^0 S+ d但是做点东西还是没有问题的
7 _0 ~& S$ g* k9 ]3 K1 Y& ^2 k
% V% q5 y7 F' g/ h3 ^5 ~哈哈
我已经准备好了
6 \6 Y; s2 ?  K* H' d! K准备接受你们崇拜的目光和欢呼

佳妮佩可

卫嘴子，呵呵

trixie

说得比吃得还香

NEW1

我不是跟你们乱盖我
6 W9 s) L. K& Q8 P0 s# w9 ]的学问大了去了
  b* [- v% u: J4 m  l打上礼拜三开始　
9 Y8 E- r- R8 K9 tUA铁匠铺
授予我荣誉学士
8 r: b+ g, p- g( _. i) m# a了得起吗
. \, z6 b( Y# G: o$ }" @就是为了表彰我学贯中西
& \0 F/ w1 A7 D3 y* c为了证明这一点
* C: _0 g+ ?0 G$ W4 S9 n" I我今天玩点西式的　
8 t, B! a! V# Y) O
哈哈
  A/ b" M" {, a# K# L6 j& b伟大的学者赵本山说过
! |4 }7 M3 c' `3 I# F1 D呵呵
1 [( U) i' I- y6 d狗长犄角－－整 ...
" d- R! @2 M/ r1 \) Bken9999 发表于 2009-9-15 16:36

4 t- n, q# S  y: f7 d4 q  q这菜不错,哪天我借来糊弄老外去！哈哈

花谢枫正红

哈哈，天津人的风采～

ken9999

哈哈，天津人的风采～
$ S6 K' F& ~, W% [) ~. b0 @3 u5 N花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

' `5 q$ A# S' n6 V* ^谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