开口笑黑椒豆腐 [图]

玫瑰上的小蚂蚁

主 料：

7 A/ p& D- j( F& I$ _　　板豆腐3块（去水），葱粒1汤匙，红椒粒1/2汤匙，粗磨黑胡椒1茶匙，熟油2汤匙。　

　　配 料：

　　腌料：细盐1汤匙，糖1/2汤匙，沙姜粉、五
香粉各1茶匙。

' e( G% o4 q/ V: t/ B# q4 m　　脆浆粉：面粉1/2杯，生粉2汤匙，发粉1/2茶匙，水1/2杯。　　
7 o, U  \  J* t, ?* M: x+ O
; n& Q1 ~# v, U8 Z/ I　　做 法：
3 [1 T" @$ t" L% \7 n
　　1、 脆浆料搅匀，以湿布盖着静置30分钟，加入熟油、葱粒、红椒粒和黑胡椒，顺一方向拌匀。
/ d4 f2 M& B  o
　　2、 豆腐每块切成8小块三角形。

9 l2 ?  ^* R8 j　　3、 将腌料混合，筛在豆腐上，腌15分钟。

. N$ `2 }+ J$ g* O3 Y2 r　　4、 烧滚油5杯，将豆腐每块沾匀上脆浆，放入滚油中，炸脆上碟。　　
! s* @2 E) C# m6 Z9 W# ]+ ]" m7 ~! C
+ R% B5 m% L, O0 N　　备 注：
  L' d9 Y% d; y) ]2 m# R: X
　　炸豆腐时，油要滚才放入豆腐。否则炸豆腐皮不脆，内也不嫩滑。

kuku

8错8错

活点地图

good

玫瑰上的小蚂蚁

活点地图

好啊

玫瑰上的小蚂蚁

球迷jack

爱吃!

玫瑰上的小蚂蚁

斑点狗

好！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

玫瑰上的小蚂蚁

Originally posted by 斑点狗 at 2005-5-28 05:45 PM:
好！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

9 @; C- f: P9 |:lol:

活点地图

豆腐也快乐