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解解大家的急- - 油条的做法
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材料: 1杯温水、2大勺植物油、2又1/8杯白面包粉、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母 1 \& U0 d& v9 w4 e
9 R' E$ G! a2 v+ {9 x7 s' G! q做法:
, i/ Z/ ~4 K2 w2 ^9 N, I1、以上配料混合在一起,和面.
4 h1 `; P, q. m2、面团和好后, 静置, 发至2倍大取出.2 ]4 @" ?- A2 A: B/ ]
3、轻放面板上, 擀开,分4份, 每份再切成8小份,1小份上面抹水, 取另一小份放其上, 用筷子压一条印. $ C" y& A' j( q# T. P
4、下油锅炸至金黄色, 捞出沥干油.
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0 p! U$ a. S, H家里的锅太小,只能做松软的“小油条”
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5 `+ p- u. R2 i" k' G/ G不是我的,文学城里的。
) A& y- I1 _5 [3 i; E其实我的方法更简单,店里买现成的,吃之前回炉稍微烤一下就成。当然肯定没有现炸的好。 |
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