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解解大家的急- - 油条的做法
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材料: 1杯温水、2大勺植物油、2又1/8杯白面包粉、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母 4 m; p1 p2 ]2 W% N3 M$ Z1 r
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做法:7 g# w. u' t2 M& d8 e
1、以上配料混合在一起,和面.
, U7 w+ I% K8 n* N. i2、面团和好后, 静置, 发至2倍大取出.. m: [3 U- G9 ~" o: t/ q& C
3、轻放面板上, 擀开,分4份, 每份再切成8小份,1小份上面抹水, 取另一小份放其上, 用筷子压一条印. # C( U6 P; O4 g# j1 x( t
4、下油锅炸至金黄色, 捞出沥干油.
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家里的锅太小,只能做松软的“小油条” @; @& L1 [1 C9 i, V, O2 F C
& ~# m% _+ }( U: S5 c6 O8 u5 w+ K不是我的,文学城里的。+ z# A' K: H2 N4 _
其实我的方法更简单,店里买现成的,吃之前回炉稍微烤一下就成。当然肯定没有现炸的好。 |
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