今天初次尝试--红烧狮子头

湛蓝

菜心没有了。用油菜代替。
藕没有了，用洋葱代替。
比较费时间。

早上10点开始准备，12点完工。
$ U' b; p& q; L3 Z菜谱在这里：http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/200608/10005.html

+ N: j4 q1 ]0 E2 e7 \) c( H+ t' o下面是我做的。凑合看。           

: G0 V0 Y( g# O* D( g左上：生丸子           右上：炸好的丸子
左下：出锅未浇汁    右下：成品

& [3 `$ O# S  T# \( c

[ 本帖最后由 湛蓝 于 2008-10-31 15:13 编辑 ]

李大毛

啊，大肉球

老外是这么翻译的吧，真是没文化

柳川

嗯。。。我觉得我还得凑合尝尝。。。
6 L8 d6 o" o; ?$ o- t还有剩的没？

lianhui

你做的真好。谢谢你的分享。

烟雨江南

哇噻！口水！顶……

花露水

卖相好,每次都觉得青菜比肉丸子还要好吃.

虎吼西风

jiaxia1111

看着就像肉丸子，不像狮子头

天天自然醒

原帖由 花露水 于 2008-10-31 21:39 发表
; Z% q$ x1 G: X8 `: c9 D9 w& Q2 o卖相好,每次都觉得青菜比肉丸子还要好吃.

+ d# I6 ]* @: G9 n
* ^( ~! v; w1 P8 A) q嗯，沾了肉汁的青菜。

流年明媚

是噢，有了青菜，狮子头更有吸引力了

大华

原帖由 李大毛 于 2008-10-31 14:18 发表
啊，大肉球
; e  I2 P9 v. C  [) f" E6 k
2 y+ A2 \" N2 Q老外是这么翻译的吧，真是没文化

: Q& L4 l) v9 h" W

湛蓝

改名了，油菜大肉球。哈哈

Mpman

油菜大肉球.呵呵

兔子和狼

不错不错，如果里面放点馒头渣，就更松软了。

兔子和狼

如果放点荸荠或者藕丁，味道更好。

湛蓝

哇，给俺加精了，更有兴致了。哈哈哈

seagull~~

如果要是在猪肉内加入四分之一的米饭，那你吃起来的口感就又大不一样了~~
8 G3 X' M4 i* @9 u' x出锅时要收紧汁，淋明油，颜色最好是在深一点，吃起来有红烧的口味，看起来是红烧的样子~呵呵

湛蓝

原帖由 seagull~~ 于 2008-11-11 21:52 发表
! R: R8 {3 ~' S/ R8 K3 s; u如果要是在猪肉内加入四分之一的米饭，那你吃起来的口感就又大不一样了~~
% B( t6 u. Y4 D( p出锅时要收紧汁，淋明油，颜色最好是在深一点，吃起来有红烧的口味，看起来是红烧的样子~呵呵

- K! Y  }' m! a7 Y
好，下次试试。