用剩的蛋白可以做饼干

yahoo99

我们做蛋糕或饼干有时会用剩一些材料，我们可以利用来做一些别的糕点，比如柳川同学介绍的玛格丽特小饼，剩下的蛋白可以做蛋白饼干或者椰子岩饼干，甚至可以加brown sugur打发以后裹着pecan烤来吃：

8 M& X$ _/ ?) z蛋白饼干：
9 }* n: A+ T0 i  c/ W" |1 k" r  F材料：
蛋白 63g
糖粉 70g
& X0 r, B0 o3 R' h$ P0 q% Z低筋面粉 60g
5 v, E  D1 |" R% X6 T牛油 60g
香草精 少许
7 j- B: G4 D7 x  H! h+ t4 A
: c$ C) u: N; ~步骤:牛油加糖粉打发至软，之后分几次加入蛋白，搅均匀。分两次加入面粉搅匀后再加入香草精。最后挤出长条形状，放入已预热到190度烤炉，烤8-10分钟
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2 h( `( {3 x$ t6 k4 |0 f4 ~! p   
0 S1 k: w5 I$ Y9 a( a$ }9 E×××××××××××××

6 s' f* m  W; V  D椰子岩饼干：


材料：
蛋白 100g
9 q# v+ a7 j/ O砂糖 75g
椰丝 160g
3 H. z; ^9 o4 z; V+ q& g+ @* E; G
4 u/ D# X1 F" G- h/ r, ^步骤：
蛋白加砂糖（分3次加入）隔暖水打至挺身。之后加入椰丝，轻轻搅匀。挤出小山型状后，摆入已预热的烤炉，220度烤6-8分钟即成
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柳川

真好～
- P$ r& H! S, k% N% g喜欢那个蛋白饼干，下次再剩蛋白，有新的DD试了～


/ f! O2 A! k4 p1 K( x+ N. c$ _( F对了，还有香草精。。。我近来很喜欢做饼干，每次做前都想着要加点儿香草精，可每次做的时候都忘。。。 想来加一些应该味道更好哈？

大华

原帖由 yahoo99 于 2008-9-22 05:23 发表
0 ^/ [) M9 A8 _$ ^1 X我们做蛋糕或饼干有时会用剩一些材料，我们可以利用来做一些别的糕点，比如柳川同学介绍的玛格丽特小饼，剩下的蛋白可以做蛋白饼干或者椰子岩饼干，甚至可以加brown sugur打发以后裹着pecan烤来吃：
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8 ^/ l, D# m" d$ ]0 s蛋白饼干：
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