 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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环保及食品安全知识系列问答（三）——餐具和食品容器0 x$ h1 s8 D5 G: I5 C; {: x' }
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问：我家厨房里有一口不粘锅，用它炒菜的效果很好，但是我也听到过一些
0 g$ \* E2 Y4 I g关于不粘锅的争议。那么使用不粘锅炒菜会产生有毒物质吗？2 y9 G# O% i. d% c _6 u4 s# Q
$ F0 V: N) Q8 z0 `0 E7 f( c
答：不粘锅的锅底不粘食物是因为它的表面涂敷了一层聚四氟乙烯。聚四氟
# o0 q9 I, B I; D' {0 ?7 {乙烯是把聚乙烯（熔点较低的塑料，常用于食品塑料袋）的氢原子全部用氟原子
( G/ Q6 i4 T7 `: O3 i取代之后制成的一种塑料。20世纪30年代一家美国公司首先合成了这种材料并把
0 O6 G( ^3 f1 K5 j2 \, B它的商标名定为“特氟隆”（Teflon）。聚四氟乙烯具有很优良的电气绝缘性能、: [/ n D6 y) T' s
它能耐强酸强碱的腐蚀，耐高温，而且其他物质很难粘在它的表面上。
5 d- g l& s1 x
9 Q" F" N5 b0 ^4 J4 n 由于这些优异的特性，聚四氟乙烯被用于制造不粘锅。它本身是一种化学性4 N; Y0 p+ K, v
质不活泼的塑料，而且没有证据显示它对人体有毒。正常食用不粘锅炒菜应该不. g# ? c: N5 m6 Q N1 n% R
会对身体造成伤害。但是需要注意的是，聚四氟乙烯在260摄氏度以上会变得不
7 I' ?. n e: E/ E! T* l稳定，达到 350摄氏度的时候会分解放出有害产物，因此不粘锅要避免干烧。
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% w+ t& d' p/ e7 H: z5 H4 O 不过，在生产聚四氟乙烯的时候需要一种称为全氟辛酸(PFOA)的原料，有一8 i5 s2 z3 P5 l8 A( \
些证据显示全氟辛酸“可能”致癌。美国生产全氟辛酸的杜邦公司已经同意在未
, S- w; ^/ Q/ g, D1 r0 O! w2 Y来数年时间内减少生产厂对环境排放的全氟辛酸。在聚四氟乙烯中含有非常少量
9 g; w: l& F9 B的全氟辛酸，但是目前还没有证据证明这会对人体造成危害。. ~# s- z8 D; b6 K5 M
}4 q2 h+ g3 D+ b. }
（编写：柯南）# t' J) ]* O M% X. B V& i
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问：使用微波炉加热食品是否会对健康造成危害？6 K& a& ?( Y D( b, I8 |
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答：微波是通过电场变化让食品中的水分子高速旋转、相互摩擦产生热量来# ~- }) w8 A* k: d0 `' B
加热食品的，微波本身的能量极低，不足以使分子结构发生变化。在这个过程中，
* _ S& L0 D' u0 ^3 M% h微波被吸收，全部转化成了热能，一旦关掉微波炉，磁控管停止产生微波，微波* T4 d( x/ l+ |) ?) m
也就立即消失了，不可能“储存”在食物之中。因此用微波炉加热食品并不会产
2 L# u2 h! a/ S4 m6 k1 h5 r生特殊的有害物质。如果说用微波炉加热有什么坏处的话，那也是由于受热不均/ F: s7 y; G# F4 r
匀导致的局部过热可能破坏了某些营养成分。但是总体上来说，微波食品是不会+ Y/ T1 m( p8 e2 M' d( D$ k
对人体健康产生什么特殊危害的，与一般加热方式相比，它甚至可能还有某些益$ K' l3 d$ {. {: y9 Z
处。美国食品与药品管理局发布的资料说：“微波烹饪与普通烹饪相比，并不会
+ V/ {, K% f# k& Z8 Q4 q降低食物的营养价值。事实上，用微波炉烹调的食物可能保留了更多的维生素和& w: }3 X% s$ c; q3 d! [* ?
