我爱cooking之“蒜香烤生蚝”--实验版

amybear

不会烤的太熟了？
) L' K+ m' y: Q1 K6 r+ p1 n* }( Rcarlzheng 发表于 2009-5-31 23:44

) U; r2 {+ u- M* K" R7 x! \( gz这个我也是自己估计的
/ Q7 F1 j* j7 A
, V- e7 q  F3 O. i8 z: B烤一个8寸蛋糕，也要180度，60分钟呢

' t: ~$ a9 i, g生蚝壳厚，10分钟估计差不多吧，可以根据自己的经验适当调节时间吧，最重要别让活寄生虫吃到肚子里了

carlzheng

问题是你已经开壳了，还要烤10分钟，不会都缩了吧。

飛舞中的雨蝶

看上去好好吃唷!!
我愛生蠔

amybear

" v2 s, V( H( o5 A2 i! A

问题是你已经开壳了，还要烤10分钟，不会都缩了吧。
# L* ]+ t4 C- \3 ncarlzheng 发表于 2009-6-1 00:19

$ M) H  c$ m; T# A, k6 v, w电炉烤8分钟后的效果，如图片所示，看上去其实只有3分熟的样子，所以后来烤10分钟，吃起来还好，没有太缩小，上面的姜蒜泥还不是很香，我还想下次再多烤几分钟，嘿嘿。记得在家乡吃碳烤生蚝的时候，还要等得久呢。

. L. W$ Q' h0 K, Z其实我也是参考网上的方子做的，您也可以试试看，看看烤几分钟最好吃，

awake

电炉烤8分钟后的效果，如图片所示，看上去其实只有3分熟的样子，所以后来烤10分钟，吃起来还好，没有太缩小，上面的姜蒜泥还不是很香，我还想下次再多烤几分钟，嘿嘿。记得在家乡吃碳烤生蚝的时候，还要等得久 ...
amybear 发表于 2009-6-1 06:55

/ x# h# d. o, F! H
  D* Q2 o# Y) p0 `! }国内的那种烤蚝，最好吃的就是烤出来的蚝汁~~~

amybear

国内的那种烤蚝，最好吃的就是烤出来的蚝汁~~~
awake 发表于 2009-6-1 17:26

( C* I* W2 i( X0 \$ N* {( f
0 C; k: ~% }- I唉，可是有人说，蚝要开盖洗干净才能吃，可能怕里面有沙子什么的，我这个合盖考法，也许真的不是很好呢。

邵大头

唉，可是有人说，蚝要开盖洗干净才能吃，可能怕里面有沙子什么的，我这个合盖考法，也许真的不是很好呢。
9 O" V2 G! `2 F0 G0 h% O3 E( K0 z- Samybear 发表于 2009-6-1 18:28

没问题的~

威海卫

俺是海边生海边长的人，你这道菜在我们海边就是第一道工序就完成了，越嫩越鲜。

amybear

俺是海边生海边长的人，你这道菜在我们海边就是第一道工序就完成了，越嫩越鲜。
威海卫 发表于 2009-6-1 20:03

: Z* C: X( W/ U7 a9 K; }俺内陆人就不敢那么吃，下次跟着你一起吃原版的，你给我壮胆阿

威海卫

怕吃坏肚子的话，也可以先做点蒜汁蘸着吃。欢迎来海边吃原版的海鲜

amybear

怕吃坏肚子的话，也可以先做点蒜汁蘸着吃。欢迎来海边吃原版的海鲜
2 R5 o/ `, [4 }( u6 \: i- u% ~威海卫 发表于 2009-6-1 20:28

2 Y: A7 W# e: q! s
3 V* B& N$ a8 I; _0 {% e海边吃海鲜是我的梦想，不知有没有人做东，嘻嘻

awake

怕吃坏肚子的话，也可以先做点蒜汁蘸着吃。欢迎来海边吃原版的海鲜
3 F6 S' ?9 K* G3 Y7 D. ~威海卫 发表于 2009-6-1 20:28

再配上小二! 太美了, 请问您在哪儿?

威海卫

俺是威海石岛的，欢迎各位来做客。国庆期间准备登陆，想来趁早哦。

newhouse

我也试试看~

emilyzhou

hao!!!!!!!!!!!!

amybear

昨天又烤了生蚝，开盖后，放烤箱烤10分钟的确太久了，如果烤箱已经预热了5分钟的话，也许6分钟左右足够了。