偶做醪糟了

轩辕无天

四川叫醪糟，湖南叫甜酒。

  ?' u! ^- q& @, B) ]哇，真甜，真好吃:P:)

今天闲着

偶也喜欢这个。把你的房子说说吧！

轩辕无天

我是从家里带来的酒药。
4 R. H% T, l3 J0 Z# u& \3 \先把适量糯米用冷水泡两天，然后用蒸锅蒸半小时左右，等冷却后（以手伸进米里和拌不烫手为好），放入适当容器内，把酒药用蒸锅里的热水化开，然后倒入米中，进行均匀和拌，在拌的过程中，可适量加入少许热水。然后扣上盖子，放到温热的地方（譬如暖气旁）放置，并盖上衣被（我妈就是这么做的，我记住了），等个3、5天就可以吃了。

三思

tnt有卖的。

2 o+ N, L' E" O" j6 P. |+ X  [不过非要国内带的药酒吗？那你就太不地道了！这不是让我们看你眼红嘛！

竹帘儿

tnt的 药 球 挺 好 用 的 。
9 h! q; ~+ V1 c* ^* F但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
/ Z% F# [" v) x根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。

竹帘儿

Originally posted by 轩辕无天 at 2005-4-15 10:35 AM:
/ ^# k$ }3 }$ @0 @3 q2 T我是从家里带来的酒药。
$ V6 |3 D8 t7 M: t; h) T* {先把适量糯米用冷水泡两天，然后用蒸锅蒸半小时左右，等冷却后（以手伸进米里和拌不烫手为好），放入适当容器内，把酒药用蒸锅里的热水化开，然后倒入米中，进行均匀和拌，在拌的过程中， ...

  |7 a" L, k6 d+ _' K0 C8 s* T! B. \我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
$ z9 Q8 D9 w1 a* }0 w' J就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 ， 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。
% j) S2 m7 @: Z: k2 }0 r一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。

今天闲着

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:54:
7 e# z" H% P  P1 p! ]# {! ~" }tnt的 药 球 挺 好 用 的 。
但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。

药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

今天闲着

平时我就直接买酒酿吃，没有自己做过。得要做一下看看。

竹帘儿

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

没 有 学 名 :(
& q3 u  L% g/ x7 G# b( e( v. B* D) b( ^你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
7 w9 D' J$ J' r0 _, W我 就 不 信 能 人 如 闲 着  的 就 找 不 到 它 ！

今天闲着

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 10:06:
2 g- b2 _3 X) T! y( y8 |; z6 B$ P3 G没 有 学 名 :(
0 L& G! A5 h3 t8 R你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
* s5 W2 `9 z) O& z, Q- S如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
我 就 不 ...

. G. x$ Q2 @: j5 C' O* I
唉！直接有能人指点，我还费那劲干嘛？有精力找你们打打架也好嘛！:P

轩辕无天

一般叫酒药或酒曲或醪糟曲子。

  b& t2 G. U& P: O我也听说这里的超市有卖的，但没注意过。我带的小球直径大约2厘米吧，一个球大约兑3斤米（也许多一点点）

轩辕无天

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:56 AM:
9 Y8 D4 g4 y! n: Q1 e8 t2 \8 Z% X我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 ， 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。
一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。

: ?- o$ K# c( \
( [7 f5 C8 H$ h下回我试试

悟空

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 11:06 AM:
$ F; S8 u! W% d" a没 有 学 名 :(
# A6 y" Q( F8 D( w3 T! q. M( |你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
我 就 不 ...

有一种叫上海酒饼的圆球特好. 两公斤米用半球.

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

6 R) ~# s/ t+ X3 F' W+ a一定是上海酒饼了

竹帘儿

Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 12:25 PM:
两公斤米用半球.

:o 用 这 么 少 ？  下 次 试 试 。

今天闲着

Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 11:26:
一定是上海酒饼了

2 L5 `# F! [/ m( k
对了，做那么多，咋放啊？？？？？？

悟空

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 12:45 PM:
$ |% A/ l, b) y; Q( j:o 用 这 么 少 ？  下 次 试 试 。

( U5 t3 I& j( C+ ^6 j. S不好意思,了,错了, 应该是 2 斤用半球.上海酒饼非常好, 在CALGARY是大妈大奶们都夸的.不知道这里有没有卖.

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 12:53 PM:
; e$ B1 \% N3 k' U& e0 T; a5 a对了，做那么多，咋放啊？？？？？？

" M; V3 o8 g6 `2斤, 不多, 放冰箱, 几天就吃完了.

梨涡浅笑

我做了一次长了绿毛，没有成功。