 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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抹茶冰淇淋方法:2只鸡蛋黄+40克白糖+200ml牛奶混合,用小火加热至粘稠状,其间要不停地搅拌.
0 e! `9 y$ r& x7 T 将淡奶油打发至干性,加入冷却的蛋奶液中搅拌均匀,再加入抹茶粉拌匀,放入冰箱冷藏,每隔一小时拿出来搅拌一下防止冰渣的生成,搅拌三,四次就够了. x/ Z; U% U# y; U2 s$ ?' o
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1 M; K' B1 h, M) w怀念宜芝多的抹茶豆腐,于是找来了制作方法来了一回copy不走样(不过还是走了些样).呵呵.......3 G5 W* F5 I+ w6 e2 D D: Y4 l3 {
材料:gelatine（在超市卖果冻的地方有），淀粉(应该是用玉米淀粉，但我手头没有就用了一般的淀粉)，抹茶粉,黄油,牛奶，淡奶油( G9 p+ R" ]0 {1 e& c
方法:１.gelatine用冷水化开.
2 |% ]. Z& x9 k0 @0 i, P ２．淀粉用冷水调成糊状况
, @% U3 P/ `& W5 V- a) M2 x ３．抹茶粉用温水调成糊状,黄油切成小块备用.2 O' \ `( S2 X5 }7 E
４．牛奶与淡奶油混合烧开,倒入黄油,gelatine水,抹茶糊搅拌均匀，最后倒入淀粉糊拌匀." T& t9 s* V/ d# I( o/ U: y
５．放入冰箱% u! i! [$ n% f; T$ A2 I: t- g
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狗仔卡
发表于 2009-1-5 12:15
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发表于 2009-1-5 12:49
楼主
最喜欢抹茶冰激凌
