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9 Q9 S0 s) d% N2 K& } 主料：排骨500克(斩块)( J" M' {/ q/ ]6 e6 C) Z
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配料：番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许0 j% M2 ]. \, D# _ @
; P! A+ F' x0 J( @ 调料：番茄沙司50克、盐、味精适量，清水2500克左右% _) E; Y% a s
7 j" W; S2 T( x; Q& i5 d 制作方法：
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1.土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。, q. i6 `5 }+ `# X5 y
5 P3 i, q U( s- N: P$ m: f2 _5 R 2.排骨焯水后煲汤，约3小时。. W( C8 v( I2 P2 W) F% \3 G
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3.用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。: w8 t }5 B+ `+ e! p0 d
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4.排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄排骨汤。
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, ~* M! f+ Z2 m2 b$ v% _8 \+ W0 R 温馨提示：暑期天气炎热，小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨汤，开胃、健脾、汤色亮丽，可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食结构。* \' Y* t. `* Z6 m7 U3 U, J
# N5 F M7 A9 {; I 小窍门：番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味。$ h. Y2 |% \$ y
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7 |9 l2 `& r3 i4 }% Q1 J美食推荐：虾米椰菜饭(图) , o5 E; w$ Z4 k! f# t$ }, u
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狗仔卡
发表于 2008-11-20 20:46
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