开口笑黑椒豆腐 [图]

玫瑰上的小蚂蚁

主 料：

　　板豆腐3块（去水），葱粒1汤匙，红椒粒1/2汤匙，粗磨黑胡椒1茶匙，熟油2汤匙。　

0 o  w  L2 g9 B7 U8 t1 Z1 i% Y　　配 料：
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　　腌料：细盐1汤匙，糖1/2汤匙，沙姜粉、五
香粉各1茶匙。
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% T: Q( n) M2 B/ r+ P! J　　脆浆粉：面粉1/2杯，生粉2汤匙，发粉1/2茶匙，水1/2杯。　　
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3 n) K5 u+ Q5 F: I　　做 法：

　　1、 脆浆料搅匀，以湿布盖着静置30分钟，加入熟油、葱粒、红椒粒和黑胡椒，顺一方向拌匀。
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　　2、 豆腐每块切成8小块三角形。
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. A! ]; c; p& i; n2 s　　3、 将腌料混合，筛在豆腐上，腌15分钟。
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　　4、 烧滚油5杯，将豆腐每块沾匀上脆浆，放入滚油中，炸脆上碟。　　

- d' a2 o" w* a6 {* f7 z　　备 注：

+ A: C2 h5 w- y7 {9 f# `5 N　　炸豆腐时，油要滚才放入豆腐。否则炸豆腐皮不脆，内也不嫩滑。

kuku

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好啊

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爱吃!

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斑点狗

好！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

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Originally posted by 斑点狗 at 2005-5-28 05:45 PM:
- L. [) n" \) n2 w3 m$ R0 s好！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

:lol:

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豆腐也快乐