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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 家有儿女----Raising Children › 失败了的椰茸面包!
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失败了的椰茸面包!

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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-20 21:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
失败了的椰茸面包!
HPIM0596a.JPG
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 08:15 | 显示全部楼层
看着非常好啊！
" J! J8 [/ N4 I% X
$ q' q) [( d# H! M( s8 Jps:我现在不能加分，稍后给你补上
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悟空
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 08:48 | 显示全部楼层
Originally posted by lakewood at 2005-3-20 10:35 PM:
: [- o2 J7 V8 i: W: a! y失败了的椰茸面包!
; o8 M1 s- K/ E1 L7 C4 j: H0 I
都比我做得最成功的还强!
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:33 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
很好啊！一家大小都做出来了。
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 10:34 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 11:33 AM:" D: z1 P3 T/ S- j' x, k: k
很好啊！一家大小都做出来了。
* q# i) V8 ~+ r/ O1 t4 w2 E
:lol::lol::lol:
/ Z# m5 ?& M2 ^4 [: N4 Y想起一句话怎么说来的？ 祖孙饺子
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:38 | 显示全部楼层
我做的包子也是大小不一得“离谱”，LG说一点水平都没有。我说家里老爷子吃最大的，小孙子吃最小的。
, ^9 C& C# M& f:lol::lol::lol::lol:
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 13:53 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 三思 at 2005-3-21 09:15 AM:& x0 e( M3 ~+ y
看着非常好啊！
; {/ [; Z: U. h4 O* {' r1 W3 G
$ h' M! V. n7 n7 R# S9 tps:我现在不能加分，稍后给你补上
  ~2 F) Y4 k4 f- x
有点烤糊了,而且没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
0 w* o$ s; X7 a- Z8 i- E尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 13:59 | 显示全部楼层
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。
理袁律师事务所
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:10 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 02:59 PM:/ i# i( A3 Z2 |0 F, V, `
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。

! b1 Z* h* F9 \9 ?找了,愣是没有看到,我就以此为由不想做.但儿子说,没有它,也可以啊.结果是这个样子,不是期待的.
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 15:32 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:54 | 显示全部楼层
Originally posted by friends at 2005-3-21 04:32 PM:
' m# \$ ?' C+ a2 @7 Q9 C呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？
/ {1 \5 `6 ^) ?+ w
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!( n1 S: n/ J. m! s

1 v4 E& G% a4 w4 g1 z! c) E* i1 J: ]: P
原料:
: ^5 b8 Q& Z- \- b# t3 Q; ^" I6 f400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
+ t# Q8 c1 u2 ]; J' h6 ?4 s步骤:9 r) Q+ c1 B) }- S! f6 t
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
0 l% M1 ]. n8 V" Y8 D0 k7 t加入融化的黄油，接着搅。。。# w5 S! z# a8 }2 J* ^
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
' f1 n/ z4 M( f. p/ d( a5 g. b1 d2 _& P3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
4 h4 G) C% A, R) x4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-22 14:01 | 显示全部楼层
呵呵，看上去是有些费时间，抽空试试，$ w* R- G& b7 T
谢谢啦！
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老杨
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2005-3-23 01:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着还不错嘛
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