 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:
; P5 Z- ~ j% `7 R7 R, x) s1.有点烤糊了,
: i- c0 ]/ }, t) m7 v$ Z! h2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
. D4 s, Z' L! X( M& P3 R* W! \3.样子不是期待的.! E/ R+ T6 U k" C; e. s
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!& u( ^) C$ P t
6 E& V Z% U7 }; |
3 c6 g2 M8 v( r7 q, _
8 g% Y. o* j8 F7 u0 ^) ?
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
1 Y% F: t6 |( X1 v原料:
1 w' T- X: t# c; _" n9 D6 B7 [( ^400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺" n8 w6 e. V6 H$ z* v* r+ |1 h
步骤: C9 k3 L" u4 s
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。$ k- m- t% Y1 ^8 _- Q/ h& V4 g4 ~
加入融化的黄油，接着搅。。。
) T" g- L; O Q- b9 r6 X2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次0 P7 t4 P& g% c8 k8 L
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
" v. Q4 j+ u @ }4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
