严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～
% _, ?) }& X( B8 V  ~
+ R) l5 H$ y; a; R0 r0 t方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
. r7 X- Y, P% z: b有修改。
  [' X: X+ I9 h. g
! y, H7 _$ J9 N原料：
) `: n. d6 P, |6 i3 r( @6 n高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。

- L4 E3 m+ N& J# X2 M  k1 f做法：
8 S8 N/ r+ c% v; d# b7 M1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
  H+ \- M& F- X1 r3 `6 q2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
$ s4 q2 H+ ]% {" C7 W3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
) B/ N, ]. L. v! H6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）

" X9 R% F  K+ F6 s7 x成品：
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; H' C) l7 E6 q( `9 e# e
有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。
+ \( Y: i1 a/ ]4 [
5 s8 [- L2 \7 G. F2 m+ G% {1 p这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～
/ v6 ?9 f& l) t
0 z3 s' f0 M; h4 k: x! r

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
2 c1 L) ]- T, Q7 U9 M0 X9 s不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

9 y2 }! ~2 ~& e/ l8 W, f。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
! F; I  Y9 b2 V# I过分,给我吐出来!

0 L- @6 B7 b% ]' ~+ o我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表
2 }- [$ W! o/ _/ v
我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表
; b1 |; _: E& W
给你捶捶背。

* q8 K+ ^- K; H* b0 Y/ K- `还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表

# i6 g+ x7 l# M) l。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表
, a4 k% b6 K+ O; d( X. s
还是你厚道～ 啊！

- i9 a: Z4 l$ `: D9 _+ c1 A+ ^哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
$ O7 B% a8 O: g

  O1 ?) y# O8 I- S, i哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

9 D/ C) q, {# b) D4 q这世道！
1 y" Z1 Q5 u1 e我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表
) K2 u! j  L3 d* I
不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

! K4 g6 ]" ?5 @9 c, E6 o不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
. D9 L/ V3 g3 r; ]* {" {/ l( [( j

哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

5 r, q6 z) V% r0 p( P7 M这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表

这世道！
" ]( R3 `+ z+ K# q4 F# @9 _我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

+ L$ O* j+ y% `5 {6 |- X3 P
还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。