新年零食---香辣牛肉干

流年明媚

新年零食自己做啦，牛肉干来了！！！

蓝言雪

不错不错，说说怎么做的，我也整一个。

sumash

请赶快上做法，我家官人买了一大盒牛肉，已经放了2周了，我实在不会做，郁闷。。。

水晶思维

楼主哪里去了？快来说道说道阿。

sumash

我已经失去耐性了啊，MERRY333号，做法赶快详细教出来的干活，要不我背麻袋上你家打劫了啊

柳川

瞧这性子急得～～～
7 E' P. H6 p5 s( ?1 J: B2 d6 n0 Jlz没来之前，可以考虑考虑这个方子：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf0100ao8u.html
我做过，好吃得咬舌头～～

bingtong

好诱人,快快上做法哦

sumash

原帖由 柳川 于 2009-1-1 15:52 发表
4 X2 h2 P6 S* }  Y瞧这性子急得～～～
. M+ V8 ?6 ?6 ]0 x) I# Qlz没来之前，可以考虑考虑这个方子：
8 T) W3 N: i+ |! |8 Mhttp://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf0100ao8u.html
我做过，好吃得咬舌头～～

9 _- \' l, P$ p- h( z哈，谢谢姐姐哦，我还是做芹菜牛柳好了，我刚打电话问我妈妈了，这个好多汁，太麻烦哦，我妈妈教的超简单呢

冷傲云

求做法！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

流年明媚

对不住啊，今天上朋友家吃饭，下午就出去了，现在才回来哈。
; }6 o8 B8 i9 j' u
麻辣牛肉干做法如下：
% w( V( Y( U& q2 l8 A) A, a牛肉一块，可以稍微多一点，因为牛肉损耗比较大。
5 N, E8 Z5 ?  @. ]步骤一：牛肉放在冷水中泡上2个小时，中间换水3次，除去血水切成几大块备用。
步骤二：锅内放入老卤水（见川味卤菜 http://www.edmontonchina.cn/view ... p%3Bfilter%3Ddigest）牛肉块放入老卤共煮；如果没有老卤，就在锅内加水，将牛肉块放入锅中，放香料、拍碎的生姜、酱油、白糖、料酒同煮。煮熟后晾凉切小条。
( _& e! Y% T& v+ Q3 _步骤三：烤箱200华氏度，将牛肉干放入烤箱1刻钟左右取出，千万不要烤太干。
0 y$ b* c; L! y( e6 K/ s/ N步骤四：锅内放油，这个油量可以根据自己的喜好来掌握，下辣椒面和花椒面炒香后加少许盐、酱油，白糖，下牛肉干芝麻同炒，翻炒均匀后装盘。
0 k9 h9 f( R7 ^3 @8 I
% i& z: F+ M# Q# S. I最后找一个密封的小罐子，把牛肉干放进罐子里，想吃的时候就拿出来吃点，是很香的小零食！当然也是不错的下酒菜！

& G3 Z5 ]9 Z. M; ?# |# x* c[ 本帖最后由 Merry333 于 2009-1-1 21:51 编辑 ]

流年明媚

原帖由 sumash 于 2009-1-1 18:11 发表
0 d+ E- b+ q" o6 h
: N) z- S: I6 J0 Z+ I# Q哈，谢谢姐姐哦，我还是做芹菜牛柳好了，我刚打电话问我妈妈了，这个好多汁，太麻烦哦，我妈妈教的超简单呢

- V& L. I4 d* r: O/ @8 y$ X谢谢妹妹的花，这个牛肉干一点都不麻烦哦！试着做吧！

蓝色闪蝶

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:33 发表
: N* y3 w" T! X  P) o- a
# g; ?9 A, x7 F  y谢谢妹妹的花，这个牛肉干一点都不麻烦哦！试着做吧！

: \% t  p$ b$ M9 F7 h/ @* a$ J你还说不会做菜，这个已经够强了！羡慕！

sumash

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:33 发表
3 i2 U) g3 R) b$ T  T: @
谢谢妹妹的花，这个牛肉干一点都不麻烦哦！试着做吧！

晕，我看你说的我还能看明白，不过文怡那个，有点。。。。呵呵～～我还有好多块牛肉呢，等过几天我再做哦，呵呵～～感谢你的RECIPE才对哦！

秋水怡人

小傻瓜

简直象卖出来的一样

beston007

小美猪

这个,给我来2斤~~

归去来

原帖由 sumash 于 2009-1-1 15:13 发表
我已经失去耐性了啊，MERRY333号，做法赶快详细教出来的干活，要不我背麻袋上你家打劫了啊

同去同去！

韩韩

口水！！！！！！！！！！！！！！！！

达闻西

馋死我了

evezhou

东南风

看起来好棒