糯米烧麦

山东大姐

原料：面粉250g，糯米500g，熟猪肉150g，冬笋丁50g，冬菇丁50g，熟猪油200g，酱油50g，白糖30g，葱姜米少许，精盐，味精适量
7 k) \, z9 @2 K, H  k, p/ s, }7 w# X制法：1、糯米洗净，放热水中浸泡1小时捞出，上笼锅蒸熟备用。
# v% a' S* q$ Z3 `4 @9 H! `1 v2、将猪肉切成丁，炒锅上火，放入少量猪油，投入葱姜米，放入肉丁、笋丁、冬菇丁煸炒，加入酱油、白糖，然后放入清汤少许，待锅内卤汁沸腾后，倒入蒸好的糯米，收汤后，加入猪油拌匀，盛起后加点味精成糯米馅。
3、面粉和成温不湎团，搓条，摘成剂子，用单饺杆杆成中间厚四周薄，边皮呈菊花瓣形状，8厘米直径的圆皮。
! v# }, F; C' Q! D  A4、左手托住皮，右手上入馅心，然后用单手将烧卖四周向中间合拢包成石榴状略扁一点，放入笼内蒸10分钟，见表皮全部成熟没有生面即可。
- Y1 M8 w5 L( A4 d$ m特点：半透明状，甜咸油润，鲜香适口。

minimoon

WANT TO TRY!

最爱猫咪

我最想吃的就是烧麦了。。。。。。好好吃的

sunshine_39

propeller

玫瑰花开

山东大姐，俺是山东大妹子，也许是大姐姐 ，俺想看图片。