 鲜花( 40)  鸡蛋( 0)
|
【原料】
5 x, U9 e+ i9 b0 G% N0 Q$ G( J- x2 l0 h6 }8 v0 ^4 T/ E& y5 o+ k, T
蹄膀一个(圆蹄)，酱油、料酒，姜片，冰糖,小茴香,大料。! X& d1 k, c) b. B$ z0 X& x+ ]6 y
: G/ D7 V4 c1 ^* ?9 Y【步骤】 5 P! I6 H( U+ [; b w Q6 h7 R; ?
3 T8 c) V. j ]( }4 X; y3 ?1、将猪蹄膀刮洗干净; - _ ?+ K* ?) O8 I/ l
" t( g* j, u8 B5 [ v! X2、将蹄膀放入冷水锅里，煮十分钟左右.换掉血水；加盖后小火再烧2个小时，中间将蹄膀翻身，烧至烂透,取出待用;, n) A0 J9 W2 \. S2 l
) W' d. V8 S8 W1 E
3、锅中加油和冰糖烧至冰糖完全融化.加蹄膀汤、酱油、盐、姜片,小茴香,大料煮沸.将蹄膀放入汤中,再改用旺火烧到汤水如胶汁，把卤汁浇在蹄膀上即可。
9 Q( V* C) Z1 V8 l8 u
: O7 |( M' p+ Y6 ^6 M4 ~1 A 1 h% h! O+ i7 Y" Q$ e
7 n: G8 [ E8 D1 ^ i9 R, K! t $ e, K* d U: \! G. A! X% O
m6 [4 b7 Z6 |! a
+ b& `/ y& k/ N- q f9 @ V! O1 n3 a
 3 A, j# U6 G) r" ?9 t
+ y9 H: Q' c4 R+ m/ p
3 M4 \6 ?6 o4 y" N" m
" K% |, R) _, T- N[ 本帖最后由 yliangca 于 2008-9-21 22:49 编辑 ] |
|
狗仔卡
发表于 2008-9-21 21:44
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
