找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
3 w' l( s2 I7 [　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
' A. K$ k$ @# q, V　　烹制方法：
  B2 o$ \( v& R1 b$ M: \. C  y( Y/ c　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
% }5 o, p' X! W  C6 {2 w　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
. d9 ?9 C- f# u/ H8 K　　做法二：　　主料：红薯
  J, p& T, Z$ I2 Y9 b# C　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
- f! D$ ?- `6 E' p- f　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
　　做法三：
" `9 C1 L- c4 ?+ Z' T% n7 t　　用料：
" D* t, C5 n0 w$ S5 r/ F　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
; W7 ]  |$ a8 E2 ?* ^　　2、糯米粉二两。
" f+ i" O' M) x6 N  k0 |5 u+ `　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
  \# b/ u4 T, f5 b  O# U* S　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
* z" F' a, n$ T) v  @  Y  {　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
7 ~4 s, k( u* n. |: }( o2 n　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
( H& ]3 q) y- p6 l1 R$ |0 R    做法一：
　　主料：红薯
6 n( \: D6 q6 K) M- f; L　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
6 \. u3 c7 \! _9 U* [9 e　　烹制方法：
% S7 x: p2 d2 H$ v　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...