 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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# I; u p+ U4 K' X( u可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 3 F+ D0 m8 M$ S
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 ^. U( ~ M# Q) S! v
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
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% y" ]7 s6 N/ R! C, G# q! P更多做法
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! _/ T ^% N% k) B& s6 R作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
0 k$ G# P( k2 ~5 c7 I做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
* k7 Z' G6 z X7 I1 D油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） 2 k1 `4 E4 A; R, l# e( @$ E0 @
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
' ^* G [/ U4 G) r; k' ~待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 ! I, ]* Z( `8 n$ T9 u* H% j. a! i) l
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材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
' i( b4 W5 }4 M, c作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
5 o' e3 e( T! q鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
- Y! U; e$ g* H' l8 M& T* [醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 + ?9 [' [% ?; `, d
炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 $ p( g8 R+ t; c; c
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用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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4。 懒人做法: * F' R1 _, w4 t. B W; U
一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。 6 t4 ]$ G) ?* V! C
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。 6 b+ u A% R' @, A4 [ }! z
其他什么也不用 : o$ D, i; H% X5 E8 N1 g- ~
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少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
% o! \. D- C9 c8 L! T偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
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喧嚣卡
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发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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