问同志们一个问题啊

sumash

问同志们一个问题啊，大家觉得做菜比较容易呢，还是做西点比较容易呢？
一般大家自己在家会做那种比如油炸，或者需要很多油浸起来的菜吃吗？

beston007

我们家吃菜很清淡啊，少油炸，菜也没有油浸，煲汤也把上面那层油弄掉才喝。

小傻瓜

炒菜比较轻车熟路，做西点还得学，估计做熟了都比较简单吧。

sumash

原帖由 beston007 于 2008-12-8 20:21 发表
" X  [! _- ~7 F3 D% v. \# c- }我们家吃菜很清淡啊，少油炸，菜也没有油浸，煲汤也把上面那层油弄掉才喝。

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2 x: T. t  S- b7 O3 x; E跟我一样，我一壶油可以用N久，但是我内心是喜欢吃油条啊，面窝啊，等等油炸的东西的，但是我自己却很
: T/ L1 J  x9 Z# w2 D( T* ?! b少做。。。。。

sumash

原帖由 小傻瓜 于 2008-12-8 20:25 发表
6 q9 P( g2 S8 `: C0 e2 b2 i0 e炒菜比较轻车熟路，做西点还得学，估计做熟了都比较简单吧。

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% C7 X  ]: k  ~6 b我觉得炒菜想炒好挺难的，其实我只有1年多的厨房经验，可能因为没人指点过，所以我老觉得自己做菜做的一般，但是网上
& v! E* O0 r' \* i菜谱都是少许少许，搞的自己没个准，比如我做的包子馅要么狂咸，要么太淡，然后鱼，老觉得有腥味，但是西点基本只要
7 o! A4 N  R2 b% O; K2 D+ X步骤对了，基本不会出太大错

beston007

原帖由 sumash 于 2008-12-8 21:27 发表

; I6 j% U  [3 ~& i
+ }) d% }* `% ]/ k跟我一样，我一壶油可以用N久，但是我内心是喜欢吃油条啊，面窝啊，等等油炸的东西的，但是我自己却很
$ Z, s) z! m7 e6 }' C7 G6 Y少做。。。。。

& x9 W9 O( G; @* i1 d# t我也喜欢吃油条啊，但不敢吃多。

beston007

原帖由 sumash 于 2008-12-8 21:30 发表


我觉得炒菜想炒好挺难的，其实我只有1年多的厨房经验，可能因为没人指点过，所以我老觉得自己做菜做的一般，但是网上
菜谱都是少许少许，搞的自己没个准，比如我做的包子馅要么狂咸，要么太淡，然后鱼，老觉得有 ...

& b5 D6 [, z1 P  z. [我是完全没有经验。。学习学习！~~~~~~~~~~~

小傻瓜

原帖由 sumash 于 2008-12-8 20:30 发表
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. L1 i2 g! @" m; n
1 u9 i: Z8 t1 ^" `8 @- p5 V" x我觉得炒菜想炒好挺难的，其实我只有1年多的厨房经验，可能因为没人指点过，所以我老觉得自己做菜做的一般，但是网上
菜谱都是少许少许，搞的自己没个准，比如我做的包子馅要么狂咸，要么太淡，然后鱼，老觉得有 ...

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好像是这样啊，同感，所以我才开始学西点，但发觉即使是照着receipe做，好像也和别人不一样啊，惭愧死了。

柳川

做菜是生活必需，西点是兴趣所致：当然是玩的时候更开心一些，不过为了自己的大馋嘴，菜也不能太难吃就是了。
; z5 S& K0 I" k* ^  Q7 l  r# e我也狂怕油炸的做法，顶多煎一煎还行，但主要原因是不爱吃，而不是怕麻烦或不健康。。。
我就是一大馋虫

柳川

原帖由 sumash 于 2008-12-8 20:30 发表
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我觉得炒菜想炒好挺难的，其实我只有1年多的厨房经验，可能因为没人指点过，所以我老觉得自己做菜做的一般，但是网上
4 `3 R' z- W, F. @/ f! Q4 y菜谱都是少许少许，搞的自己没个准，比如我做的包子馅要么狂咸，要么太淡，然后鱼，老觉得有 ...

给你推荐个博客，blog.sina.com.cn/wenyi
, {- W0 V0 f2 t( o4 D她的菜谱都好学，而且不用“少许”，味道也不错，为人言谈也挺风趣。。。总之，我很喜欢。

xuwei00

顶一个，看绝望主妇去了。
% q; ~: }; v/ c我做饭的菜都是家里有啥就上网查查咋做滴，我老公还挺喜欢吃的，不饿死在加拿大就是我的目标。

sumash

原帖由 柳川 于 2008-12-8 20:44 发表
& ?4 M. U) R* f) t" E
给你推荐个博客，blog.sina.com.cn/wenyi
她的菜谱都好学，而且不用“少许”，味道也不错，为人言谈也挺风趣。。。总之，我很喜欢。

4 b- K8 r7 h8 q: ~7 d她都出了好多书了，她很会吃的，呵呵～～～我也知道她哈，不过可能是个人原因，我做菜只是能吃，离美味差距很大。。。其实切菜也很重要的，可能因为总切到手，所以有时候很畏惧，刀工超差的我

5i5j

个人喜欢中餐，可以自由发挥。西餐不行，分量稍有差错，味道就给你个样儿看看

sumash

原帖由 5i5j 于 2008-12-9 12:04 发表
) R8 r# L4 V: ?2 x( O7 N个人喜欢中餐，可以自由发挥。西餐不行，分量稍有差错，味道就给你个样儿看看

其实中餐还是要多放油彩好吃，我妈妈做菜就很好吃，因为都是拿油泡的，但是我放少少油罢了，
比较注重健康，油吃多了很容易老了得高血压