严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～

  S. A( W2 t  f6 x9 {% R方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
有修改。
3 w  T! y6 L2 v5 }' Q
6 j& T! y% L1 h3 T原料：
高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。

# q; ]: ]  W5 y/ A4 Q做法：
  W, l* S6 [0 O5 r& Z% k  w: G1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
7 u. N0 O( E6 e- N$ n7 n6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
. D( M! o) f, h（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）
& R) X$ s9 w" G2 D$ ~0 `
成品：
& H0 m! s( g) X& u

, y: z# g; A( u% {0 v0 i
; i" [' T/ g9 U6 G9 s2 Y" I有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。

这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～
$ M( |, `6 c, Q- k0 ?1 d* d
# `7 K7 h/ |" Z) |+ Z

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

: S  H! q0 z4 T( R, |$ x妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
过分,给我吐出来!

: O1 p. _0 j; U% k% j7 r9 k我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表

' C' k1 h5 Y& y; a# }我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

$ A% z, N, _+ l8 G' t给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表
( B$ w! S* G6 [- V
+ T0 v: Q2 {6 {) S3 V2 _! W  m给你捶捶背。

+ h# N! t. v. I7 Q7 F& I/ F还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表

。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

1 i& r" i% A4 t* E+ d/ b不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表
; [6 O8 [( E6 d0 r1 }4 ]
' ]- t5 j' O" ?7 Z" e3 F9 A还是你厚道～ 啊！

3 u' H* V" @8 M' F1 R5 d
; r! r8 K, H$ J哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
* }: V. c+ w' u( U4 |# D5 X# C

哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

# [4 Y9 |+ w5 P0 h: j# @这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表

: a$ O4 p2 I6 z/ Z7 ^/ b. K不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

, E6 W+ f: W# p- z+ k; w/ N不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表


# q. Y2 m" _! n6 [哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

  g' e' \- w/ B5 e- ^这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表

( P6 E; o) m8 U" f, a4 p4 R这世道！
8 `- ^7 b+ D+ ]1 u/ K我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

1 t8 [- J" o6 I9 u还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。