一点不浪费

糖炒力子

糟香鸡翅

2 Y# j- A; @9 I五香牛肉
, ^; a5 `* `( @8 n4 I# x, z3 `
% P) ?4 n$ f1 L  b9 x( l7 \9 X煮鸡翅和焖牛肉的汤汁倒掉太可惜了点,就做了鸡汤冬瓜海带汤,牛肉面.不能浪费啊!
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! n- z3 V$ e6 Y) p' M: `3 f; z

sumash

楼主厉害，会过日子，贤惠老婆啊！

sumash

另外姐姐， 可不可以说下具体怎么处理牛肉，牛肉每次都好腥，煮出来血水好多好多，从来不买的说。。。。可是还是有兴趣做点的

糖炒力子

把牛健肉放在水里先煮一下,然后放在冷水里泡一会儿,洗干净后放入茴香,八角,桂皮,葱姜,老抽,料酒,糖,鸡精,水一起煮,煮到筷子能轻易插入就可以了.

sumash

那要是一直觉得水是红色的呢？总感觉血煮不干净似的

糖炒力子

应该不会吧,我每次都是先煮掉一锅水,洗干净后再炖,没看到有血水啊

流年明媚

beston007

面条的汤怎么是黑色的，加了什么调料？

糖炒力子

呵呵.就是焖五香牛肉的汤,放了老抽,所以颜色很深.

缠绵雨

urspace

柳川

lz持家有道～
有没有兴趣给咱们讲讲做法？

糖炒力子

糟香鸡翅
5 D& L. {; l7 A0 G" L- [材料:鸡翅,(鸭胗也是做糟菜不错的材料,但好象这边没得卖),糟卤
1 q; t" M  Q* K; ]做法:1.锅内放水,葱姜,料酒,将洗干净的鸡翅放入煮熟.
    2.煮熟后立刻将鸡翅泡入冰水中,这是这道菜最关键的,泡过后鸡皮会很滑脆.
0 X% Z& J4 q5 R* y0 c% T2 N1 d- w    3.再将泡过的鸡翅放在容器中,加入糟卤,没过鸡翅为好,放入冰箱,大功告成!
5 [2 }; c6 _0 S" E: F真的很简单,可以为工作繁忙而没时间做菜的朋友加道菜.
, Q  }7 z" K6 t5 e  K: k4 |' P
" ^5 k  B2 y# p+ S8 a4 v五香牛肉
材料:牛健肉,八角,桂皮,香叶,花椒
; e! C$ z  K' Q' |, c% c% G做法:1,将洗净的牛肉放在锅里煮一下,洗去血水,放在冷水中浸泡一会儿.
& ^- q6 w  \9 q6 D* r( A8 u     2,在炖锅里放入葱姜,料酒,老抽,砂糖,鸡精.还有八角,桂皮等料包,我是将这些香料包在纱布里.再放入清水.
1 I$ ?5 f  \. k$ j& V* _     3,把牛肉放进锅大火煮开,改小火焖炖至筷子能轻易插入即可.如果有高压锅就省电多了.

柳川

原帖由 糖炒力子 于 2008-12-3 15:12 发表
糟香鸡翅
材料:鸡翅,(鸭胗也是做糟菜不错的材料,但好象这边没得卖),糟卤
做法:1.锅内放水,葱姜,料酒,将洗干净的鸡翅放入煮熟.
0 o- ]) ]! \; X1 }0 ]    2.煮熟后立刻将鸡翅泡入冰水中,这是这道菜最关键的,泡过后鸡皮会很滑脆.
: T# W/ x$ }: Q- M% ^7 R7 W    3. ...

牛肉泡泡面

我喜欢喝汤，海带冬瓜组合不错

skybaby1987