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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
材料:   9 Y8 P' O1 y/ E) E% i/ e
0 I' ?! G9 \9 ?1 u5 O  p
豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅
# f8 B& h# v5 Y做法:
! ?* g- S1 K6 y" B1.将豆面炒到褐黄色." [* t) d  h, s/ I" g: F1 E+ i: F
6 |  Z/ b# J$ m7 s7 m2 e9 P
2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.
. ^4 f1 e) S8 n4 g6 i3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.& E  q  c! Y; Q
4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.
" [  s8 {, S+ j. Y1 A5 N. P5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块. " h1 u( B; H; g/ K: a/ q; h! y% L
(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。: E, _$ l1 n- Q9 u8 K& C
糯米粉可以用微波炉弄熟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。
! B' q8 `  y9 N1 V2 n/ O" Q天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
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