微量元素，因为微波炉的烹饪速度更快，而且不必加水。”
! |! _% e. m* W& M* v5 J
/ R" S' I( Y0 B 微波辐射能够加热食物，当然也能够加热人体组织。高强度的微波辐射能烧/ A& P* i$ I% t$ [+ R
伤皮肤，眼睛对之更敏感，有可能导致白内障。但是从微波炉泄漏的微波的强度，
: ?% I- I" c c! w9 A远远达不到这个水平。微波炉有多重保险防止微波泄漏。国际和国家标准规定，
7 y) s/ `) j" z$ V3 ^% r R% Q在离微波炉5厘米处，微波炉的微波泄漏必须控制在每平方厘米5毫瓦之内，这个/ `9 E$ B2 u" {5 O+ G" F
强度不足以对人体造成任何损伤，而事实上目前生产的微波炉的微波泄漏比国家, X! \* f5 {5 ~1 C9 H# [9 J; ~
标准还要低。而且，微波强度是与距离的平方成反比而衰减的，在离微波炉50厘
( y5 g- K7 f, G米处的微波强度只有离微波炉5厘米处的一百分之一。微波炉在正常使用过程中
; P. ?4 l( @, }' Z) D- f是不可能出现超标泄漏的，万一由于微波炉损坏而出现大量微波泄漏，最可能的. H# n% j$ {+ z; R7 z0 l
后果之一是让你觉得皮肤发热。6 T/ m6 t7 g( A# i3 [9 G6 W& |
( _4 x* D* e) k0 h) p( C（编写：方舟子）
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问：我习惯用塑料盒带午餐上班，在微波炉里热饭菜，这样做安全吗？4 ?! D- e* m4 {& H
/ `* U+ ^/ `% G5 h H' e5 g A 答：用塑料盒盛饭菜在微波炉里加热时，要注意两个问题：一、塑料盒是否0 p& h; P, M8 Z, [
能耐高温？会不会熔化、变形？如果会，是不能用来加热的。这一点很容易自己 |0 D2 {+ M# c
判断。二、塑料盒是否会在加热过程中泄漏有毒物质？用来制造塑料盒的材料有4 P2 B, b" h5 X2 R" L
的并不稳定，在受热时有可能会泄漏到食物中，特别是食物中的脂肪会促进这个. S' P/ D) O5 B( v" k
泄漏过程。
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不过，如果你用的塑料盒标明了“微波炉适用”或“可微波”，那就表明它
% s0 ]/ E- P2 J& |5 ?可以用微波炉加热。一种塑料盒如果是“微波炉适用”的，根据要求在上市之前
$ @) t& k! e6 t4 h8 ~" @应该做过试验，证明了在长期加热使用过程中，释放到食物中的物质的量极少，, I3 \5 a3 C9 e
不足以对健康造成危害。这种塑料盒一般用聚丙烯（PP）制造。, b; ^- t6 r1 R" m2 b. {
) f" R- \ k, S! \% ]
如果塑料盒没有标明“微波炉适用”或“可微波”，那么最好不要用微波炉
% `6 F V6 J7 l' c: u: r) R* b- `4 ~ x来加热。例如，餐馆打包用的快餐盒一般是不能加热的。8 c+ t" x, V3 \
( v/ L- n# x+ K+ {# y. C) c5 K% s 在微波加热时，如果用保鲜膜遮盖，保鲜膜不应该接触到食物，以免熔化。! p; O. P' B# c. q/ a
保鲜膜与食物之间应留有一定空间，并且不要密封，以便让热气散发走。不要用( ]5 W$ T: w0 D) U% w
微波炉加热塑料袋、塑料膜包裹的食物。有的塑料膜含有己二酸二乙基己酯) I" d4 M0 l" z& p
（DEHA），这是一种增塑剂，能让塑料变得柔软。如果食物（特别是油腻的食物）
/ C) J5 a3 [' M q+ s7 O# c用这种塑料膜包裹，其中的DEHA会泄漏到食物中，不过量非常低，比用动物实验. P6 o$ ^6 ?- [5 m
测得的中毒量低得多。
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有人声称塑料盒用微波加热时会形成致癌物二恶英，这没有任何道理。所有
, p( W4 v. d9 _* Y, J" l! @7 L, j的塑料盒都不含二恶英。在微波加热食物时也不会形成二恶英，因为要形成二恶
8 _, O% N1 \/ ]6 ^( W英一般需要加热到370°C以上。
