舒心驻颜老火汤

lr_Daisy

菜系及功效：
美容菜谱
$ l2 L' c! @, U3 [7 {' E' H! y3 |- e; i' g制作材料：
; m8 k/ r! ]$ g% F主料：羊尾骨（连尾）1条,羊排肉550克,黄精8克,枸杞5克
% c' \0 m; ^: [: R' I4 x# ]辅料：南姜2片,西红柿2个
. C) x8 @8 m- O调料：冰糖1颗，料酒50毫升，豉油、麻油各数滴，盐少许

做法：
# X2 b' [- y; M! @1 ?# d(1) 羊尾骨、羊排肉洗去血秽，沥干，斩件。
(2) 将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干，稍后倒入料酒、豉油，再炒一下。
4 z& ]' a' F/ E/ B: Q4 N+ G2 F4 Z7 X(3) 往锅中加入适量清水，投下糖。待水沸后，撇去面上的浮沫，移入砂锅。
(4) 黄精、枸杞随之放入砂锅，用文火煲至肉熟烂为止。
  g  i4 T" P* i0 c) J+ S" w(5) 食用时除去黄精药渣，调入盐，滴入麻油。西红柿切片伴食。
: @2 n( H2 g! v文章来源：北美（中文）教育网

0 \3 f' Z( x) z5 r[ 本帖最后由 lr_Daisy 于 2008-8-4 18:15 编辑 ]