清炖牛肉

松杉

浮生偷得半日闲啊，今天好不容易有个早早回家的机会了。买了牛肉，准备好料理需要的东西。就这么样开始了。
+ a: V" r" q; y材料：新鲜的牛肉、作料：干辣椒4个、香叶两片、姜一段、花椒少许、丁香少许。
1 f* w5 c( C2 R0 H( G  N5 s" a
/ N& X9 W0 l0 Q& r6 t  m# P做法：
+ `: O. q$ s8 ^1 f% ?; v0 q
1. 把牛肉切成小块，在热水中飞去血沫。

; n, e! a. ]7 e+ w" ^' @* X这次买的肉比较瘦，其实煮汤还是买点带牛筋的比较好吃。。。。
  `4 N+ Y7 ~0 W+ C. `& H0 V
2. 把花椒、丁香、干辣椒一并放在调料蛋（就是那种可以装东西又有孔的东西，像蛋）里，用纱布包起来也可以。

放些姜片可以去腥的啊!

# N; Q6 W' U5 r# C' |! O3. 然后就是煮了，煮的时候，先是大火把水烧开，再把火调小慢慢煮容易烂一点也不会把汤煮干，千万不可以这个时候去看碟，要不然等想起来回来的时候该焦了。
( h. C+ Y3 g4 H
4. 在有就要靠您的想象力了
/ c' L- U- @. x: e; `5 L$ r
牛肉吃完了，剩下的…… 煮个火锅面了，决不是方便面，超市里有的买的。
0 n) x; b: v1 ]9 Z. X* ^
汤干了，觉得少了点什么，加了几根榨菜，嘿嘿！简简单单又一餐，玩去喽！　

玫瑰上的小蚂蚁

linda

That's good!

linda

That's good!

活点地图

好

松杉

Originally posted by 玫瑰上的小蚂蚁 at 2005-6-2 20:33:

考虑加精吗?