 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:
# K/ L! W6 D" l1.有点烤糊了,
/ ]# B, g) S% @5 f2 z9 n2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
( X( k& [ s! m' L) C) z3.样子不是期待的.
. T0 @. n2 N! ], T/ A尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
8 R4 a8 \/ G* x. H2 P3 b# g& S/ ?7 }8 F1 O$ `
, C/ O8 F/ X9 f/ T+ [8 R1 o( f/ b& _: B, `6 s" L: ]
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!+ B( L7 b. ?" q2 e7 I9 C- W2 h5 D$ k
原料:
3 t% z; B7 N/ }( E; p6 q400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺" z" Y/ y; Q% x2 z. z1 f
步骤:
4 k: z" w3 Z& m! s1 \! }' U3 Y- ?7 B1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。7 y: L+ I7 {1 S* B% h! Z/ A
加入融化的黄油，接着搅。。。
1 l9 C7 K; D$ h' w/ L0 s2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
! l- B' U2 A; ?+ k9 e1 \3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
, N/ a& T4 `- x( S; O" `- \4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
