 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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为什么洋葱加了括号?因为有人不喜欢吃洋葱,其实不放洋葱也可以的
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: |# T! F! W4 t' q. @. ?, n' E1.牛里脊肉切片,拍松后再改刀切成丝,最好垂直于牛肉的纹路切。
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2.牛肉丝中加入一点料酒,鲜味生抽,适量干淀粉拌匀,然后加入少许食用油,再拌匀后腌渍30分钟。
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3.腌渍牛肉的时间准备配菜,洋葱剥净,切片;青椒洗净,去蒂及子,切丝。
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9 x3 Y0 i' ^: Z( A! t4.炒锅倒入油烧热(稍微多一点油牛肉不容易老),放入牛柳炒至七成熟,捞出牛肉9 I8 d$ U, H& t/ J3 J' N
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5.利用剩下的油水把洋葱和青椒丝炒熟
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6.然后把牛肉倒入锅中,跟洋葱丝和青椒丝混合翻炒几下,最后放入黑胡椒粉,蚝油,盐,鸡精调味& t9 K9 Y" R( M
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; ?6 }6 P/ i% Q# ?成品上桌了" z4 _; p7 F+ N( q. `
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) f, a7 M6 o- m* [6 l' |[ 本帖最后由 amybear 于 2009-4-30 16:06 编辑 ] |
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