找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
8 P& b- M. u* K) ^　　主料：红薯
1 k+ F$ e8 [2 Y" ?1 Y　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
/ g6 y0 e% D! Q8 s$ H1 O+ F) ^1 A　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
( e, q8 N. [3 H8 u" j/ ?# y　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
　　做法三：
　　用料：
# p6 X+ A  f6 G4 d9 a　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
$ c6 L1 H4 c9 g( a. }1 x8 m　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
$ [6 S7 [- m+ G7 T; Y% a+ X　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
( K4 b! C2 f! w! z( M* l0 A+ ~8 n　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
, j# S9 V) G2 W/ t% x' r　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
　　主料：红薯
  W, i: U$ ~+ l$ J9 z) Z　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
% ?% x$ ^0 u6 h) O　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...