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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:   $ a  Q$ v( K4 R- ]2 x! R# M7 I. }

: k7 M9 H( z- q2 G! q& S豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅. c, ~! @+ r% j
做法:
* p: M4 i$ U% x: P9 S2 U1.将豆面炒到褐黄色.
, @) p  X! U5 X5 {0 L0 a& f1 {" u4 {- {9 Q/ v
2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.. E% T2 D0 m5 D. [4 o
3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.
! h; D* O% p, R* h+ _7 n# S/ z; G4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.8 ]7 o1 b0 u/ G$ l; d3 S$ t, ?
5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块.
+ M9 [1 B1 R: ^- p5 w(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。
- W. I, c. s0 K( W糯米粉可以用微波炉弄熟
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发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。
  Z- x4 Y/ V5 U$ R2 Q天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
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