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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 泡菜炒牛肝
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[菜谱] 泡菜炒牛肝

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流年明媚
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-13 13:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
材料：牛肝，泡莲花白（有的地方叫做圆白菜，有的地方叫做卷心菜），泡姜，泡蒜，泡椒，葱，芹菜少许，青椒少许& R7 l' ]6 k$ {) ]8 o5 \* F% R
做法：
( @7 @4 X+ ?2 L3 a1、牛肝切片加水淀粉，食用油，胡椒粉，料酒少许拌匀静置一刻钟；2、锅内倒较多油，下泡姜，泡蒜，泡椒煸炒出香味，下牛肝加少许盐炒至断生用一盘将牛肝滤油盛出；
1 ^* J# d  [, m# ~( i, D1 |3、留油在锅内继续煸炒青椒芹菜莲花白，再将牛肝倒入锅内加葱段及少许鸡精出锅盛盘。) @2 g8 v: N) ]0 R1 ^
酸酸辣辣，很送饭的菜。* ?; D) i5 O) t9 o; I
5 m& m8 |! r  R1 s7 L0 n

2 m/ f. Z) _6 y* B/ v3 S8 d# o  ][ 本帖最后由 Merry333 于 2008-12-13 13:16 编辑 ]
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流年明媚
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-13 13:17 | 显示全部楼层
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Elin
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-13 14:14 | 显示全部楼层
泡莲花白也是你自己做的么？？
" h' e1 N# `3 k& E+ L- a怎么做的~~喜欢吃的~
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-13 14:19 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我也喜欢吃泡菜，能不能上个泡菜的做法，细点点的，谢谢哦，呵呵～～
理袁律师事务所
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流年明媚
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-13 14:36 | 显示全部楼层

回楼上的

泡菜的方子在这里啦
2 h( d& h9 i5 zhttp://www.edmontonchina.ca/view ... p%3Bfilter%3Ddigest
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-13 14:46 | 显示全部楼层
真的很感谢
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Elin
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-13 14:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
家里正好有酒酿瓶子~~可是那个料好多呀~~有点头晕~~8 ^8 B/ d! E& R
hoho
7 k- Q% c8 e+ w% n, ~& g( j: N8 c/ e还是要努力试试的~~
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流年明媚
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-13 15:19 | 显示全部楼层
别晕哦，超简单的
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柳川
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-13 16:12 | 显示全部楼层
原帖由 Merry333 于 2008-12-13 14:36 发表
7 E) @7 C' x  f泡菜的方子在这里啦
+ O! x6 _+ w+ k% j* nhttp://www.edmontonchina.ca/view ... p%3Bfilter%3Ddigest

% x0 r4 {( o" k3 j# y4 F/ P9 k$ Q
" z/ m0 V2 s# Z% A2 ?我说，什么时候咱们交换吧，你出泡菜，我出。。。要是我还有啥你能看得进眼的DD的话。。。（自卑中。。。）
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beston007
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-13 16:19 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
好香喔！
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beston007
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-13 16:21 | 显示全部楼层
看到炒好的成品里面有几粒花椒，你的做法里面没有说要放花椒的喔？
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-13 16:27 | 显示全部楼层
对哦对哦，我们交换行吗？哈哈～～
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小猪豆豆
鲜花(54) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-13 18:30 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你说话不算数！ 讲好给我些水水的，早忘到哪边天去了！现在又在这发这些老来勾引人家！太过分了啊! :hoho: :hoho: :hoho:
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流年明媚
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-13 21:19 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 小猪豆豆 于 2008-12-13 18:30 发表 * \& |" k- f3 [5 j- I% O& L8 \
你说话不算数！ 讲好给我些水水的，早忘到哪边天去了！现在又在这发这些老来勾引人家！太过分了啊! :hoho: :hoho: :hoho:
* H; {8 B& ~8 r  c
冤枉啊！亲爱的这是存货，N久以前做的。貌似你和小美猪还吃过我的午饭便当的那回，我的泡菜罐子被一个小朋友摔坏了，我迟迟没有买因为想到回国弄一个比较称心的，等下次做了头一个给你还附带泡椒凤爪的菜谱，好不？
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流年明媚
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-13 21:23 | 显示全部楼层
原帖由 柳川 于 2008-12-13 16:12 发表 + U9 Z9 c/ G3 _# f0 g
8 J+ Y9 ^7 F8 x1 r$ Q* n
# b# ^9 H# G7 K- K! J7 s
我说，什么时候咱们交换吧，你出泡菜，我出。。。要是我还有啥你能看得进眼的DD的话。。。（自卑中。。。）
! N( D& {8 F( L/ W
天啊你还要自卑的话，我不是要撞墙了，等着明年我回来的时候我们一群人“坡拉”吧，到时候强烈要求你那五颜六色的美味统统来一遍，期待ing
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柳川
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-13 21:56 | 显示全部楼层
原帖由 Merry333 于 2008-12-13 21:23 发表 / `0 r$ N" S' B8 ]! q5 s
' T& o/ E+ V% b2 m
天啊你还要自卑的话，我不是要撞墙了，等着明年我回来的时候我们一群人“坡拉”吧，到时候强烈要求你那五颜六色的美味统统来一遍，期待ing

