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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

1 z2 N1 i3 O+ A' a/ m" X菜系:家常小菜 $ t5 B, E8 e6 ~4 p/ K& P/ ?# ?
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。/ V1 L9 a/ u+ {. x- Z$ a
制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
9 K5 |* f. |6 s+ m* t2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白
3 P7 b8 y3 e8 [" u) \+ M3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色
; ^! {" R& ^4 r8 j! J- n9 p4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀  d  L7 R% z/ p: m7 H9 x
5、勾芡后铲匀,起锅即成
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/ A+ r/ V) E( j. K0 o. Z9 y& I% M本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
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发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
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发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
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发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
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发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
理袁律师事务所
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发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显" V" S7 C% {: Q2 c, p0 Z

; i" R6 `4 f: |5 i四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震- W. d% U. M; l

; D7 T/ l+ c. r$ O3 A  ?& W17时40分左右汶川震区发生5级以上余震 8 O' P9 |8 z6 H' G! T* i
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汶川震区发生余震 西安等地震感明显  
! b- a0 l7 F3 V+ A0 A
! E2 ~2 c6 E8 u! _4 C17时48分余震再次袭来 成都震1 r8 x2 }$ j$ N& o! b& h* \

: I$ Y  V8 A1 ~感明显

4 N0 y" U2 \# K/ w. X5 Q6 e5 I% B% `) W3 s/ _+ ?$ F0 i3 u, f) a- ^
新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度. s3 `5 Q3 r4 A6 N  @. m2 R6 p
3 Q- J; U$ D! @% h2 N1 c( t: a
)发生6.1级余震,震源深度约10公里。
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陕西多地震感明显
* P9 m1 `4 k0 e% w3 M
8 |6 ~! W5 q2 K* v6 }& ]% |! ]西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东
  {8 V9 n1 w$ f) F: T: C6 J  D
. y! H- L# Q3 L% @8 b经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。
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重庆大部分地区有感: u7 m- w9 @, _, }; c4 h/ i
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华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测# e+ U0 l8 ?% E5 @% M
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定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。
4 w& y  I( w$ l5 R  }" @% X
- T& q; N2 _7 f' Z6 n" d4 o3 F据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显& @2 t1 v7 }* l% f' o- y
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震感。
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下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。 * u7 T! Z$ i6 V- z# C

6 ?2 A; i  d: p, F6 w& ]近期四川余震情况一览. T/ {  |. n% D

8 M3 A* [: Z# k2 f据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发
* j) y( q( e% o1 O) T+ |/ P2 K* A! _9 _) Y$ j
生4.1级余震,震源深度约10公里。
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" d4 q& `$ r$ Y: ^* n- X8 _) }" H2 X6 Y. O3 _3 p9 \# F
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬
' u2 V* B5 l& [, W5 s! m' n4 j4 ]+ v; g6 [$ ^
32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。
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据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生4 o. Z' ~& k, l

$ s" A3 H$ a, G8 N4.9级地震,震源深度约10公里。
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4 B& @1 F7 X2 m. L/ T9 n2 |
: g9 }+ x$ `* _# j( b据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬: v  G2 d! W& m8 M8 C
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32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表 : @/ W- \1 @6 h8 a% f
6 P. ^* R) y( t. H  e8 t, K: z
菜系:家常小菜 , s4 e0 o, o, G
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...
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