舒心驻颜老火汤

lr_Daisy

菜系及功效：
9 Z) U1 ]7 s; n8 ?& ]美容菜谱
! X( C! z4 J% D3 U* R+ j/ b4 M5 A& w制作材料：
9 K% q$ p1 N: G$ A: K3 U% r主料：羊尾骨（连尾）1条,羊排肉550克,黄精8克,枸杞5克
# y, \% }; b* P: a, l# G- S$ K# m辅料：南姜2片,西红柿2个
调料：冰糖1颗，料酒50毫升，豉油、麻油各数滴，盐少许
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做法：
# y) y4 H3 b, \* |7 n3 Q9 Z( Q(1) 羊尾骨、羊排肉洗去血秽，沥干，斩件。
3 e  i! L3 s5 x# w5 r6 ~(2) 将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干，稍后倒入料酒、豉油，再炒一下。
(3) 往锅中加入适量清水，投下糖。待水沸后，撇去面上的浮沫，移入砂锅。
(4) 黄精、枸杞随之放入砂锅，用文火煲至肉熟烂为止。
# c" B0 t% F0 P' y( X% D(5) 食用时除去黄精药渣，调入盐，滴入麻油。西红柿切片伴食。
文章来源：北美（中文）教育网
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! }1 p! E+ q% ]3 u; n( A[ 本帖最后由 lr_Daisy 于 2008-8-4 18:15 编辑 ]