6 `4 b; @) N4 j5 D9 M好啊好啊～～haihai，我这就去列个单子，把我想吃的都记上，别到时候忘了哪个～～
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小猪豆豆
鲜花(54) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-14 00:28 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 Merry333 于 2008-12-13 21:19 发表 % o. w- U$ A$ a, f$ _
% v/ _0 p+ I% v# u' |
冤枉啊！亲爱的这是存货，N久以前做的。貌似你和小美猪还吃过我的午饭便当的那回，我的泡菜罐子被一个小朋友摔坏了，我迟迟没有买因为想到回国弄一个比较称心的，等下次做了头一个给你还附带泡椒凤爪的菜谱，好不？ ...
! t' `) a, s9 C4 N$ b. D; X5 i
不同意，看了前半句还以为可以得个泡椒凤爪，仔细一看是泡椒凤爪的菜谱！
: _/ G+ o* |/ D' k
1 ?8 r4 V4 P* L8 K; O- e强烈抗议！
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lunik
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-14 07:01 | 显示全部楼层
牛肝味道和猪肝味道有没有啥区别，没吃过牛肝？
# N  c; _8 ?( p. M# S/ @7 i" D% Y/ i2 D) p& n4 j
看着就下饭，收藏。
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流年明媚
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-15 11:40 | 显示全部楼层
原帖由 小猪豆豆 于 2008-12-14 00:28 发表
' w( f9 Q9 X: W9 t
* d+ U' c/ H# j% Q1 l" ~不同意，看了前半句还以为可以得个泡椒凤爪，仔细一看是泡椒凤爪的菜谱！ 1 H* r; O. o/ t/ m" e$ G
3 m7 y* e# E% \1 e! K
强烈抗议！
$ J. J$ _* J$ H# x/ k
不是说点金术比金子好吗？好了知道了，到时候给你一大盘泡椒的凤爪
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小美猪
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-15 16:07 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我得意地笑,我吃过了~~~~~没好意思多吃,就尝了一下下,真好吃呀
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小美猪
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-15 16:08 | 显示全部楼层
原帖由 小猪豆豆 于 2008-12-13 18:30 发表
. Q7 H8 @: Q& k4 c' N% ?. G3 z你说话不算数！ 讲好给我些水水的，早忘到哪边天去了！现在又在这发这些老来勾引人家！太过分了啊! :hoho: :hoho: :hoho:

; w- C6 @1 Z6 [& [" ]我给你的水就是她的水呀,早给你了!
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小猪豆豆
鲜花(54) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-16 21:40 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
是的，但是上次去温哥华回来后里面全是泡泡，已经不要得了，人答应另外给我一些，所以。。。
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兔子和狼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-19 00:42 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这道菜有创意！
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Elin
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-30 18:32 | 显示全部楼层
问一个问题呢~~为什么做好的菜不怎么酸。就是咸咸的~~出什么问题了
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流年明媚
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-30 18:47 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 Elin 于 2008-12-30 18:32 发表
/ Q: ?  E* e3 s2 _4 N2 Y问一个问题呢~~为什么做好的菜不怎么酸。就是咸咸的~~出什么问题了
你泡了多久了？
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Elin
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-30 19:50 | 显示全部楼层

回复 25楼 的帖子

有5天了~~25号开始做的
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流年明媚
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-30 21:36 | 显示全部楼层
是第一罐水吗？把第一次泡的菜捞出来做鱼或者丢掉，再泡一罐，这第二罐要是咸了就加菜，要是酸了就加盐！
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Elin
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-30 21:52 | 显示全部楼层

回复 27楼 的帖子

好的~谢谢~~
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秋水怡人
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-30 22:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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