消暑健胃补益美食——山楂莲叶排骨汤

lr_Daisy

制作材料：
) {$ P% ?$ ^& G3 x! n7 |主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
+ y7 v6 d% r: ?6 f做法：
拣选煲汤用的排骨，
洗净、飞水，斩件；
山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；
新鲜荷叶用清水洗干净。
先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，
8 u- }" w+ F3 U5 V4 N6 m然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。
注意：
由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。
/ H! R8 t4 b  I1 x文章来源：北美中文教育网

emilyzhou

d

流年明媚

关键是哪有新鲜的荷叶?

归去来

也没有山楂。

流年明媚

原帖由 归去来 于 2008-8-16 23:50 发表
$ C# {2 y) G: Y; z* r* A5 A& x也没有山楂。

8 m* ^+ [5 y- @$ A4 n山楂干是有的