食物中的十大“鸳鸯配”（图）zt

dapang0411

　　
9 W! h/ i' o! B( O牛肉配土豆
; Q6 ~6 F/ T: ~( c) b' _7 k' }- I
/ V( Q; M; z8 Z* N! i
　　饮食中“食物相克”的说法，意思是说两食物放在一起食用，如搭配不当，极容易导致生病或中毒，营养科学观点看，甲鱼与苋菜、黄瓜与花生等。但从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会“相克”，而且还会“相生”，起到营养互补、相辅相成的作用。俗语叫“鸳鸯配”。

% U% g" v7 t! ^8 m: g　　芝麻配海带
% l/ i  R; J  a
; B) p4 h( i, f- B+ I  r( o$ ^　　把它们放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成，两者合一，效果倍增。
. u( |6 e$ t: v1 K# B
　　猪肝配菠菜
4 d! a7 L! _' K+ Q) u  y
* m$ ]/ E" h+ z0 A& W% J& z　　猪肝、菠菜都具有补血的功能，一劳一素，相辅相成，对治疗贫血的奇效。

  l7 v9 ?3 p, F4 _- N( r+ ]% f; E　　糙米配咖啡
$ s: B5 v* e; \) o3 \- B2 Y! X
　　把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可饮用，糙米营养丰富，对医治痔疮，便秘、高血压等较好的疗效；咖啡能提神，拌以糙米，更具风味。
/ r( ^; @% I5 N1 l* N( \2 y# B
1 O: l# h5 E( c　　牛肉配土豆

　　牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有时会破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。

3 v. N2 x0 z* X2 \6 J　　百合配鸡蛋

　　有滋阴润燥，清心安神的功效，中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳。
$ \9 R% X) z& K1 T5 _
　　羊肉配生姜

　　羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。

3 S4 q! u: [& a　　甲鱼配蜜糖

　　有仅甜味上口，鲜美宜人，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，并含有辛酸，本多酸、硅酸等，实为不可多的强身剂，对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老。
1 p8 r5 ]4 N' v% j% Z
1 I8 E2 e/ Q8 @5 e% k6 r　　鸭肉配山药
: ~5 n. V0 s3 b. B, F% f# Z9 n0 V
　　老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳，山药的补阴之力更强，与鸭肉共食，可消除油腻，补肺效果更佳。
" Q6 S: H% a0 h% p/ d
; c( }( W; Q( h& x　　鲤鱼配米醋

　　鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。

　　肉配大蒜
5 S  T/ T. ?( d5 K3 ]* E- x
　　俗话说：“吃肉大蒜，营养减一半”，这是有一定科学道理的，但从科学上讲，肉和大蒜确实应该相伴而食。据研究，瘦肉中含生互B的成分，而维生素 B在人体内停留的时间很短，吃肉时再吃点大蒜素结合，不仅可使维生素B的分析出量提高数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长维生素B在人体内的停留时间，这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增加体质等都有重要的营养意义，因此，吃肉的时候，别忘了吃几瓣大蒜。

YZSUNNY

3 ]7 ^( Y! m9 H

秋水怡人

缠绵雨

怪不得出去吃牛排，旁边都配有土豆泥，这样也算吧：）