 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-6-1 14:24 编辑
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/ m8 m7 U# f7 w+ @昨天的晚餐，做了蜜汁豆腐干，香干回锅肉，萝卜猪骨蛤蜊汤。) J5 A# J; z$ E# a
3 ], T r5 a! [$ y+ v5 j3 W; e网上有很多回锅肉的做法，只要是吃猪肉的人，大都喜欢吃。不过为了满足awake MM的要求，还是把我自己做的回锅肉方子法上来罗。
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: ?1 n) `2 `5 L材料：香干，五花肉，青椒，大蒜子，大蒜叶，姜，干红椒
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. _. |' L2 c6 k9 ^ B: z调料：郫县豆瓣酱，鸡精，盐，酱油$ W5 a5 r9 R2 S
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1、五花肉，姜片，放水中煮30分钟，捞出冷却（冷却是为了好切片）8 b, o( I5 ?* ^+ `4 e/ V
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2、煮熟的五花肉切薄片，青椒切丝，大蒜子、姜切片，大蒜叶切2寸段) P3 u0 v! \( t8 B n" |, P, X
1 N8 x6 ?/ d& m3 r3、锅中放油，加入姜片，大蒜片煸香后放入干红椒，肉片
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7 Y$ L& l* C7 b0 ^( d: @( O4、煸出五花肉中的油，见肉片有点收缩，放入香干继续翻炒
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5、香干炒熟后放盐，豆瓣酱，酱油，炒匀
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6、加入青椒，大蒜叶，继续翻炒均匀，最后然后放鸡精，拌匀，起锅。
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M, A7 h6 R5 {, f8 I' Z香而不腻的香干回锅肉上桌了~~~
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狗仔卡
发表于 2009-6-1 12:45
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-6-1 12:58
倒是香干让我流口水~
楼主
我面子好大！爱米熊你是好熊娃娃！
准备下次试煮！6 g ~/ X! b5 l* O: Y9 h
