跟风: 秀秀做过的面食和糕点---高手莫见笑!

ade

厚德载福

真是馋S人不偿命呀。

lakewood

原帖由 燕儿岛 于 2008-12-14 21:03 发表
太棒了，看着就流口水。那第二个是什么。能不能分享一下recipe. 谢谢了。

0 _: s2 j. U9 }4 a( D5 Q是烤年糕。方子来源于文学城的“翠花姐”，我稍微做了点改动。
【材料】
一.
9 d5 z; I. `! ~; T0 C: G糯米粉一包 16oz
发粉一大勺 （ baking powder）
" b: c% x- H8 j! S: \6 ^4 z素油 ¾ 杯  
鸡蛋三个
牛奶两杯半或椰奶一罐 （我用的是一罐椰奶）
白糖1¾杯（放一杯也不错，随个人喜欢的甜味加减）
7 z3 s3 }# U& P0 `8 h2 a二.
红豆沙半盒
洋核桃或中国核桃，其他果仁，果脯都可以,按自己喜欢。
我用的是碎杏仁。
【做法】
将材料一混合，用打蛋器中速打两分中，再高速打两分钟，
! S6 q1 M6 O* L- ~' Q. h. y6 [' I9x13寸的烤盘抹油，散干面后倒出备用。
- y% t2 h( j% B) r/ P. C$ C倒一半粉浆在烤盘里，
用勺子分开放入红豆沙，再摆放些核桃。
, R7 Z- X6 E# D, L, j然后加另一半粉浆，再倒入豆沙，再加碎杏仁。

375度烤40-50分钟，用筷子插入不黏为止。快到时间时，再撒上椰茸，再烤一会，时间不要太长，否则椰茸就糊了。
7 M7 p- F1 f0 ~. h有时间的话室温谅凉最好，切块上桌。

lakewood

原帖由 assignment 于 2008-12-14 15:00 发表
: d/ J4 z' @: M) X好看，好吃！你那个发糕有方子没有？

8 f, R$ S0 b1 g3 u6 K6 H; `也是来自文学城的Lucy的方子。同样做了点改动。
[原料]
1。干料：
普通白面 (All-purpose flour) 1 杯
8 }. j  ]; G! r+ R3 d+ y黄色玉米面(yellow cornmeal ) 1杯
" c; B$ s  W# ?, N糖(sugar) ½ 杯
- `; x. A4 g& a; N# a! a% Q泡打粉(baking podwer) 2 小勺
盐 (salt) ½ 小勺
杏仁。（可不放/option) 1杯
2。液体原料：
鸡蛋 (大) 1个
2 c3 v- [' J0 @5 v牛奶 1杯
油(任何一种炒菜用油) 1/3 杯
黄油(融化) 1/2- -1/4 条

[做法]
1。将上述“干” 料放入一容器内拌匀。
) I- `+ S' _7 L2。另准备一容器放入“液体” 原料打匀。
. s4 p3 K$ C' z3 c6 @( a" @3。将“液体原料”放入“干料”容器内拌匀成稀面糊。
$ E3 c  H1 b. O0 U  V, f' I( z7 e4。将3。到入烤盘，预热375度。烤约45分钟左右，用筷子插入不黏为止。
: X/ Z5 y  Z( Q5 l5。放凉后可以吃了。

燕儿岛

谢谢楼主给的方子。这周四我老公单位potluck.就带它了。也不知道能不能成功。

今天闲着

帅呆了，要不是看帖子都忘了还可以秀这个，一下子就心理平衡了。哈哈！

九_顏°

- -^ 厉害呀..

九_顏°

闲着在家没事做..正想训练做下面点呢

feesexy

好好吃的汤圆。。。
羡慕ING...

so_chic

请问有方子吗，太崇拜了

lakewood

原帖由 so_chic 于 2009-2-20 20:43 发表
  ?7 R* V7 P0 A+ ]9 h! h请问有方子吗，太崇拜了

7 g0 h$ [. D' I( W
% I) w! Q/ ?8 f我也是从零开始学的.经常到文学城里的私房小菜去搜索想吃的菜谱,自己慢慢实践.

最爱猫咪

高手高手！

末班车顽童

我都饿了哈哈

九_顏°

lynne

junglebell

才知道还有个这么好的帖子藏在这里。

湛蓝

真不错，有心人！

雅馨