 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:1 {8 |) F8 f( z: E/ l T* ]
1.有点烤糊了,
7 k4 x% h. E- ]% ` G: Q; W9 f2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
Y* Y* m/ Y) S* C3.样子不是期待的.4 a# n3 o) T9 x& S6 K8 S
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!5 A0 {8 i' h. k2 I
! h. U7 s" _# O' p" C/ J+ W, K
: F3 ?0 s P) a3 I: D2 D+ q* Y$ ^' Z, W( R& w
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
7 G1 q& g6 Y( g! {8 o原料:3 g- x; m* e0 W$ `: a( X& C R; v
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺0 z5 t8 R9 H4 K9 h) { A
步骤:
+ b) ]. @8 h) ]" k1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。% B k0 l$ O' K; U* O& E- d, J
加入融化的黄油，接着搅。。。
/ @+ I" l7 i$ }% q) `2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
0 a! }0 v9 j* w' {$ U" a, c# N% B7 c/ o5 N3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟7 c4 G C. ]% a" F+ A
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
