简单易做——可乐鸡翅

lr_Daisy

在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
; E+ h. z2 G$ u& }
鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。

注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
做法：

$ H3 Y* I! h0 S1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
7 W* A* e6 E' m# M5 O9 D
; u2 {' N3 x! O/ v; z- y做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。

+ O9 H2 _- p; K4 @! y( D) u油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。
- O2 y3 v* Z/ a
- A) J; i' Q4 j4 K7 E" _* R/ A% f适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之

6 ~$ k0 d# A8 X. x待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之

1 J  ^6 ^4 T' L( e$ B* F2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
! U$ o2 r. `9 x& d9 U
+ Q8 w9 _) Q1 L1 |; V0 t作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。

  \/ Q. b) N4 L# C) e* q$ j5 i* |鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。

# o8 Y+ ~7 Q% v- J腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。

炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可
- C% o! J8 \# t1 i
8 t1 p' W) {) ~* @- p/ M3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.

4。 懒人做法:
: ]: D6 ^; n- _' m. @
一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。
% ^3 C, b5 D; R+ J6 N! C
, f7 ?% W7 j1 h+ y一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。
' h  ?, ]; ~0 X1 Y# `- F
其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
! ]9 h* Q6 L" M2 X
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.

2 H5 R4 J. W$ I  c7 O文章来源：北美中文教育网
7 B7 e9 z) g% Q8 c) ?* v

織紗千影

wow~
9 M, w! K( V0 ZThanks

西红柿酸

烟雨江南

amyhe

支持，就应该发扬懒人菜系

馅饼

very good

小美猪

啤酒鸡也很好吃的

amyhe

对啊，啤酒鸭也很好味道的。

ttki

大华

原帖由 lr_Daisy 于 2008-8-1 18:25 发表
& N. ^) E4 n  u$ L$ s* M在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。

0 T4 n* a  a- w鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下， ...

阿女