 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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发表于 2008-12-3 15:12
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补充制作方法
糟香鸡翅% v. {. G- E' e; x4 I
材料:鸡翅,(鸭胗也是做糟菜不错的材料,但好象这边没得卖),糟卤# f! o% L& E/ ~6 G; y6 K9 h- h$ z+ l
做法:1.锅内放水,葱姜,料酒,将洗干净的鸡翅放入煮熟.) ~4 y( Z5 q# D( O# Z0 W9 i" l
2.煮熟后立刻将鸡翅泡入冰水中,这是这道菜最关键的,泡过后鸡皮会很滑脆.
$ a# r- j2 @* f7 p+ P- \& v8 ~ 3.再将泡过的鸡翅放在容器中,加入糟卤,没过鸡翅为好,放入冰箱,大功告成!
0 @! k7 `: U5 Z5 }" l7 M H" j# H真的很简单,可以为工作繁忙而没时间做菜的朋友加道菜.
! d) A: S: r) k/ L: I/ z, q% I6 C" W! F. s
五香牛肉 Y; S2 W+ |6 O" [1 o7 H
材料:牛健肉,八角,桂皮,香叶,花椒
! g! X7 U0 ] m( y3 Q做法:1,将洗净的牛肉放在锅里煮一下,洗去血水,放在冷水中浸泡一会儿.
( y. E# n- [+ ~8 } 2,在炖锅里放入葱姜,料酒,老抽,砂糖,鸡精.还有八角,桂皮等料包,我是将这些香料包在纱布里.再放入清水." S$ [, F7 R$ }* J# A2 Q4 t3 ^$ x
3,把牛肉放进锅大火煮开,改小火焖炖至筷子能轻易插入即可.如果有高压锅就省电多了. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-1 10:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-1 11:31
