我爱cooking之“蜜汁五香豆腐干”

amybear · 发表于 2009-5-31 19:36

很多平时不喜欢吃甜食的人，却喜欢吃糖醋排骨，蜜汁豆腐干，吃多了咸辣口味，来点甜的，也未尝不可哦。

参考苏州豆腐干的做法做的蜜汁五香豆腐干，稍加改进，味道很香甜哦。

1、豆腐干切0.5厘米的片，放入油锅炸成金黄，捞出。

2、锅中烧开水，估计大概能淹没所有豆腐干。放入少量盐，适量白糖（根据自己喜欢甜味程度来放，我半斤豆干，大概放了30g糖），八角，桂皮，老抽，煮开后放入炸过的豆腐干，再次煮开后，调成小火慢煮30分钟。

3、然后，加入蚝油适量，再煮10分钟，开大火收干水分，即可。

来来来，尝尝我做的蜜汁豆腐干，比超市里放了防腐剂的新鲜健康多了哦。

bingtong · 发表于 2009-5-31 20:36

哇,真好吃,看得我口水直流

amybear · 发表于 2009-5-31 20:51

谢谢捧场，欢迎品尝

邵大头 · 发表于 2009-5-31 21:33

当零食吃很不错，既有营养又不用担心发胖~

amybear · 发表于 2009-5-31 21:34

是啊，我超喜欢豆制品，可惜这里的豆制品好贵

awake · 发表于 2009-5-31 21:36

嘻嘻，改良版本哦。原版应该是软豆腐炸出来的。

不过就是这个版本我看着也馋了

amybear · 发表于 2009-5-31 21:40

还可以用小油豆腐直接做，省去炸的工序。
原版的没有放蚝油，我这个放蚝油更好吃哦。
我这个比较有嚼头，适合磨牙，哈哈哈

说句心里话 · 发表于 2009-5-31 21:44

楼主的手真是巧呀，竭力推荐用本地的材料做地道的中国口味，中文网该要做中国美食大赛的时候了。

awake · 发表于 2009-5-31 21:47

我申请当评委！

阿左917 · 发表于 2009-6-1 07:24

我也要尝尝!!

jackecho · 发表于 2009-6-1 15:40

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[菜谱] 我爱cooking之“蜜汁五香豆腐干”