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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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菜系:家常小菜 & V9 t) |) n$ u& L1 V5 ?2 h
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。
: ]" O  ^9 @& w+ w' a9 _& [制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。5 \( C5 A4 d0 d3 f- K
2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白
( E9 z. q0 ~; s( F- Y3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色5 q8 U# q$ A+ u9 e4 Z
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀
7 C' z0 @% P8 Y8 T! w5 f% R5、勾芡后铲匀,起锅即成8 Y% X" g/ X% F0 L- y
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- ~- V% J% G% B) D- Z' v6 E本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
大型搬家
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显5 U6 @) O! I1 ?  `# t
1 W& q0 [- ?0 E6 E& h$ Q6 s& {6 j
四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
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17时40分左右汶川震区发生5级以上余震
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汶川震区发生余震 西安等地震感明显  ' t# a7 d1 l/ _- W( U/ M% ]
8 ]3 S$ N  \  p" K+ t/ H
17时48分余震再次袭来 成都震1 `" n$ q, B8 h# T( v7 A1 X: V
- M+ P" X1 U( S$ Q$ l# x' `/ B
感明显
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5 [$ E1 V8 }7 p$ g9 m- u
新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度: ]* E4 r6 {) ~2 j5 j4 d

2 J3 o" q# P, }& }5 A- D)发生6.1级余震,震源深度约10公里。
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- E1 L% T+ H& h4 \: m2 m8 {2 w陕西多地震感明显
" B. Y' ~1 _' e2 J& L7 s. k
. c7 Y9 v6 Q/ U9 w4 X西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东8 K) {- ?9 a& V4 L# A
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经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。
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重庆大部分地区有感
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华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测
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定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。 : r$ K$ D2 O) d" J
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据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显- ]7 \; L5 W# ^/ v

6 T2 n2 r- x( W0 s7 w5 n. c震感。 0 ~9 _- c' @  @4 I. d  `: h' X

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2 @7 V5 r8 x! u. \6 Y( z下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。 - c. m" n9 ]) `3 s; ^, l
# S- m) S3 n: T$ Q
近期四川余震情况一览& g% Z; j. G5 k% K# [9 y

; W0 J2 V$ v6 c2 ?3 A据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发& ]% V/ U# x5 {$ C# p2 s

, @7 H/ t8 O5 l5 H- {生4.1级余震,震源深度约10公里。
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, A; v- w2 S1 k! L) b" ?1 q; {据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬" ^. J1 v+ L+ `' }' n& {8 i: _
2 D4 Y2 B3 g# u9 ]. M% _" \
32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。 9 k2 u# i( Q, c8 ?& S) v

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$ r% I# V7 |! @据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生
7 c9 w" R/ Z2 v. f. t; E4 J
. p& h/ T% y6 g" G. k4.9级地震,震源深度约10公里。   p, k+ Y7 K2 Z

: @9 o, }8 a7 F9 C- v0 s7 T9 ?; W/ l! O" ]9 f  N4 n) Q
据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬
1 h! z  x7 D- v# R; W/ Z7 R% C5 @. z1 T0 M
32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表
% f6 I6 M0 M( b+ d, p1 P# s0 k
9 ^5 ]& Z0 {8 W. u8 A- t* E+ e菜系:家常小菜 ' z2 R8 f6 A& T  {  ?5 X. B! v
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...
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