跟luckibird学做湘菜---厨艺进修系列之三

贾星星

辣椒香干炒腊肉
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% _1 j+ G0 v' B* |- r制作方法： ①将腊肉成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。②炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入腊肉翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可

老杨

小鸟还有这个本事？佩服！

贾星星

老杨,  见笑了

6 X8 W8 b1 u; n8 v/ r* _8 y介绍的都是家常菜做法. 上不得大雅之堂.

小李飞刀

Originally posted by luckibird2 at 2005-6-16 22:20:
# I* f6 U! v4 W5 _, r5 O3 w辣椒香干炒腊肉
# E) w# B/ f) A* z! I- A8 P
- L8 h7 Y) S& [" L8 d制作方法： ①将腊肉成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。②炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入腊肉翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉 ...

口水都出来了！
我长沙那几年真的没呆够！

贾星星

飞刀, 想认识我吗

小李飞刀

Originally posted by luckibird2 at 2005-6-16 22:53:
2 U% O; B6 i- S* _5 n1 J4 t飞刀, 想认识我吗

- r. ?0 f* ]: \0 s6 E2 ]6 k2 p2 d! ^当然想，还想认识你做的菜呢:lol:

老杨

Originally posted by luckibird2 at 2005-6-16 10:29 PM:
老杨,  见笑了

6 T2 Q5 b/ K1 Q2 w# P介绍的都是家常菜做法. 上不得大雅之堂.

哦？那正对我的胃口啊！

天涯明月夜

家常菜，口水帖

蓝天

好想做！请问这哪有腊肉买呀？

kuku

大统华和luck97都有卖

opera的甜心心

在张家界吃了炒腊肉后，觉得美味无比，在芙蓉镇的小店时买了一块黑乎乎的据说是腊肉的东西，回家一看，全是肥肉，只能扔了。