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如果你不清楚你所用的塑料盒是否能用微波炉加热，最保险的做法是把食物$ I3 p0 L- Q# ^1 \
转移到可微波的陶瓷、玻璃器皿加热。
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（编写：方舟子）; J+ |& b! g& V' C/ N5 c
( q/ f/ P. t3 G. d9 x: M
4 k# E* t6 S4 x: y1 a& c: i. g
问：如果要用塑料盒存放剩菜，用什么样的塑料盒比较安全？
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答：用来存放食物的塑料盒、塑料袋必须是用“食品用塑料”制造的。食品4 _' G: T9 E# s: K
用塑料的纯度比非食品用塑料要高，不能含有有害健康的染料和再生塑料，不能' J& t( D% B) \0 D8 L
释放出有毒物质，要能耐盐、酸、酒精等。规范生产的塑料容器的底部有一个小" o! Z \% S0 A$ p. B! @$ e
小的“身份证”，告诉你是什么样的塑料。这是一个三角形回收符号，三角形里
# {8 u' X i- u" j; W有一个数字编号表明塑料类型，有的则直接注明塑料类型的英文缩写。几乎所有) n6 M3 @" M; ~( f. S% z9 x/ R
的塑料容器都可分成7个类型，用1～7的编号表示：) ~( `, \. f# ^
" l4 x! h" }: J9 K; m. B |
1号为PET（聚对苯二甲酸乙二酯），用于矿泉水瓶、碳酸饮料瓶，不能受热。. S9 W& H" L7 T! \8 x2 X
D4 b9 a" f% Z$ C: m$ I
2号为HDPE（高密度聚乙烯），用于装牛奶、果汁。也用于装清洁、沐浴产
/ p, x0 l/ d) s! C9 e品。& t x3 r2 k1 p# ~& G
6 w4 t% K. J% A2 M2 a N 3号为PVC（聚氯乙烯），受热时容易产生有毒物质，目前较少用于食品包装。0 z2 f' t" z# w' _
如果用于食品包装，接触食品的内衬面必须复合聚乙烯等食品用塑料。& M# J [& @: E' ^3 A: }9 K
+ Q0 d% E2 W- E9 R1 l+ e
4号为LDPE（低密度聚乙烯），用于保鲜膜、塑料膜等。
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9 x% r* q/ v8 c2 j- l( S7 X 5号为PP（聚丙烯），能耐高温，微波炉餐盒、食品储藏盒一般都用它制造。/ ^3 D. k& I, u6 E' c" y% T# w B
- u4 E8 u F% ?9 a, {3 l3 A( d3 A
6号为PS（聚苯乙烯），用于快餐盒、碗装泡面盒、一次性杯子、塑料泡沫* W( R0 X; j$ E, @
等，受热会产生有害物质。
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7号为其他类，例如PC（聚碳酸酯），用于水壶、水杯、奶瓶。% e2 P2 j5 S0 Y& C5 z6 f' w: D
3 T' _4 c* F0 u. l2 A( }
三聚氰胺树脂主要用于仿陶瓷的杯子、盘子等。
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! E( M9 v: a6 E% X8 B- l) n6 ` 食品塑料容器一般是用“食品用”级的HDPE，PP或PC制造的，其中又以PP比% {, m' H. g& p1 Z' E* W, F7 J
较安全。
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! K1 Z$ B i' K4 C$ I) E 商场上有一些颜色深重的食品容器，大多是回收废旧塑料加工的再生塑料，" x- ?+ M% I& o1 l* D2 n7 i2 `; l4 _: [
为了掩盖废旧塑料的老化变色，加工时加入了有毒染料，不能用于盛装食品。4 A: O+ W* l4 _5 X' ~3 h6 M! _- W
! |, s. I/ z! B6 i* b$ \0 Y% g
