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455种陕菜小吃有了英文名字
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http://www.cnwest.com 时间: 2008-07-11 07:40:32
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牛羊肉泡馍是shredded pancake in beef/mutton broth、凉皮叫做steamed cold noodles……为迎接北京奥运会，陕西省商务厅首次印制经典陕菜、名小吃的中英文对照菜单服务手册，并从昨日起，向各大餐饮企业、宾馆、机场等散发。5 P1 ]; S# O$ V# Q, K4 t8 N
) d7 i# }4 j! @7 n. h. ?% F$ g/ \“陕菜奥运食谱”70多种菜品" h! f+ `9 z% y3 N3 Y" V8 x: Z
" r& Z+ B. o" }7 l首次印制5万册的菜单收录了陕西136家企业和455种经典陕菜、名小吃，其中有70多种菜品的“陕菜奥运食谱”，据陕西省烹饪餐饮行业协会秘书长杨存武介绍，这些菜都是该协会向中国烹饪协会申报的奥运菜品，是第二届餐博会奥运食谱展的获奖菜品。) F& p* w9 F7 u+ f
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大部分菜品英文名为意译* Y/ [- Y3 R' w# I1 z
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记者发现，翻译基本上是按照意译完成的，个别小吃也采用了音译方式翻译，像香辣麻婆豆腐翻译为：mapotofu。
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这份中英文陕菜手册由陕西省翻译协会等部门完成，将通过餐饮企业、宾馆、机场等向国外游客散发。陕西省商务厅商业服务处处长杨安利介绍：“这个手册将为观光、游览陕西的中外宾客品尝陕菜、领略陕西饮食文化提供服务。”+ I M: g1 D/ s7 z
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部分陕西名小吃中英文名称& z3 v1 m# `% ~ E5 E5 q
: T% `- F, g1 Z" b凉皮 steamed cold noodles
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黄桂柿子饼 deep-friedpersimmonpastry
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( c" c) y$ u' e8 n9 ^洋芋擦擦 potato shreds steamed with flour& q8 Z* \, X# Z3 i! Z4 q$ H. P. [
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陕西老碗菜 assorted ragout3 D7 _/ o+ k6 H c- v. `" b; i; b4 Z! u
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摆汤面 noodles with hot and soursoup @2 p. T9 m3 b. X% z
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（记者 陈静涛）
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[ 本帖最后由 陕西闺女 于 2008-7-11 18:02 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2008-7-11 17:00
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显身卡
但是怎么觉得翻译的乖乖的，找谁翻的呀~~
