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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:   , L( P6 f* g7 ^& `' m7 z5 d
: |6 b1 J5 h5 L  U
豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅
1 {9 J. N1 `0 |' r做法:
2 ~. @) t8 c7 E1.将豆面炒到褐黄色." Q. k7 ~+ f9 w8 p7 o
# O( e: t+ C. j' w3 k/ B/ ]  I
2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.
" C  Q. u/ W9 _$ C0 Z, H3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.- L& e/ U' k. \# i
4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.
9 e' ]2 S$ N$ |+ }$ e4 F5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块. 9 j0 C% l1 f, f2 o6 s8 O
(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。
, d. y' P- x* I' {4 q" U糯米粉可以用微波炉弄熟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。
; s$ l/ \9 Z  F  m4 P) @3 k# F& |天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
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