找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
1 c- j/ V1 O* {% r3 O( T1 H　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
9 M0 L* a( O7 k　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
1 {/ H, D: {! V5 F# T4 f' k: P　　做法二：　　主料：红薯
　　辅料：糯米面
4 h+ N# o% @  _) }　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
% j: J8 _( E9 @1 i7 |7 m6 Q　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
　　做法三：
" o, X2 l6 Z, K　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
/ ]; @1 q. y; U　　2、糯米粉二两。
  W) I; p/ j0 I; W2 e　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
8 ^8 S$ R) B) h" u! }　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
: ]+ u8 ?% a8 P5 ~' a　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
/ m+ C% {0 u4 s, l1 D　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
: V3 `3 Z' ^! s* S3 W1 [    做法一：
2 T  z4 J" I- S  Z　　主料：红薯
, |: r% o+ v) P0 D3 j4 [; G& U　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
9 z6 L/ ]: a! O0 A9 O　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...