 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 5 m" g* \% U) w# |+ ?. j
: H0 o" \7 |3 E2 i) [0 H6 H; O2 A鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 . K6 f% {1 d# l- ]; F' o2 R; j5 ]
# g& j1 K8 e) J* l) l& r5 F* {注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 1 q! W5 f9 t4 y3 J; r g
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更多做法 , P% g1 M# ?* b; a; o4 l
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作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 ) L6 V% v% c' `' Y
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
) |# R; ]% w9 Z( X; a3 y油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）
& w8 w) m. S( b9 R/ r适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 # K" o5 K2 k9 V0 v# v
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 ) n$ d3 i( S& I! N& M
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材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 $ m7 q v1 y& p3 X% m; j
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
' R$ k/ f9 [" w* ?5 q# ^鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。 2 J$ W; E( l6 U
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
z- C) H7 l& @! o2 H- E0 m W炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可
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3。
5 D. g3 i( X" E* u用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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4。 懒人做法: ; j; z' u' Q2 q% y
一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。 : V7 l) N5 w" g1 G; H6 z/ J7 r
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
, q1 h% M2 A. d. M! l其他什么也不用 6 a" g5 f! ~: W/ S1 }3 E) z
6 t4 s& I; W: a: M5 M少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
8 \3 s, A+ B9 p/ V0 |+ d偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
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沉默卡
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显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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