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我为吃狂!--点心系列

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-11 17:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
继续欢迎姐妹们多多上菜啊。。。大家交流。
; E: u6 `3 S; y; L/ l9 P4 e今天给大家带来两款小点心。。。
4 N- H3 {' K9 d1 U- w/ s小南瓜盅4 G/ R- T6 D' S  O6 I! r
- x2 Q( {  }, p: p. J
上蒸锅‘临刑’之前。。。面目惨淡。。。
1 _3 X. N% |, U- S0 \; E9 u) M4 ?7 w; {3 B
7 r* ~; w) _0 Z5 f- w
桑拿之后。。。容光焕发。。。
+ h( E6 t+ W' j3 u: G& K馅芯有红豆沙、枣泥和黑芝麻猪油的。照片看上去还蛮大的,实际上老公是两口一个。
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鲜肉月饼--一口酥
: }2 z1 B/ j' S# Y/ [5 r1 n+ k, f! {! {/ X7 m) X8 ~5 W0 _8 i
这个做法写起来有点复杂,今天没时间写了,欠奉。
1 @9 @0 D- J' T( S' D* V$ ^# z: s1 }" u
7 h* v( [8 x7 Z* S8 X
咬了一口。。。看到里面的‘层次’了。。好开心,毕竟第一次做这样的酥皮点心,还是满怀期待地。。。老公提意见说下次的肉馅不要放酱油,还有就是要多放糖。。。要甜口的。, }' U3 V) g+ U2 s

8 s7 u' ]4 C% w粽子
0 j  I5 X0 A2 \4 t5 a$ Z今年没有来得及包呢,拿去年的出来晒晒。。。7 W0 \6 b& H5 @. G3 P

* k: k/ g- ~1 Q唯一值得一提的是豆沙馅都是老公自己做的。喜欢豆子‘粗粗’的口感,另外糖份也可以自己掌握,外面买的豆沙馅都偏甜。
2 n" P- I! A" l0 ?' {
* V) O/ {5 V9 y4 }: }/ J$ K# n' d8 ?$ {7 [
今天是端午节,祝坛子里的各位节日愉快!周末愉快!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-11 17:32 | 显示全部楼层
一口酥啊, 一口酥啊, 你真是可望不可及...
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-11 18:35 | 显示全部楼层
你你你......
* {/ B* ^. E) y' v3 `$ `. w/ D5 s( h/ C  `7 p! L. o
下次钻桌子的时候带上几个,可以"减刑".....
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-11 22:15 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好厉害阿
理袁律师事务所
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-6-11 23:24 | 显示全部楼层
哇!饿了!我去找点啥吃呢?!!!1 P* ]7 B  U. n! k: x9 \( ~/ }
9 ^1 L0 G/ T) u8 K* _3 N% C
时间就像海绵,挤一挤总还是有的。必须上菜谱!!!
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-12 09:54 | 显示全部楼层
小糕点个个秀色可餐! 盼望讨人艳同学的糕点系列详细菜谱.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-12 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
嗯, 真是能干! 喜欢你的手工粽, 偶只能买现成的, 味道比较腻!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2005-6-12 17:35 | 显示全部楼层
手艺像海绵里的水,只要不长时间晾着,总还是能挤出一些来的。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-6-13 14:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by Ada at 2005-6-11 05:32 PM:% U: g! q& F  e% b# A
一口酥啊, 一口酥啊, 你真是可望不可及...

1 K+ n2 Q! ^4 v5 \3 V; Q% }9 i& t, K& B7 t
哈哈。。。可及的,可及的。。。英特那雄耐尔就一定要实现。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-6-13 14:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by caame at 2005-6-11 06:35 PM:
; ~2 l& G- w1 U2 o你你你......
  u. S) Q. w2 X  f* P( L% T  D8 V; |8 z; e
下次钻桌子的时候带上几个,可以"减刑".....

- A5 h+ g2 M- `" [. |& w
4 x/ p: F9 @: L- ^; [嘿!你还说。。。还不是你连累的我。。。切!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-6-13 14:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 子菲鱼 at 2005-6-12 12:33 PM:
) z1 V3 E0 r" G( |嗯, 真是能干! 喜欢你的手工粽, 偶只能买现成的, 味道比较腻!

