严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～

方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
有修改。
; V; J5 q" E+ s
原料：
  J% S" b$ x* ], ~- L高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。

" N# H: |$ z+ L- }, h/ V做法：
1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
$ Y9 L8 k0 @* R& V" c  [2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
5 n& R! Y  C3 W& {5 a" ~7 N8 B3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）
- b& r3 d, ~, @' D8 _
成品：

+ h( U# ]0 q0 u4 a% S9 |! N

有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。
1 g! ]' }4 D  u
这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～
3 ]4 }0 [3 P4 ?# i6 a5 n, w# C( N5 L
/ H, X1 Y1 j# V9 N* j, X

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

! W4 m% a& B' s. \% I) ^: V# i- j妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
) Y5 P1 s& K/ s/ c不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

7 Y5 A# B8 N/ X; H3 Y。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
% R/ h: C2 |3 V" J8 z过分,给我吐出来!

6 i4 u5 w# W" [( T# d  h我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表
9 Y) z5 }. ~5 {* ]
我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

$ D) Z2 z- s  b) U# X给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表
* h8 d8 _* |3 G
给你捶捶背。

还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表
/ a5 q1 ^1 z. J/ z1 v( ~9 J
: S4 I8 D, e2 E7 Y$ Y2 V+ |。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

. S% s0 P: S) n: Y4 g; z9 i( p不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表
- W( i- x3 j+ P! Q+ ~
% J0 t0 M9 p8 N$ q还是你厚道～ 啊！

7 u' J6 L0 Y4 C2 K" b) e
8 t. L. f  R) ]4 o$ z: J哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
; t! I1 i8 Y% S% T) r
$ ~" {4 o: o& D' [
* H/ P* [- l! y9 Y  {哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表
8 t2 i  H" @1 ~/ W* q1 N" a, {: H
: t' }8 a& R2 I( U7 z. V不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
  C8 s6 B+ h+ Y$ c; e
5 {6 e+ E6 |' ^' y9 s' C
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

% {' Z7 R2 m+ Q+ ~+ @5 r' q% G& u# p这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表

这世道！
! w5 Q6 ]7 o; o3 g/ s0 x% L我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

8 u6 F+ k; N' U7 E
还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。