找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
7 {0 E5 o9 h3 b6 C　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
! d% r. V- {; h- Y1 _3 k- v9 v　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
$ }- e2 D& l$ X* f　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
% }0 o7 ?/ D  _- w: |　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
　　做法三：
　　用料：
+ F" e! }9 I* S- V( |1 F　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
$ y6 \. A9 o$ `, ?* e3 s9 i　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
! k2 |2 l) \$ `3 w/ a& k　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
0 z: i4 [& ?5 @$ X4 U2 {: l( J　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
+ u- G9 G9 _6 v4 B* q　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
* n( R" O$ x9 i9 R( z# p9 s+ J# G4 D　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
! b( {% Z8 g( H, ]/ `0 t  \; A　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
) u6 a/ I) u; K2 R6 z0 d% ~　　烹制方法：
! a: }* o- m. z# W7 M8 R　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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