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楼主: dzw

[照片] 我也整个凉粉

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鲜花(61) 鸡蛋(0)
发表于 2009-4-21 20:47 | 显示全部楼层

回复 30楼 的帖子

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Thanks a lot.
鲜花(49) 鸡蛋(0)
发表于 2009-4-29 18:16 | 显示全部楼层
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-1 13:28 | 显示全部楼层
绿豆粉可以用来敷脸,不过有味道。如果实在不知道该怎么用掉,也可以煮粥,我还挺喜欢的。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-18 20:53 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
凉粉~~~我的挚爱啊。。。不知道LZ会不会作凉皮呢?
鲜花(4) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-5-19 17:05 | 显示全部楼层
34# kressman ' j: h; t6 x- @; d1 D
7 n) e( K1 v/ r' h# V4 p
这个还真不会.转个LINK吧., I" _1 ?$ q8 V9 M* O0 P+ R
http://diary.wenxuecity.com/diar ... &page=1&by=
鲜花(79) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-8 17:59 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-9 12:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-9 17:16 | 显示全部楼层
不错----学习啦
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-10 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
你们是否放白矾做凉粉, 我家原来在国内做凉粉,不加白矾根本不筋, 酥的不能吃呀?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-10 23:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
借宝地 同问 怎么做凉皮,,有简单点的方法不??
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-25 17:39 | 显示全部楼层
我今天去97 , 看到一些炸虾粉, 浅粉之类的, 绿豆, + j6 g' |8 ]  N
没见到绿豆淀粉, 请问在哪个位置绿豆淀粉?
鲜花(4) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-5-25 18:55 | 显示全部楼层
41# 杭州小妹 & K& L! O" c' w! F2 `

2 J" L. f7 U' u' s( {
# J" h) P2 @4 U0 x* _99有绿豆淀粉. 400克一袋大概$2.5.
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-25 19:07 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
简单易行啊,赶明也搞个试试
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-26 14:12 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
41# 杭州小妹
7 A1 b3 Y9 V3 y8 H; C3 ~! r) l; a1 @: Y

  |: u6 K4 e* `; @2 G; W99有绿豆淀粉. 400克一袋大概$2.5.
+ T/ r- R0 \) s  [" Hdzw 发表于 2011-5-25 19:55

+ z3 ?/ g: I3 f! ?% K: H6 `+ o( S' w
  w' X+ M( D4 a* t) z1 H: A
99 只去过一次,看看就走了, , E  w& z8 Q* y$ P: V) K
它家的绿豆粉没过期么???
鲜花(4) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-5-26 17:09 | 显示全部楼层
嗯!!!刚看了看,保质期24个月.但没有生产日期.
鲜花(73) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-26 17:11 | 显示全部楼层
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-1 23:14 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
大统华现在也有卖绿豆淀粉诶,上次我也想做,最后买成绿豆粉了,就做失败了,,哎,,,等有空也去买个那个试试看
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-2 18:09 | 显示全部楼层
40# cacti
& ~* N9 k* m. ?9 e
: B$ V, H& [0 i4 j. I; H3 P* p$ R6 h6 _/ h4 s
凉皮很简单的,,) F+ K7 C3 h! x& U
1.洗面  
! U4 ^0 t* c# @% g+ T0 {先将面粉揉好,就平时做饺子的时候那种面不用发酵的,然后呢就是拿个大的盆子或者捅,把面团放进去,在水里揉面,看到水边的很浑浊就把洗好的水倒在另外一个大的容器里面
/ n1 Y- t. T* X- s; U: D一直反复反复,知道洗出来的水差不多快清澈了,,面就剩下面筋了,这个时候就好了,,千万要记住,洗好的水不能倒掉,因为那就是凉皮了。。。$ \% l. Y. g3 y3 v3 m
2.沉淀
0 z' Z9 J# l& x; `  k# B' Q讲洗好的的水沉淀一个晚上,或者几个小时,然后小心的将上面的那层水去掉,就剩下下面的白色的浆,这个就是做凉皮的浆了0 {% V  `; f9 H: u% K
3.上锅蒸: m: q+ |7 Z- H! r- @% ~
吧那个浆放到一个蒸锅里面蒸,可以用托盘,然后用勺子放入铺上一层就好了。。差不多一两厘米那样的吧。。
- R! J5 T& A* u' ^! V" `  x4.出锅9 L6 Y3 V" z% M1 o
蒸好后用凉水冲一下,这样比较好揭开。。。# a9 p; i- J  }
凉皮就好了。。$ ~( @7 e1 I: W
吼吼。。
+ z2 ?! M& x) N1 v4 ?5 J: ~仅供参考啊
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-3 21:03 | 显示全部楼层
不错,学习了~~~~~·
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-4 17:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
简单而且好吃,昨天做了很不错哦!
大型搬家
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-4 20:42 | 显示全部楼层
对不起楼主,我想问个非常out的问题,就是这粉怎么不是透明的呀?我记得曾经在国内吃的是透明的,不是这种白色的,另外可不可以用土豆粉做呢???想学习一下,有待你的指导哦
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-7 22:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
18# 不安的优雅
6 _- p' Z2 `3 \1 T& C6 C- z' w% l. S* J( e
8 [; p  b& b" ~, z2 D
呵呵买错了就做成绿豆千层饼也是很美味的哦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-15 14:16 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-15 14:17 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-6 20:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-8 19:25 | 显示全部楼层
up up up
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-11 15:52 | 显示全部楼层
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