美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
. K! b; R+ n; F9 p- @4 R1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
% Q' Z  }! a0 C. N: ?2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
5 d; Y4 n) l7 ^. R4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
/ M- \3 Q/ {7 I* h材料：排骨。
  a1 ]9 t- ]4 r/ C调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
! v3 i* L$ h6 V% |+ C( x1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
" g/ W0 l! f0 @" K7 L  D) e+ m0 b2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
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大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
: X; |; G$ T' c& ?材料：排骨。
5 Y: Y6 [2 W( v  O调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
; O, b( U$ Z  ~8 e做法：
* {& M3 e- _  X- Y$ g, ?1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
8 C+ |2 l9 [. ~5 w3 N7 U2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将 ...

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