 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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发表于 2008-12-15 20:00
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原帖由 燕儿岛 于 2008-12-14 21:03 发表  * b$ D( e% W& y* {$ D2 v% O
太棒了，看着就流口水。那第二个是什么。能不能分享一下recipe. 谢谢了。
' @" K6 p0 M% V0 @1 o是烤年糕。方子来源于文学城的“翠花姐”，我稍微做了点改动。! } r" v! V) ?$ \/ e% Q! Q7 \
【材料】
+ Y2 B$ i; H: p# V; } [一.7 B7 {1 k" o( |5 m" T
糯米粉一包 16oz
6 U& B: f* x0 {! C2 J$ V4 g发粉一大勺 （ baking powder）
* j: R7 B- s( \2 Y素油 ¾ 杯
7 E) @7 O6 x+ s1 Q6 O鸡蛋三个" D5 c: @/ A' a+ i) @' c
牛奶两杯半或椰奶一罐 （我用的是一罐椰奶）
$ S0 k# y' U) v+ }4 F白糖1¾杯（放一杯也不错，随个人喜欢的甜味加减）
$ X( t* p- i7 P, L8 {4 Y* H二.) n q' I0 `8 g/ _' |4 M
红豆沙半盒
$ i+ U. k5 T" D- ]1 _: _4 @. C洋核桃或中国核桃，其他果仁，果脯都可以,按自己喜欢。
) r( T$ q+ v. i! D1 [0 E5 u, C我用的是碎杏仁。
' o, D0 }; v0 m& K【做法】
6 J$ ]* R% M: e, Y将材料一混合，用打蛋器中速打两分中，再高速打两分钟，
$ H% f( F$ K6 C! l% `9x13寸的烤盘抹油，散干面后倒出备用。6 ~' d8 q" B8 l0 @
倒一半粉浆在烤盘里，$ K7 c- h8 l7 b8 p u2 B" }
用勺子分开放入红豆沙，再摆放些核桃。* \3 Z& q( s/ z" S# @) m
然后加另一半粉浆，再倒入豆沙，再加碎杏仁。! O! k5 t% q a
8 ~/ T+ H9 i1 R( g, g
375度烤40-50分钟，用筷子插入不黏为止。快到时间时，再撒上椰茸，再烤一会，时间不要太长，否则椰茸就糊了。. ]+ k7 U6 U4 m% a& S3 y
有时间的话室温谅凉最好，切块上桌。 |
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楼主: lakewood
狗仔卡
发表于 2008-12-15 11:56
显身卡
