 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-6-1 14:24 编辑 , H7 b+ M# I6 h% _% [: b
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昨天的晚餐，做了蜜汁豆腐干，香干回锅肉，萝卜猪骨蛤蜊汤。( u; Y6 m6 U$ U$ q1 K3 K
6 W8 u& h: `+ O4 ^7 n" b" L- w网上有很多回锅肉的做法，只要是吃猪肉的人，大都喜欢吃。不过为了满足awake MM的要求，还是把我自己做的回锅肉方子法上来罗。. E5 `- g, C' E4 V
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材料：香干，五花肉，青椒，大蒜子，大蒜叶，姜，干红椒
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调料：郫县豆瓣酱，鸡精，盐，酱油2 x6 Y1 n( U* m5 F
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1、五花肉，姜片，放水中煮30分钟，捞出冷却（冷却是为了好切片）
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Z/ _, Q* E/ m$ B; B8 h2、煮熟的五花肉切薄片，青椒切丝，大蒜子、姜切片，大蒜叶切2寸段
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/ c' g8 D1 ~4 m8 g3、锅中放油，加入姜片，大蒜片煸香后放入干红椒，肉片6 x0 G% |. z: @8 c9 W
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4、煸出五花肉中的油，见肉片有点收缩，放入香干继续翻炒! d- j! v7 Q7 X3 S4 A
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c0 S5 W- Y0 N! i, x! K4 X5、香干炒熟后放盐，豆瓣酱，酱油，炒匀. }3 p- J+ _. x( f
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6、加入青椒，大蒜叶，继续翻炒均匀，最后然后放鸡精，拌匀，起锅。
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香而不腻的香干回锅肉上桌了~~~
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狗仔卡
发表于 2009-6-1 12:45
提升卡
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显身卡
发表于 2009-6-1 12:58
倒是香干让我流口水~
楼主
我面子好大！爱米熊你是好熊娃娃！
准备下次试煮！
