 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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" X4 J8 L8 r$ k0 G# B* Q鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 2 A8 N- Q( {' G$ [
2 p; G8 E5 h8 ?% K4 \& y V$ R& Y注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。: _- L/ X' B$ J1 S8 J% V# E/ X6 m
做法：
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7 x: f/ b# G) x8 l2 h6 a2 O1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 3 A- |* T$ U3 b# q9 M" X; T/ y
9 `' m! D9 l$ ]0 L做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
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油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。' C5 ^1 c# I* i4 n2 O4 s
. w2 o( w& Z' \适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 ; I$ v- Z8 j9 E, u% Z
2 g/ `. g/ x/ R. ~$ H待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 2 Q& Y* w" Y# b
- I4 ]0 W" K* C, o2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段 ' T8 @; x6 Y2 X- Y9 k: X
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作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。 ! z/ S5 U6 _# V8 I% o+ ^
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鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
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腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。
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炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可 " `( A% h( d$ T( J# r a
U- p7 c" Z" M3 O5 b* e3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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4。 懒人做法: $ }3 A7 u" e' X, ?0 `1 \( \
; ]$ O2 F( |: N一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。
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一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。 $ {6 x+ T# R$ {6 W
2 b' e$ d d$ T: A6 n- q1 B其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! * ]2 F2 o2 Z8 V2 c+ @7 _& d' G
# x: \: [/ i* |# W; Q% k! e偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.1 Z$ N( `% m' r' t% }
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文章来源：北美中文教育网! h) l! }5 `9 a+ I: ?; ^
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 
