跟luckibird学做湘菜---厨艺进修系列之三

贾星星

辣椒香干炒腊肉
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0 }8 A0 k5 g$ ^制作方法： ①将腊肉成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。②炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入腊肉翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可

老杨

小鸟还有这个本事？佩服！

贾星星

老杨,  见笑了
  j9 z( j. o* q" n$ w1 N' Q
介绍的都是家常菜做法. 上不得大雅之堂.

小李飞刀

Originally posted by luckibird2 at 2005-6-16 22:20:
8 |% T4 a  N# z# [7 {5 d; h辣椒香干炒腊肉
; q/ m6 D4 y, a  y
制作方法： ①将腊肉成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。②炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入腊肉翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉 ...

0 R% ^  u5 S; E; f口水都出来了！
$ O4 a' s! l7 u, B$ B& Q5 W我长沙那几年真的没呆够！

贾星星

飞刀, 想认识我吗

小李飞刀

Originally posted by luckibird2 at 2005-6-16 22:53:
飞刀, 想认识我吗

3 m" D: T6 }* o5 I0 E, u当然想，还想认识你做的菜呢:lol:

老杨

Originally posted by luckibird2 at 2005-6-16 10:29 PM:
9 U1 d5 u. h5 |+ Q7 y老杨,  见笑了
, x! s& ^0 _" \' @) u! n! L# i
$ [$ G  Z) Y* d& N# n$ s介绍的都是家常菜做法. 上不得大雅之堂.

2 e& L) d" b$ g+ F% q哦？那正对我的胃口啊！

天涯明月夜

家常菜，口水帖

蓝天

好想做！请问这哪有腊肉买呀？

kuku

大统华和luck97都有卖

opera的甜心心

在张家界吃了炒腊肉后，觉得美味无比，在芙蓉镇的小店时买了一块黑乎乎的据说是腊肉的东西，回家一看，全是肥肉，只能扔了。