（编写：方舟子）) P/ { B6 B L+ B, o) ~; Y0 g
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0 T; d* N3 K: x4 m9 b; y* ~ 问：有人说重复使用塑料瓶会致癌，真的吗？0 c; S5 o4 Q1 \& T3 S3 z
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答：有的塑料瓶可以很安全地重复使用，有的则不适合反复使用，这取决于
' M' Q/ `& J; u, l \( e; d塑料瓶是用什么样的材料制造的。
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许多塑料瓶，特别是水壶、水杯、奶瓶，其材料是聚碳酸酯（PC）树脂，这5 n6 G0 a" G0 @; k
种树脂由双酚A（BPA）聚合而成。这种塑料瓶在使用过程中会释放出微量的BPA
4 q5 N3 p% Q. F, }8 L到瓶内水或食物中。PC塑料瓶在反复使用、磨损后，会增加BPA的释放量。BPA能- k& [/ d8 g5 o9 L
干扰人体激素信号系统，有研究表明BPA能增加患乳腺癌和子宫癌的风险，并有1 H+ D+ b" z2 z5 D t
其他健康危害。但是小剂量的BPA是否对健康有危害，仍有争议。8 _& n! n6 S3 q1 P3 P0 L7 R
& i3 `7 b( K# k+ K- U 瓶装水、软饮料的塑料瓶采用的材料是聚对苯二甲酸乙二酯（PET），如果
1 p/ A; _( Q# K% ?% q, Q2 z: w只用一次是安全的。有一项研究表明，PET塑料瓶如果反复使用，会释放出己二
4 X. r- W* `' u& @4 P$ X8 R& {酸二辛酯（DEHA）。也有研究表明PET塑料瓶会释放邻苯二甲酸盐DEHP。动物实( s+ R! f0 U; r: c; u$ _1 q
验表明DEHP是一种致癌物质。不过，这些研究有争议。DEHA和DEHP通常用来作为' Y; o. ]; Y( p% d9 ~: G
塑料的增塑剂，但并不用于PET制品，PET塑料瓶检测到的DEHA和DEHP可能是外源/ C) s2 u' s' x& ]" h; d
污染。另有研究表明，PET塑料瓶释放的DEHA和DEHP含量太低，远低于世界卫生
0 H+ G3 l1 G+ L0 n/ @组织的饮用水标准的限量。
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至于聚氯乙烯（PVC）、聚苯乙烯（PS）等塑料更容易释放有毒物质，不能
/ n" n& C T& a/ K3 ^用来装饮用水或食品。
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4 u. |- W( P, r. `, T, f4 t 相反地，用聚丙烯（PP）、低密度聚乙烯（LDPE）、高密度聚乙烯（HDPE）
' z& E; F7 v3 j制造的塑料瓶比较安全，可以反复使用。
1 t# u% x6 D- D7 y: u: s
: \( l/ M4 G* G http://www.sodis.ch/files/Report_EMPA.pdf
P# C% I. X% K9 o% R4 L http://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0043135408004168% O* d: z8 t" n) F$ X6 e
) ?0 v" [2 Y$ J: s2 p" ?（编写：方舟子）
% u |+ o5 N: ~/ r
8 m+ ~( q& ~( t( X @" _' h: T8 R; s( d9 w8 _. O
问：奶瓶是否会释放有害婴儿健康的物质？
9 T' ]# ~: I& @4 l5 Q+ E# y2 b7 p' ~
/ X0 e8 S N5 O/ @# t 答：有些婴儿奶瓶以及塑料水瓶是用坚硬透明的聚碳酸酯（PC）树脂制造的，0 i! d0 g, m& Y' V% `8 d5 \/ u
这种树脂由双酚A（BPA）聚合而成。此外，用于罐头、奶粉罐的内壁的环氧树脂 C8 N) E+ x7 I3 m) V N
也含有BPA。少量的BPA会渗透到瓶内食物中。有许多项研究（主要是动物实验）1 s' P+ v W9 Q! v& w8 k7 U; F
