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解解大家的急- - 油条的做法
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材料: 1杯温水、2大勺植物油、2又1/8杯白面包粉、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母
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) E' N4 w% H. t9 Z" G: ^做法:
3 G8 S7 P$ |2 X# V6 Q' S/ f1、以上配料混合在一起,和面.( k% r# ?, q$ C M( j( ^2 k0 s
2、面团和好后, 静置, 发至2倍大取出.
1 E, c" h0 X! S1 |: W7 Z# f3、轻放面板上, 擀开,分4份, 每份再切成8小份,1小份上面抹水, 取另一小份放其上, 用筷子压一条印. * `% {) _2 \$ a) B5 {1 D4 G
4、下油锅炸至金黄色, 捞出沥干油.
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3 b' D' g& z# p/ t% O家里的锅太小,只能做松软的“小油条”+ R( m7 \) C: T! Y: X S) O; X
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不是我的,文学城里的。
" j. z! G- Z2 d: T6 l$ K) i7 y其实我的方法更简单,店里买现成的,吃之前回炉稍微烤一下就成。当然肯定没有现炸的好。 |
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