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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:   . g) C8 _' E& G3 M: O
) C; x% W, ?0 J3 p: i
豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅
. k4 v4 K$ R" c; _, K做法:' g. j9 h: r, v; O3 b/ b
1.将豆面炒到褐黄色.* n- }4 e: A3 [7 a# E

1 M" O* Z5 B% z; P: t  R2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.8 A" c2 e. C1 p
3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.
: c* K" X4 n9 f' L* L9 h7 {# b4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.
/ F) W$ ~9 I* m' Z5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块.
% q) T5 W0 u, n& @5 @(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。
1 J6 O& E. [! l+ U, s1 J- G糯米粉可以用微波炉弄熟
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。
: J8 E4 ^8 i6 A, j9 P- N天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
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