我为吃狂！－－点心系列

讨人艳

继续欢迎姐妹们多多上菜啊。。。大家交流。
今天给大家带来两款小点心。。。
小南瓜盅

  o  ~; m) J* a9 C+ `% U1 {上蒸锅‘临刑’之前。。。面目惨淡。。。

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9 i' c) v* ]1 d# u) |9 L% [桑拿之后。。。容光焕发。。。
馅芯有红豆沙、枣泥和黑芝麻猪油的。照片看上去还蛮大的，实际上老公是两口一个。

& p" D* ?: H* R/ @8 R9 M/ N* V( W0 g鲜肉月饼－－一口酥
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这个做法写起来有点复杂，今天没时间写了，欠奉。
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5 p0 O) q# p- b  u% f% f/ U咬了一口。。。看到里面的‘层次’了。。好开心，毕竟第一次做这样的酥皮点心，还是满怀期待地。。。老公提意见说下次的肉馅不要放酱油，还有就是要多放糖。。。要甜口的。

粽子
1 V( N; ^+ a0 d' p今年没有来得及包呢，拿去年的出来晒晒。。。
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唯一值得一提的是豆沙馅都是老公自己做的。喜欢豆子‘粗粗’的口感，另外糖份也可以自己掌握，外面买的豆沙馅都偏甜。

3 M9 f% Q0 v% a4 h
8 Z( ]8 o) F4 Z今天是端午节，祝坛子里的各位节日愉快！周末愉快！

寒塘鹤影

一口酥啊, 一口酥啊, 你真是可望不可及...

caame

你你你......
; K( q8 m$ {) p# i8 F. i2 D
: {. @( S' m) _4 F4 x6 j0 Y( \下次钻桌子的时候带上几个,可以"减刑".....

彩叶草

好厉害阿

三思

哇！饿了！我去找点啥吃呢？！！！
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- U( w& r& V- ]( ]+ n+ J( Z: q时间就像海绵，挤一挤总还是有的。必须上菜谱！！！

悟空

小糕点个个秀色可餐! 盼望讨人艳同学的糕点系列详细菜谱.

朱顺顺

嗯, 真是能干! 喜欢你的手工粽, 偶只能买现成的, 味道比较腻!

不紧张

手艺像海绵里的水，只要不长时间晾着，总还是能挤出一些来的。

讨人艳

Originally posted by Ada at 2005-6-11 05:32 PM:
+ x/ C) B* x0 e3 m. [一口酥啊, 一口酥啊, 你真是可望不可及...

3 `; [$ r) [1 F) S% `4 G: I
哈哈。。。可及的，可及的。。。英特那雄耐尔就一定要实现。。。

讨人艳

Originally posted by caame at 2005-6-11 06:35 PM:
$ {! l  P* L* E/ p你你你......
: |! |& P; X" r% A# G
* P  \! L! T6 b2 r9 _下次钻桌子的时候带上几个,可以"减刑".....

! s* O  ]; B$ D3 _+ w+ |$ Z
# x' P' V2 I# E# R* O, o嘿！你还说。。。还不是你连累的我。。。切！

讨人艳

Originally posted by 子菲鱼 at 2005-6-12 12:33 PM:
- A9 F4 v7 i' s/ P, y# z嗯, 真是能干! 喜欢你的手工粽, 偶只能买现成的, 味道比较腻!

  m! J! e( I/ n
0 M* Y  I" E( Z, B, U3 N谢谢鼓励！不好意思的说，粽子是老公的手工。其实自己动手学学做做很好玩的，这个也是我们第一次尝试做，网上有很多方子，也有录像看，可以跟着学。

讨人艳

做法如下：
# G# E1 T( k. ]3 d$ `" `1）一个小南瓜洗净上蒸锅15分钟（微波炉弄熟也可），取出晾凉；
4 f6 x  }9 p9 ^8 j2）熟南瓜去皮去籽，瓜肉捻碎；
' d  V) i# y" [/ B, Y3）取同等份量的糯米粉混合在一起，拌均匀没有疙瘩就可以了。通常不用添水，网上介绍的经验就是，活好的面团的软硬程度就摸下自己的耳陲好了。:P
6 j2 y. o; g, B) U: O. |9 M  L( @4）下面就和包汤圆的步骤一样了。取一小块面团，按扁（差不多巴掌大），把搓好成球状的自己喜欢的各种馅芯放在中间，如果馅芯比较湿的话，可能不大好包，这时候可以放到冷冻室里面30分钟。再下来收拢虎口，包好，再搓成圆形，稍稍按扁，用工具（随便什么，勺子叉子牙签等）刻划出南瓜的纹路，再把提子干啊什么的（我这次用的是胡桃仁）往顶上那么一戳，一个栩栩如生的小南瓜就这样诞生了。
* N0 q9 m) k9 x0 ^这款小点心面皮微甜，口感糯糯的，又有营养，既有吃口又有卖相，可以一做再做。大家都来动手吧！:)

三思

Originally posted by 讨人艳 at 2005-6-13 03:32 PM:
8 C1 `* M  K  u' A  Z. B做法如下：
1）一个小南瓜洗净上蒸锅15分钟（微波炉弄熟也可），取出晾凉；
/ e' @8 v7 M, k1 Y2）熟南瓜去皮去籽，瓜肉捻碎；
" v3 o5 n5 [" t# n3）取同等份量的糯米粉混合在一起，拌均匀没有疙瘩就可以了。通常不用添水，网上介绍的经验就是，活 ...

( {( a4 |' C  s" F; s' U加分！

儿子playschool学期结束典礼，我就做这个了！不过也提醒给小朋友做来吃的家长，中间千万不要用葡萄干或者胡桃任，这些都是容易致噎的食物，换成碎巧克力，或者其他食品最好

叶雪

看起来不错

悟空

Originally posted by 讨人艳 at 2005-6-13 03:32 PM:
5 L6 ?, A( @. C! X做法如下：
1）一个小南瓜洗净上蒸锅15分钟（微波炉弄熟也可），取出晾凉；
  ?8 S5 e) X7 m! z- }2）熟南瓜去皮去籽，瓜肉捻碎；
) c) U; [% Z- x+ l+ o3）取同等份量的糯米粉混合在一起，拌均匀没有疙瘩就可以了。通常不用添水，网上介绍的经验就是，活 ...

6 V: _3 G- _# J* w1 L4 y7 M2 q谢谢讨人艳同学的分享! 菜谱我都珍藏了. 大奖一万.

贾星星

Originally posted by 悟空 at 2005-6-13 17:11:
% h# N  J8 |+ [' q" C- M' G4 w* Z谢谢讨人艳同学的分享! 菜谱我都珍藏了. 大奖一万.

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6 n- ?$ M% R6 G% p钱在你那儿真不是钱了