 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑 - h5 Q2 t5 z+ B" s
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阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。
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" Z5 \1 h% w6 a( H$ g1 G& }0 y6 U1号辣椒 辣* G# T/ t! d. `; K- \
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; r4 Z" @5 Q' D$ d3 T+ i2号辣椒 微辣* _% a2 t0 v$ e( d, z4 ^
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3号辣椒 不辣 4 B" Y! l7 D" T/ p! }- u
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一、油淋辣椒-虎皮青椒/ j& m4 `5 V& @/ D5 F
材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精5 h0 d5 u7 n5 c/ x- f: `0 j5 C) t
1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末
$ K! E" Y* k; k4 Z# p- P2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱, W+ Q1 \9 d+ ]
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3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。! |1 _8 |) R7 l* L% P( h0 f
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成品/ _4 Z. \' O4 ?4 c: v
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二、豆豉蒸辣椒3 R. q( R' P$ c0 I5 L2 a$ m
材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精0 r, M' U1 v+ l8 P
辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。2 h; H" t4 X3 u# H# U& X
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% ]" s+ m+ `' r+ b! _% [三、烧辣椒皮蛋
% r- M2 e( G* Z) H& f材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精+ a( o0 L3 h6 {& e6 w0 ^# C
1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟
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8 Y, X1 Z. C- W0 M8 J+ ^# ?2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝& p" n. A' p; D2 R) |6 J
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3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。
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发表于 2009-5-19 20:54
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