 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
糊塌子据说是也是一种北京小吃，但是真正在北京小吃店却很少吃到，反而是爸妈经常给我们做，它的做法十分简单，可味道却很好，十分适合下班后当晚餐。而西葫芦的营养价值也较高，特别适合现在干燥的天气食用。 I: P: `* C1 P6 s" t8 C
* G" T; s6 f& |% k
不说废话，上菜谱。: m9 j, X P9 L# e5 J+ b6 i5 p8 d
<原料>: 西葫芦 2根；面粉：2~3杯；鸡精、五香粉、盐适量；鸡蛋两个。, u6 D! Z( ^2 B g! S# u3 [
1、将西葫芦削皮，擦成丝。' x4 {- d( o8 J ~0 ]- B+ T
/ o) h# V3 ^, i# K
' Z5 X, W3 F q% }" o& A% n
# u$ N- z) O$ Q8 y2、加入中筋面粉（不要加太多，这个菜是以吃西葫芦为主），鸡蛋，盐，鸡精五香粉，调成糊状。如果面粉加的不多，基本上不用加水，因为加入盐后西葫芦会出水。
* n% T- H; n$ k. {5 x) I0 A1 P, M+ X
3、在平底锅中加入少许的油，倒入面糊，晃动平底锅，使之成均匀的薄饼。然后将并翻个，煎另外一面。
( e+ H1 @2 ~, e+ `' g6 Y& R/ s* y
9 V6 z$ [( A# i4 I. i9 w
$ ]" ?( @1 L( S d" g% s9 L F: S; s+ V" b7 U+ Q' q
8 t+ Q' I, K, Y% c
4、好了就这么简单，一道既是主食又是菜的美味就做好了。吃的时候沾着醋蒜汁（就是将蒜切碎，倒入醋，调成汁）。
4 h- \8 b* w5 J) M2 R( s# z0 u) R0 c
' J. y5 P$ o9 F1 @5 l2 S
0 D3 c% J4 S9 h
+ B& \+ z6 f; U$ e
, Q0 g) L' ]( Q/ j W[ 本帖最后由 兔子和狼 于 2008-10-30 23:07 编辑 ] |
|
狗仔卡
发表于 2008-10-30 22:05
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
发表于 2008-10-30 22:18
好看又好吃
