 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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东北菜吧!味道很好，下饭得不得了!
5 G I* a- X. k# y0 j& X5 n+ d材料一：豆角: y$ |6 k* v, S& {9 I
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上海这里叫做刀豆；摘好洗净；* e& w# {3 t0 e/ f6 e
# `, L a9 n# q5 X. f材料二：新鲜肋排8 R5 t# h3 `% t' W% Q
* P4 L! l! e a" p( `9 @7 H3 }- }: I! p排骨斩件洗净。
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3 W% \9 C( {9 }" f2 Y8 R材料三：土豆
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土豆洗净去皮切滚刀块。' Y' f1 T# u W4 W: M, h' L
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先把豆角炒一下，炒到断生盛出。
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+ J; n, e1 z, d$ j+ R; T Y( |另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。6 I& m, b4 S0 h3 r
" U: Y% s; o- d g0 u炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。
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炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖。
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继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-31 21:07
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楼主
发表于 2005-6-19 23:10
