 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
糊塌子据说是也是一种北京小吃，但是真正在北京小吃店却很少吃到，反而是爸妈经常给我们做，它的做法十分简单，可味道却很好，十分适合下班后当晚餐。而西葫芦的营养价值也较高，特别适合现在干燥的天气食用。2 l$ D4 o% e" L8 D8 U
. Q3 C# n% J+ e8 D! b+ A 不说废话，上菜谱。
, l3 w1 T" k- Z8 k4 v, C2 }<原料>: 西葫芦 2根；面粉：2~3杯；鸡精、五香粉、盐适量；鸡蛋两个。8 ~1 Z/ O ^4 W; `5 e
1、将西葫芦削皮，擦成丝。
+ T1 ~; y( n0 e5 F5 J& ^
6 u4 t8 u- S3 r8 Y& U0 k/ Y0 p
6 p% y7 q, T* J1 E5 B0 W' g8 |2 \& `; y# X3 }" g# A
2、加入中筋面粉（不要加太多，这个菜是以吃西葫芦为主），鸡蛋，盐，鸡精五香粉，调成糊状。如果面粉加的不多，基本上不用加水，因为加入盐后西葫芦会出水。9 f% Q! O, f5 z4 \! ?. w6 U: u( m
5 z s% `/ S8 [ J) U( v3、在平底锅中加入少许的油，倒入面糊，晃动平底锅，使之成均匀的薄饼。然后将并翻个，煎另外一面。
- _$ o+ u. j* W3 Q/ y# g' O
1 t% @/ E1 j$ Q# g" i
4 r) [( e9 A3 q% G' i* e x2 [/ T% d
: c U- q* E9 b' y6 N- ^2 G
5 {) A; X) O) T( K3 q: H4、好了就这么简单，一道既是主食又是菜的美味就做好了。吃的时候沾着醋蒜汁（就是将蒜切碎，倒入醋，调成汁）。
% N8 j# n* J6 Z) j& d2 d6 W' H F" s1 h! e" K5 I/ E
) A4 Z1 g9 |, W1 o- J6 ^
4 y+ [$ y8 a2 ?
0 A. x+ w* \; q0 e9 W' \2 l[ 本帖最后由 兔子和狼 于 2008-10-30 23:07 编辑 ] |
|
狗仔卡
发表于 2008-10-30 22:05
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
发表于 2008-10-30 22:18
好看又好吃
