西瓜创意新食法

mingfeng999

西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其它吃法？有，西瓜这个胖嘟嘟的家伙溷身是宝，瓜瓤可以做饮料、凉菜，就连瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面为读 者介绍一些西瓜的吃法，原料简单易寻，做法也不复杂，且风味清新澹雅，生津解暑，营养丰富，大家闲来无事时不妨小试一下。
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　　翠皮里嵴

　　主料：西瓜皮250克，里嵴肉250克调味料：鸡蛋清1个，料酒、盐、淀粉各少许
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　　制作方法：
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, e) B8 c6 ]$ O( D4 V　　1、将新鲜西瓜削去绿皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌片刻后挤去盐水。

; n  }( T7 F  e　　2、将里嵴肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和。
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' {) X7 C7 V: W　　3、炒锅入油，用中火将油烧至六成热时，下入肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。

* x6 N. E: b  b. `2 P  _% k0 D+ m　　4、原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。特点：肉丝鲜嫩，西瓜爽脆。

　　橙汁莲藕西瓜皮
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　　主料：莲藕250克，西瓜皮250克调味料：橙汁、盐、白糖各少许
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* A$ d7 [8 h" c4 G　　制作方法：
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7 L0 w3 N4 r1 _; V  R" {　　1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。
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# B. W$ \9 l4 c% @' N　　2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。

2 \# U3 b( C3 e1 R: [　　3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。
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　　4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈澹黄色，即可装盘食用。
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　　特点：酸甜适度、清脆可口。

% ?$ Q* }- A) d9 N　　翠白玉双丝卷

/ z& G& }& I) {9 M0 X/ R; G/ {　　主料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少
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　　许制作方法：
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　　1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟;生菜叶略烫一下。

( p+ B/ ]$ q: M( C) b( Y0 d　　2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。
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/ @6 Q1 J+ d( k3 h5 R" ^3 @　　3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。
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　　西瓜羹

, l5 O3 f' ^/ k# g9 Z5 C* _　　主料：西瓜1个(约重2500克)，罐头橘子100克，罐头菠萝100克，罐头荔枝100克调味料：白糖350克，桂花2.5克

8 h& r, H4 z9 i2 V0 E/ P　　制作方法：

% J8 y0 d3 s8 a7 k3 {5 G　　1、将西瓜洗净，在西瓜一端的1/4的地方打一圈人字花刀，将顶端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻成花纹。

　　2、将西瓜瓤去籽，切成3分见方的丁。另把菠萝、荔枝也改成3分大小的丁。
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　　3、锅内放入清水1250克，加入白糖煮开，下入桂花，晾凉，放入冰箱。将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子装入西瓜壳内，浇上冰凉的白糖桂花水，即成西瓜羹，放在刻好的西瓜座里，即可食用。特点：清凉、甘甜、芳香。
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　　瓜条蛋花汤
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' U: C8 C( K2 w　　主料：西瓜皮200克、鸡蛋2只、番茄1只调味料：盐、味精、麻油、葱各少许
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- n) j2 B9 [0 O1 u3 g  H8 N6 V2 Q　　制作方法：
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　　1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成细条。
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+ s$ n( K. F; g# |/ \　　2、番茄切成片。

　　3、鸡蛋打散。
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　　4、锅里加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片、蛋液，加入盐、味精，盛出，淋上麻油即可。特点：口味清澹，有助消暑。
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, U* [, Q! M4 r, t　　巧克力西瓜露
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　　主料：西瓜瓤100克，碎巧克力50克，冰雪碧一杯，樱桃1个
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4 x* ~% v; U$ n3 Z& ]　　制作方法：

1 z! `' I8 B$ b( l$ \2 |: T　　1、将西瓜切成丁，放在杯子里(大约小半杯)。

/ `3 s3 l5 U4 X　　2、放一些碎巧克力在杯子里。
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8 z6 D8 a+ g  q　　3、把冰雪碧倒入杯中，不要很满。
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　　4、将吸管穿过樱桃，斜放在杯中(若没有樱桃的话，放一根漂亮的吸管也成)。特点：又香又甜。

