找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
. S! N/ q/ {2 o4 ]　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
! J9 d0 o( b' y5 {. F: y* y5 F　　烹制方法：
8 j' G+ l7 B6 ~4 r0 K7 Z. ^　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
, o# K6 L  R3 W- N1 h　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
　　辅料：糯米面
* p' ~3 z$ Q( k% p. B, f6 z　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
1 J' c" T7 \& f, C# G　　烹制方法：
- k+ f7 |) I0 H$ I　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
; h; i" `2 T! Z% i0 O* C+ I8 J　　做法三：
　　用料：
/ ], Q3 R. K: o! Y1 D　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
' T2 t; @$ z9 z' q8 Z9 [# }　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
: d* t4 w$ o  l8 g. _% o+ u　　做法：
! o0 X: o! q$ n9 s  O  l% _3 E( Z　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
' G' N) {. L6 P% ], a6 ]　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
+ W5 `& g1 u* [　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
$ `" Z* o7 U- q1 c4 N　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
+ S1 P5 m. A. n$ t" J# ]) K) @　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
4 w' N) U2 A+ j$ Z　　主料：红薯
% q1 t/ z& n! O$ C9 H2 I2 e9 l% x/ s　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
6 S  L& T: K) L. j) H" P, }2 h4 o  c　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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