午夜飞行自创【椒麻手撕鸡】

午夜飞行

材料：去任何超市都能买到的鸡腿 我家吃饭的只有我和LG两个人 所以买5只一小盒的就可以了
佐料：葱
' M: }  ~! ^% c* o) O: T& x& J调味：盐，老抽，香油，花椒粉，鸡粉
$ Y7 Z+ ^2 W4 [) r
; K& \0 e5 Q* Z! a  `(看材料就知道很简单，实际操作起来更简单~)

STEP 1:小锅里放满水，鸡腿洗净放进去，水要刚好没过鸡腿。开火煮到水开，改中火但保持水在沸腾状态，继续煮20分钟。
/ J' Y% F+ v: g0 ySTEP 2:大碗里装凉水，加入冰块，把煮好的鸡腿丢进去，泡10分钟。(想要口感更好更爽滑的可以泡久一点)
STEP 3:像剁肉一样把葱剁成葱泥，用葱泥，花椒粉，盐，老抽，香油，鸡粉，鸡汤按自己的口味混合在一起做成酱汁
STEP 4:把冰水中的鸡肉捞出来，用擀面杖把肉拍松软，然后撕成一小条一小条的。
. A: j# b3 R3 j- O8 l- B1 H
把撕好的鸡肉和酱汁混在一起搅拌均匀，就可以上菜了~

流年明媚

awake

照片呢？

朝阳

柳川

手撕鸡是俺滴之一～

5i5j

柳川，好久没见啊

柳川

原帖由 5i5j 于 2009-4-30 11:37 发表
柳川，好久没见啊

太感动鸟！！！
* o3 Y+ [8 P8 j* D4 i# Y" {我潜伏了这么久，还以为大家都把我忘了ni。。。结果今天一下子被点名惦记了好几下。乐！
准备择日重出江湖！

午夜飞行

原帖由 awake 于 2009-4-29 19:34 发表
& \- K$ v1 A6 l- j照片呢？

4 v6 [6 b8 N$ {9 d& o" v昨天还做了吃 忘了拍照了

awake

原帖由 午夜飞行 于 2009-5-2 00:10 发表

7 c  Q+ O/ p8 \0 x2 u+ E+ _- _9 S3 M
昨天还做了吃 忘了拍照了

- X# T. i: ]; Q. T" {
: p, ~/ }1 G) I! s下回记得！