跟风: 秀秀做过的面食和糕点---高手莫见笑!

ade

厚德载福

真是馋S人不偿命呀。

lakewood

原帖由 燕儿岛 于 2008-12-14 21:03 发表
太棒了，看着就流口水。那第二个是什么。能不能分享一下recipe. 谢谢了。

! v6 X/ Q5 A2 i# S# ]( l" a
是烤年糕。方子来源于文学城的“翠花姐”，我稍微做了点改动。
' ~7 X% s6 M; W- @【材料】
9 ~) N% H  F$ a0 R2 b& R" E3 K+ ]一.
5 P  Z0 O( Z: t# |7 q1 \糯米粉一包 16oz
* l) K* P+ a& ^: `3 b发粉一大勺 （ baking powder）
/ n: G$ y( j! c0 v% F素油 ¾ 杯  
" J) M$ P+ X3 o& a0 D' J' U: _鸡蛋三个
; i# ]' E- {+ R& e: z% c/ r牛奶两杯半或椰奶一罐 （我用的是一罐椰奶）
白糖1¾杯（放一杯也不错，随个人喜欢的甜味加减）
二.
8 i* U* S) `& K1 B+ D% f红豆沙半盒
; S$ C- w5 c% r; A; j5 Z8 g; [洋核桃或中国核桃，其他果仁，果脯都可以,按自己喜欢。
; M* J4 z" h% R  X9 V1 O我用的是碎杏仁。
【做法】
9 b# p' [2 Q6 v2 N+ |0 X将材料一混合，用打蛋器中速打两分中，再高速打两分钟，
& x/ S8 z) P4 G; n) i9x13寸的烤盘抹油，散干面后倒出备用。
5 Z& m4 q' L: J8 F+ M; a倒一半粉浆在烤盘里，
用勺子分开放入红豆沙，再摆放些核桃。
然后加另一半粉浆，再倒入豆沙，再加碎杏仁。
  O% n+ }& d2 Y5 F; r' x
( l5 `: b( J5 v- p; g9 e375度烤40-50分钟，用筷子插入不黏为止。快到时间时，再撒上椰茸，再烤一会，时间不要太长，否则椰茸就糊了。
有时间的话室温谅凉最好，切块上桌。

lakewood

原帖由 assignment 于 2008-12-14 15:00 发表
+ |/ t. w7 t% Q: z8 C好看，好吃！你那个发糕有方子没有？

7 M8 F9 S- e+ D6 `" R
, c: i. y) y' A; a8 i也是来自文学城的Lucy的方子。同样做了点改动。
3 Y4 W( w2 P3 r* a[原料]
1。干料：
8 P* ~% J" X' B& h1 j- K普通白面 (All-purpose flour) 1 杯
  U4 ^; m# x4 Z* |5 ]: Q& x黄色玉米面(yellow cornmeal ) 1杯
糖(sugar) ½ 杯
% v. O' t" x/ Q, s' |$ O泡打粉(baking podwer) 2 小勺
9 O9 O6 j! ^0 w! D) u1 p: p8 ]+ n盐 (salt) ½ 小勺
杏仁。（可不放/option) 1杯
9 L1 F5 F! R+ S! b2。液体原料：
* J- ^5 w: t3 e: d3 i鸡蛋 (大) 1个
* d2 t6 K4 \" o# ?$ g* p0 G牛奶 1杯
油(任何一种炒菜用油) 1/3 杯
5 u& f. n+ S9 x' M: D, L6 }% X9 \黄油(融化) 1/2- -1/4 条
% x" Q9 Z' I# d. u0 i
( v6 ~! c' B+ M: k2 D[做法]
0 ?8 w/ ^& k! H, {1。将上述“干” 料放入一容器内拌匀。
3 r# e& f" {$ i5 I4 }2。另准备一容器放入“液体” 原料打匀。
4 o& D; M, ]3 k+ I3。将“液体原料”放入“干料”容器内拌匀成稀面糊。
4。将3。到入烤盘，预热375度。烤约45分钟左右，用筷子插入不黏为止。
/ H( R% c& _$ v3 S) T% ^7 G& Z5。放凉后可以吃了。

燕儿岛

谢谢楼主给的方子。这周四我老公单位potluck.就带它了。也不知道能不能成功。

今天闲着

帅呆了，要不是看帖子都忘了还可以秀这个，一下子就心理平衡了。哈哈！

九_顏°

- -^ 厉害呀..

九_顏°

闲着在家没事做..正想训练做下面点呢

feesexy

好好吃的汤圆。。。
$ G2 K0 r% l" @+ o5 Q, j% O2 p" M羡慕ING...

so_chic

请问有方子吗，太崇拜了

lakewood

原帖由 so_chic 于 2009-2-20 20:43 发表
请问有方子吗，太崇拜了

我也是从零开始学的.经常到文学城里的私房小菜去搜索想吃的菜谱,自己慢慢实践.

最爱猫咪

高手高手！

末班车顽童

我都饿了哈哈

九_顏°

lynne

junglebell

才知道还有个这么好的帖子藏在这里。

湛蓝

真不错，有心人！

雅馨