 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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可乐鸡翅---ZT
) k/ d! `: x. T% l `- F. P3 D可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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: E0 g1 j5 `) y1 J* w; A' `鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 ; K/ ]; V; i* U" d1 q9 R% x- f
* N: R& {. I9 `注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
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更多做法 1 ~8 x# y/ d% [* s" _) k9 a2 B8 e
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作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
5 \7 d4 y1 {5 ?1 W! w3 \% O做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
, A$ n4 n9 K) O5 A1 m, L2 k油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） : g2 c7 E" S; R1 w
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
/ h$ w8 k) O3 Z4 p待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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2。
# K4 N2 o1 \$ f$ h: L0 h1 a# k材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
; }- z/ c6 h8 I作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
9 x( V1 I- a) x鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。 + c: R4 L V9 w" X
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 / V8 b7 `0 f- K
炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 1 _$ _" ?7 [8 L. t7 S
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用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. 8 x2 V7 Y. \3 C, `2 o
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4。 懒人做法:
, H$ ~3 x+ X- S! D8 u$ r; q一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
! J5 Y0 S$ j. z一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
4 ^/ r" C$ X+ c; i其他什么也不用 8 ~2 M; H X4 U) p5 T8 n- V
M; ]' k9 t. @' a; |少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! v$ T3 u3 @, `* v5 v. B
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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