显示，孕妇及婴幼儿即使接触到低剂量的BPA，也可能影响到婴幼儿的大脑和内
! C; L- V* Y Y! f. V分泌系统的发育。低剂量的BPA也可能对成年人的健康有影响，增加了心脏病、
" I! E" F5 K* N% H糖尿病和肝损害的风险。《美国医学联合会杂志》在2008年9月发表的一份报告
5 z" _! e% B7 i8 A称，英国和美国的研究人员分析了1455位美国成年人的尿液，在90％的样本中均
~8 y# ]1 {' f0 W* {发现低含量的BPA，含量都低于美国食品与药品管理局设定的标准。即便如此，1 A0 r$ X2 W* ?- k* p' i8 _- O6 e, E! `
那些尿中BPA含量较高的成年人患心脏病的风险是BPA含量较低的成年人的近3倍，) e/ E/ p% q9 H4 e+ b& o
患糖尿病的风险是2.4倍。小剂量的BPA是否对健康有危害，仍有争议，需要进一
/ f; o* L( }# n/ `: w步的研究。: d5 o6 J6 P+ {4 H2 |: v# R6 h- `
7 C. z! `! v& h+ _( Z- ? 有的国家（例如加拿大）已禁止使用含有BPA的奶瓶。做为消费者，为保险
2 D0 q/ u8 K3 k- _; W起见，可采取一些办法尽量减少BPA的摄入。给婴儿选奶瓶时，选用不含BPA的。
a% I/ R$ ~/ G& m那些坚硬、透明的奶瓶通常含BPA，而较软、半透明的奶瓶通常不含BPA。在遇酸、
: n6 Q; A+ c& z. u, E6 q遇热时，BPA更容易释放出来。因此，在选购番茄汁、果汁、碳酸饮料等食品时， Z: n+ N7 a0 K( J; d4 u$ {
不要选有树脂内壁的罐头包装，选择玻璃瓶、纸盒、聚乙烯包装会更安全些，也& n. r) z! U" _/ d3 i0 \3 E x
不要加热聚碳酸酯制造的食物容器。 J1 y! v- p; S" O! r" g7 c8 C; M
* y1 e3 a6 E) k& r+ K http://jama.ama-assn.org/cgi/reprint/300/11/1303+ K* l9 H, Q; V0 d1 G
& A% A! ^- z. s3 a) y（编写：方舟子）9 E0 {, f& G" ~
# ~7 x2 g! Z( l5 W' [( F N7 J y% z, C& h; e4 b/ t- }
问：为什么要避免用一次性塑料泡沫杯子？* A: B" D% U0 F1 c9 _1 w
7 i' E$ Q$ I, G9 P4 _) s5 Z) u0 ]
答：一次性泡沫塑料杯子、盘子、饭盒等物品由泡沫聚苯乙烯制造，其原料9 M% \- h, N" `0 g
来自石油，后者是一种不可再生的资源。泡沫塑料生产过程中会造成多种污染4 `$ [) {. T1 R5 g/ Q3 a( H( i
（如低层大气的臭氧污染），生成大量固态和液态垃圾。
( D1 d O$ l/ a9 I3 [% A7 O+ m* ?3 C8 o9 \
废弃的泡沫塑料非常难处理，尽管存在回收利用技术，但由于泡沫塑料很轻，* ?( \$ c6 T* t& p& L; E
少量泡沫塑料就要占据很大空间，回收利用的成本太高。即使在资源回收产业相
: l/ P9 a# o6 z+ G/ r当发达的地方，泡沫塑料也往往不被回收商所接受。回收利用的泡沫塑料不会再
0 i. V6 {+ C- j& u0 ]" v9 n7 S被用于制造餐具，而是用于生产填充物、包装物等。也就是说，为了生产新的一/ v" @) Y x1 ]* u
次性泡沫塑料杯子，总是需要新的资源，产生新的污染。
( @; c9 r% U9 ]* S) j, X3 W& T' b H0 ]9 E5 A P: }
泡沫塑料无法生物降解，它们进入垃圾填埋场后，在地下过几十年甚至上百
' ^) z' o" M/ x8 f3 B$ s8 X1 V$ T年也不会消失。焚烧泡沫塑料会释放出多种有害物质，导致空气污染。在一些城
: Q( B+ Z, ~% R市、旅游区和道路附近，大量被丢弃的泡沫塑料餐具形成严重的“白色污染”，" _( j: G5 s8 }# Q% D( _* @% _6 P
既影响景观，也降低土壤质量、危害生态环境。处在地面环境中的废弃泡沫塑料- s7 c$ {0 k" e; ~: K1 s
