 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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菜谱名称 香煎萍果薯饼 ! \" v" O: \: A3 J$ Z
所属菜系 粤菜 , c# e. s( D/ H; e `1 N
所属类型 特色粤菜 5 \: E$ d+ w7 M' u/ f
基本特点 % f& l4 T- b8 [
基本材料 薯仔------600克 华盛顿萍果------1个 洋葱（切碎）------1个 烟肉（切粒）------1片 葱段（切碎）------少许 牛油------2汤匙 芝士------3片 / p, F" f4 O% i$ O, C9 v% M
8 c" {2 ]9 V4 q: }3 r2 P5 P １．薯仔去皮洗净切成丝，萍果去核，连皮切丝，与薯丝拌匀。' ?3 c$ Q! g) Y0 J, }+ l; g
1 _- r% R, r& n/ i5 f$ M) t ２．牛油煮溶，将烟肉碎炒至香脆，加入洋葱炒数分钟。% R, d0 q+ G, \! M2 h; c: C+ r; k
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３．加入萍果薯丝及葱碎拌匀，以盐及胡椒粉调味。
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４．将以上材料铺满锅底，用小火煎至两面金黄。1 F, [; }) e/ S( y, K8 y
4 ~ Y1 S/ }/ E3 a: @ ５．将芝士铺于薯饼上，趁热食用 |
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狗仔卡
发表于 2005-4-30 20:20
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楼主
发表于 2005-5-10 15:58
