另一种炸油条的方法--我没试过

今夜无语

材料
( V  Q! ]+ v5 \4 I! L3 Q* ]8 P* 4杯中筋麵粉
- Y' H! R4 Z6 S5 i, a* 4/5 大匙酵母
0 `( z- w1 [5 U2 @( ~* 1 大匙白糖
* 1 大匙油
  L& {% R; J* W' W9 _作法
1.乾酵母、糖放入溫水中溶化、靜置5分鐘左右
使酵母恢復活力、當水面上覆蓋著一層泡沫的時
候，即表示發酵了
2. 麵盆中倒入4杯麵粉及酵母水，揉成麵團，蓋
6 W' O! V: [$ k/ ]上白布待其發酵，等其體積變為原來的2倍大
  M. V# w4 m" r$ s* t) p時，加入糖和油，揉勻至光滑。
3. 將麵團切分成3塊，每塊擀開成圓皮，加入蔥
花、油和鹽。將抹好的麵皮捲起，再擀開成圓
餅。切條後油炸至金黃。

TXE

这回不炸油田了？

今夜无语

知错要改

flyingpig

) D; |9 U! I8 c1 t6 |
俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的

carlzheng

4# tara2006
+ }2 v* q4 K% q% C7 T
8 y, u. p) W' Y/ a2 ~! O# L2 Q" g
( W& Z2 r3 r. j" C你是胶东的？

黑弟

俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的
( Q1 h  x, f) E" R* d1 O" b0 Ttara2006 发表于 2009-7-23 13:03

: b$ I3 E6 t+ p
( I, H4 Z8 B" k' z- o; x5 e貌似我老家跟你一个地方的，我还知道“炸面鱼”用老家的话怎么说。

taotaoli

好馋油条

sumash

7# taotaoli

0 b$ d' o# k. i' m4 k+ `, X
SUPERSTORE有的卖