+ L) O& o  M) y) i- E8 x4 z  l
2 ~+ J* G* \5 R% \0 f  r$ n谢谢鼓励!不好意思的说,粽子是老公的手工。其实自己动手学学做做很好玩的,这个也是我们第一次尝试做,网上有很多方子,也有录像看,可以跟着学。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-6-13 14:32 | 显示全部楼层

小南瓜盅方子

做法如下:( A2 j# T/ H7 R& D7 k# o2 Q
1)一个小南瓜洗净上蒸锅15分钟(微波炉弄熟也可),取出晾凉;
2 D9 S* t4 f$ E# q; B2)熟南瓜去皮去籽,瓜肉捻碎;# ]' x' l' c& c) X; [2 @9 p
3)取同等份量的糯米粉混合在一起,拌均匀没有疙瘩就可以了。通常不用添水,网上介绍的经验就是,活好的面团的软硬程度就摸下自己的耳陲好了。:P
3 ]7 V' {- Q8 }. |) p: ~4)下面就和包汤圆的步骤一样了。取一小块面团,按扁(差不多巴掌大),把搓好成球状的自己喜欢的各种馅芯放在中间,如果馅芯比较湿的话,可能不大好包,这时候可以放到冷冻室里面30分钟。再下来收拢虎口,包好,再搓成圆形,稍稍按扁,用工具(随便什么,勺子叉子牙签等)刻划出南瓜的纹路,再把提子干啊什么的(我这次用的是胡桃仁)往顶上那么一戳,一个栩栩如生的小南瓜就这样诞生了。: q9 b& N, m2 K% k
这款小点心面皮微甜,口感糯糯的,又有营养,既有吃口又有卖相,可以一做再做。大家都来动手吧!:)
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-6-13 14:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 讨人艳 at 2005-6-13 03:32 PM:- H0 J) P0 j' P2 s/ y4 P
做法如下:
3 s1 U  L& M0 E7 G0 K1)一个小南瓜洗净上蒸锅15分钟(微波炉弄熟也可),取出晾凉;, U) I4 c; M. A+ w
2)熟南瓜去皮去籽,瓜肉捻碎;5 c( \  T( n& y7 D! J* \
3)取同等份量的糯米粉混合在一起,拌均匀没有疙瘩就可以了。通常不用添水,网上介绍的经验就是,活 ...

5 C: ~0 V7 B% ^  y加分!. {: y5 v9 c) f" j0 [" U" q2 ?4 r

8 _( j: b" l" w! i- d. I儿子playschool学期结束典礼,我就做这个了!不过也提醒给小朋友做来吃的家长,中间千万不要用葡萄干或者胡桃任,这些都是容易致噎的食物,换成碎巧克力,或者其他食品最好
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-13 15:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看起来不错
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-13 17:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 讨人艳 at 2005-6-13 03:32 PM:
. Q6 S, U8 L; T0 `; m做法如下:! R' V8 \. a0 r. r& Z- P
1)一个小南瓜洗净上蒸锅15分钟(微波炉弄熟也可),取出晾凉;! _: ]5 [. P" ]4 S
2)熟南瓜去皮去籽,瓜肉捻碎;
+ r' i& S: \: c3)取同等份量的糯米粉混合在一起,拌均匀没有疙瘩就可以了。通常不用添水,网上介绍的经验就是,活 ...

& D1 ?" x! q. g. ]3 S* D# Q* G$ T! @谢谢讨人艳同学的分享! 菜谱我都珍藏了. 大奖一万.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-13 20:25 | 显示全部楼层
Originally posted by 悟空 at 2005-6-13 17:11:
9 J0 \% Z- q4 M! V! O4 W谢谢讨人艳同学的分享! 菜谱我都珍藏了. 大奖一万.

4 N* z; I& ]- O$ F% b% G
- n1 v& {, C; b, _5 _0 a4 G9 ^6 X3 R, I& S  f( r3 }
钱在你那儿真不是钱了
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