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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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菜系:家常小菜 8 b+ c1 _& |4 }3 Q2 x4 j  P9 h# W$ e
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。
" x" m. M! }: B制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
9 b: B" Q) G2 U  N: F2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白
5 l$ b7 P% S3 l$ t3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色: Q# N3 D" D( t7 Z9 j% ~
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀
1 p" E' e6 n, \( z7 v" @5、勾芡后铲匀,起锅即成
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$ N8 z+ b# v* I7 y# h本文引自  北美中文教育网
大型搬家
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发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
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发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
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发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
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发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
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发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
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发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
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发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显
& X" J, k( V. L" a2 f
# V4 U3 N6 \9 z四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
( L, q% o. E0 R8 I7 S
* J3 ~' Q; W+ N4 Y17时40分左右汶川震区发生5级以上余震
" @; O! I$ O1 s) R; y+ ], O! \, j2 t# A4 ^$ L" r9 j- f
汶川震区发生余震 西安等地震感明显  2 F. s9 N# z: a3 o- D( C
! t! [5 o0 v+ d1 S% ]4 t$ _! G
17时48分余震再次袭来 成都震; Z) t5 N* f+ R+ @6 p  j
- \+ F+ t- {$ i7 Q$ U) q
感明显
- [; O$ }7 J1 _+ B* C
# `' ^* Y; o% a1 a$ f0 E
新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度
! n* n4 Y6 l2 ]# ~% Z1 N2 l0 e1 x, l# B: j5 N
)发生6.1级余震,震源深度约10公里。  D; p+ F7 k. |% I& v* j

5 y, u9 s$ s# |陕西多地震感明显: K4 N- y# \5 F; V) t; O

6 D1 T% Z! M+ I4 ]) s7 ]西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东
+ e6 b8 E/ g; C1 `( B
) L9 F! y, G2 T" C* Z经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。 : x* a( T  V6 G
; M9 y" p3 a% n1 a1 i
重庆大部分地区有感
5 u0 [/ {2 i0 H, b7 {
: |: \) d6 s6 w+ i4 |华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测9 K. ?0 j& n+ D, @( _$ ?
7 ^3 G" B" j; l+ e  N
定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。 3 B3 s, Y& |; N: H7 V( v: ?+ s- {: h

  B1 m* e7 u. n, u3 q据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显
+ \$ E1 R  n( w% _: Q& {/ _: V5 k$ q: f" V" Q
震感。 8 f, x/ {2 y  {+ v  J3 @; F* v
# Z2 ?$ V! C8 R- M; Y
; t" ]. b/ b% T
下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。 & I# j5 N. x' S* a2 H) G. A, h

7 Y8 P  o* S* a. m. s$ O近期四川余震情况一览0 [% c" ^8 {, I

7 j4 {8 X( x0 r8 ?+ a据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发
4 ?( u% J! m' H5 w
' I7 ]# j0 W. L  j生4.1级余震,震源深度约10公里。
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' G3 b, s2 ~9 x6 R, _
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬
1 Y0 Y0 N: E$ O/ D# }2 z  ?  a6 S! Q$ p% z# o
32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。
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+ T$ \) |3 o4 C
据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生
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: Q8 R/ I2 K' T4 r- b4.9级地震,震源深度约10公里。 $ Z( X7 {* m9 R3 _. d
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4 c2 \% o+ U7 c0 t8 C: |
据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬$ Z* J% _* x. k2 D

& ~1 M6 \- {; G+ X0 J32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表
% x3 m$ F" T" n. \8 l" `
; b9 I* i  n; u. E6 b8 s7 N菜系:家常小菜 * g+ }: N8 {( r% \9 B; e; J
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...
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