 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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抹茶冰淇淋方法:2只鸡蛋黄+40克白糖+200ml牛奶混合,用小火加热至粘稠状,其间要不停地搅拌.
) d3 c/ Q' N9 N. y& f Z 将淡奶油打发至干性,加入冷却的蛋奶液中搅拌均匀,再加入抹茶粉拌匀,放入冰箱冷藏,每隔一小时拿出来搅拌一下防止冰渣的生成,搅拌三,四次就够了.
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- K. X; b' m8 X4 K3 b怀念宜芝多的抹茶豆腐,于是找来了制作方法来了一回copy不走样(不过还是走了些样).呵呵.......9 n: Q5 W6 v6 A2 t2 `( u% U! K- @$ E+ M
材料:gelatine（在超市卖果冻的地方有），淀粉(应该是用玉米淀粉，但我手头没有就用了一般的淀粉)，抹茶粉,黄油,牛奶，淡奶油
, R; i' w0 E' ]方法:１.gelatine用冷水化开.
O- Q, i' {( G b3 P ２．淀粉用冷水调成糊状况 / W( Z, x }, K
３．抹茶粉用温水调成糊状,黄油切成小块备用.
1 B' Y0 L/ [% p# ?# R ４．牛奶与淡奶油混合烧开,倒入黄油,gelatine水,抹茶糊搅拌均匀，最后倒入淀粉糊拌匀." M5 i& V h/ U& X0 }
５．放入冰箱; ~1 `+ G) z- T. J% S
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狗仔卡
发表于 2009-1-5 12:15
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发表于 2009-1-5 12:49
楼主
最喜欢抹茶冰激凌