容易碎裂成微小颗粒，被动物误食会导致动物生病和死亡。' T2 H! `: R$ Y( n/ \
4 |$ J# w9 o# \% e http://www.thegreenguide.com/doc/ask/styrofoam2' i6 j& r5 G0 J2 p7 M9 \ d
http://www.earthresource.org/campaigns/capp/capp-styrofoam.html @( t, O! ^( C, p4 F
0 M) G6 n7 g0 S9 }; z0 m
（编写：碧声）
5 p' X% q$ r) S( e- G2 E H( o2 s
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6 @& }" d# P# T# }8 F8 h 问：有人说一次性筷子不环保，可重复利用的环保。你同意这个观点么？试
& S% k, _: V( _. i; a) v着算算总账，会不会换想法？; C9 x+ C. a* ^7 V/ `( o; ]4 H
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答：如果不做一番科学的探讨，我们很容易被“一次性筷子不环保，可重复
7 A! D% U" L: _% t利用的环保”的论调所迷惑，从而学习一些环保人士，自带筷子去饭店。, K- Q" [/ X2 ^
6 |$ u$ S! s, z+ W w& T; H& ^ 但是，细究起来，这个论调并不是天然正确。即便是可重复使用的筷子，还2 \' s8 A/ b+ e% e2 g
是要对环境带来负面影响的。我们每次使用完可重复使用的筷子，还要用洗涤剂; T9 ?. t6 q; I- P6 ?3 Q
和温水对它进行清洗，洗完我们一般还要用干手机或纸巾令筷子及手干燥。这一
$ r( E) k5 e6 Y0 R1 p切，可重复使用筷子的倡导者一般是不会主动告诉我们的。他们说一次性筷子不7 V! S7 T; g0 C; s' p- R
环保，主要理由是一次性筷子的生产要耗掉大量木材，从而破坏森林和环境。但
( @# n7 O! ]6 t) |% v( T4 s! K3 F真相是，用于生产一次性筷子的木材，有的来自木材加工的边角料，更主要的来( {: u4 f. y/ B1 _3 I0 P; P. R" `6 }
自专门用于生产一次性筷子的速生杨和生长迅速的竹子。有了经济利益的驱动，' Y% M' Z1 Q i1 }& E/ p
人们可以主动种植可再生的速生杨和竹子，并不会去采伐宝贵的森林。
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$ l& y; Y4 i/ T' O1 W2 W1 V4 G' e 如果细算起来，一次性筷子不一定就比可重复使用的筷子不环保。& g3 a' \" Y9 I! F& v3 W" A0 \
/ \7 N, }$ g/ G! \6 C/ k（编写：太蔟）" `+ E4 ?/ ]/ `3 {. E
1 _$ V3 v S* Y% q/ i& Q4 h7 Y2 [1 \9 Y( G, n, f0 B5 b- C
问：买饮料、食品时，应该选择玻璃瓶、塑料瓶、金属瓶还是纸包装？哪一% F& Q5 I1 G3 N& N- _. }
种更环保？
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答：用这些包装材料各有利弊。# W( |7 v7 o( W- `( Z6 W8 e
1 w" K! g5 B0 }8 f 玻璃瓶的好处是适合于重复使用和回收利用，不容易因为多次使用而出现磨
Z* q7 T4 S3 ^: D4 {0 ?1 ]损，次数可以不受限制地反复利用，容易清洗；回收玻璃瓶已有较长的历史，有
, _9 {' R% L0 J* X+ y+ N1 \7 \# S较完善的回收渠道；玻璃即使破碎，其碎渣也可以被回收利用，在制造玻璃瓶时
1 y" d8 K6 h; x o6 ^6 e通常都会用到回收的材料（碎玻璃）；玻璃非常稳定，不会泄露有毒物质到食品
S9 g2 m, c! A8 ]& s) q中。但是玻璃要比其他包装材料笨重，因此就要耗费更多的能源用于运输和再加" U, S4 j- K! p: H* {
工。
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塑料瓶的好处是既轻便又结实，而且可塑性强；原料便宜；能够利用回收材- \. M: @; E+ D) y9 ~; T