2 r8 n- P, \+ L5 U4 F& q: E　　西瓜蒸鸡

$ x# D6 y8 \, B+ R　　主料：活嫩母鸡1只(约重1250克)，西瓜1个(约重2500克)，熟火腿片30克，水发冬菰片30克，熟春笋片30克调味料：精盐、葱、姜、蒜蓉、料酒各少许
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　　制作方法：

2 y$ t7 l" @, }" t　　1、在瓜蒂处切开小碗大小的口，将瓜瓤用汤匙挖出。

　　2、切下鸡的胸脯肉和大腿上的嫩肉，用料酒、味精、葱、姜、蒜蓉、精盐各适量拌匀。

0 B7 I, P  }  I& l　　3、将拌好的鸡块放入瓜壳内，添水淹没，把瓜蒂盖原样盖好，用干净竹签钉死，放入瓷盆内，置锅中蒸一小时左右即可。特点：鸡酥烂味美，瓜清香，汤汁鲜、适口，为夏令佳肴。

3 S! g2 m) u; t9 M: y4 Q' F　　西瓜皮炒青椒
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　　主料：西瓜皮400克，青椒200克调味料：盐、味精、油、辣椒各少许
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　　制作方法：

9 x" d9 a' g% j5 t7 n3 o  W  H" v1 W　　1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。

　　2、炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。
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) g4 A4 a' P5 L2 g2 W! ^　　3、加适量调料，起锅盛盘。特点：清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。

　　肉烧西瓜皮
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　　主料：西瓜几块，五花肉若干调味料：姜两片，酱油、盐、味精、油各少许
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$ o  s5 n" l: C4 Z　　制作方法：

　　1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的绿色硬表皮刮去，洗净，切成火柴盒大小块状。
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　　2、将五花肉切成小方块。

　　3、锅里油烧热，下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次加入酱油、水。

　　4、烧开后撇去浮末，转小火盖上锅盖闷，中间须开盖翻动几次，待肉烧熟后放入西瓜皮，等瓜皮变软后调味出锅。特点：瓜皮的滋味远远好过五花肉。

- E: s& Z) B9 {+ j　　西瓜皮炒毛豆
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　　主料：西瓜皮300克，毛豆200克调味料：盐、花椒、味精、糖、醋各少许

% `3 l5 O& w/ M* C# i4 `　　制作方法：

　　1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。

6 j1 P% s3 R* c: W* H　　2、将毛豆清洗干净，放入锅中煮，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。

) Y8 t$ \! I  e　　3.倒去腌瓜丁所出的水。
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　　4、炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。特点：豆糯瓜脆，酸甜可口。
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, U+ o' f/ u6 v) {延伸阅读:
$ e  M/ D5 I( z1 k0 a: UWhere to Find a Job in Today's Market

Omega 3 on our supermarket shelves

Green Tea Protects Against Cancer

$ N3 M, ~. ]7 A4 KHealing You Mind with Aromatherapy

kingsnake

唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
# `. W! O2 J- U; e# k' a' n老婆吃了瓜肉我吃皮的。

小叶子

原帖由 kingsnake 于 2009-3-29 20:32 发表
唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
老婆吃了瓜肉我吃皮的。

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# F: \4 C5 I* w8 p) f: _- Y宝都被蛇王吃了，哈哈

西红柿酸

今夜无语

好贴都收藏了。包括你这一篇。

柳川

原帖由 kingsnake 于 2009-3-29 20:32 发表
2 h" r7 a% F( n( Z% F" n$ l3 Y唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
+ Z6 c! `6 s: F; D! C/ f+ N老婆吃了瓜肉我吃皮的。

那瓜子呢？

hhyun09

汽车金属表面的喷涂主要分除油--表校--磷化--电泳--挤胶--打磨--喷漆几个大的过程！ 喷漆之后需要经过挥发，烘干和强冷过程。一般烘干炉的温度在150度左右，强冷也是在100度左右的环境里面进行的！

  |7 J# i1 H3 ~( y8 q+ q( p, i0 c: H[ 本帖最后由 虎吼西风 于 2009-4-5 11:16 编辑 ]