美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
, _: j- ?0 S0 N调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
, y5 C% m% A. ^5 d. u2 d# ^2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
+ q% A0 Z" a# {1 Q$ N" Q. p5 G4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
% Q! u7 O7 s3 _1 a8 p材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
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; G- {, i; i9 y3 C! Y. N+ `2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将 ...

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大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
% L- X- N1 M/ Q; p; V' i# d+ r1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
9 N1 j7 g8 ]& p/ R" C0 z2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
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