料生产，特别是PET（聚对苯二甲酸乙二酯，1号塑料材料）和HDPE（高密度聚乙! i( J/ U3 T+ t$ S) K0 T) Z% K
烯，2号塑料材料）。但是塑料的原料是不可再生的石油资源；难以多次使用；9 c7 T; ~ O3 G
和玻璃瓶的回收不同，消费者不习惯回收塑料瓶；某些类型的塑料瓶，特别是混
`( i' W n& O- G合材料的塑料瓶，无法被重新利用。" L3 [. a$ c P/ r7 p! N1 X
& d6 R5 j" H, g. C# @- c$ C& w" k# i T 金属罐（铝或钢制）的好处是适于回收利用，能够被回收利用很多次而不会3 C, A: V/ K: H/ I+ x
降低质量；比玻璃轻便，特别是铝罐更为轻便；由于原料较贵重，回收利用较受
3 ^. Q8 w L' H/ K/ ^/ ~0 h重视；用钢罐装的食物有较长的保质期。但是金属原料的开采和生产要用到较多
5 N/ J3 Z/ }$ z" K! p的能量和资源；金属罐开封后通常只能使用一次，无法重复使用。( C9 W3 L+ g" T- u5 {6 V
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纸（包括纸板）包装的好处是可被回收利用；原料是可再生资源；轻便，可2 l" w$ |) p+ B; _$ _# u
塑性强；垃圾可以做为肥料利用。但是纸无法被多次回收利用，每回收利用一次
9 [7 I8 I ? b# z( q& P1 M, C" N纸纤维就变短、变弱；用废纸生产的纸板通常不够坚固，能污染食品；纸做为垃6 T+ I5 Q! y7 S. B* x6 M+ k
圾填埋后，可被生物降解，有释放甲烷的危险。
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因此，很难笼统地说哪种包装材料更环保，关键在于做好回收利用。4 I+ M+ N( n# Q) N! m1 B+ u8 r- R r
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（编写：方舟子）+ J: t$ c2 M/ w3 g, ?: @# c
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% n. H' M7 p- ^ 问：从环保的角度看，罐头食品是好是坏？+ ^+ a' \. Y2 g! M& q
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答：因为便于携带和长期保存，以及对食物味道和水分的保持，罐头食品有; u+ h( T2 K5 }
它不可替代的一面，在军事和探险等人类活动中占有重要地位。我们一般所指的
7 z( p' A% A5 n4 K6 T, {罐头，是指用马口铁或铝制造的容器。生产这些金属容器，需要采矿、冶金、加
) m2 L; \, ^; W0 r7 d工等过程，会因消耗能源和排放有害气体而对环境产生负面影响。如果随处乱扔9 v: q7 `5 p1 x. [9 J7 C% U
空罐头盒，罐头食品总得来说对环境是有坏处的。
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但如果有全面完善的回收措施，罐头食品对环保是有好处的。因为技术的进0 k x( V _. x) d( u3 m
步，现代的金属罐头容器，比30年前的要轻40%。回收一个铝罐，仅需要从头生
% |# B9 n& L0 P: Q) q' D产一个新铝罐所耗能量的5%。如果是马口铁，回收可以比生产新罐节省62-47%的
/ j6 g' V+ X, r1 r能量。相比保存新鲜水果，用罐头保存更节省能量。
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?+ y$ A% B$ f6 }/ Z3 u- H（编写：太蔟） |
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狗仔卡
发表于 2009-1-9 13:24
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