 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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7 u9 u: `" T, ]" }0 h, P
+ l* K E: @. z% C
玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收4 z0 H2 c4 q! f6 I3 C
2 P& U$ }$ f5 {, U/ E/ Y' X7 R1 _
7 k1 H8 c9 L8 L4 F/ |& c本菜谱的营养成分
" U% E# ^' ~# P1 A2 g能量
& {' I4 G' y4 h) u0 Q4 p$ J8 T+ q9 U; @1652.63 Z8 N! E" I4 \/ i7 t Y x; B4 j" O
千卡
2 u+ E" r( a. X" N; M! U维生素B6: h5 N% v2 \! f% ^5 ?
0.249 A$ U7 d' G" W s8 U) c
毫克/ E3 `. v- j5 @; V" s S
蛋白质
2 J1 ~+ X, N0 j' ^30.260 Q" F" S5 }. J% n* G0 u) d
克- G$ f: |# v. B$ A
脂肪7 _( K& {% F/ `$ e( ~4 _
4.67
7 P" d5 ^( M# F. s- e8 {( y克
- g$ ~2 F1 d9 B2 L" r碳水化合物
# z) e( p! M( k- r% C( v1 b389.6
8 f, ?8 S) x" F E' P$ t- d& l克
4 A. Y& d0 l+ D/ n叶酸
8 @( P+ y2 ^( O9 T160.71! ?9 G) C; ~$ F7 _! Z
微克 I) s4 Y4 G: u R4 g. z
膳食纤维! `$ T$ W# e: s
17.29
, f- {' d- p, c) D2 A& h2 J: H( [, Y克
3 ?" M" k3 f3 L( L* }- a维生素A
/ b9 y; C( {# K. r7 A3 Y! {, O21
7 e# H) \8 \2 m# i) W7 \+ L微克
5 V4 {5 L/ [; N. e+ o胡萝卜素
7 {) [" W9 k0 h, U* {1204 K: x0 U+ z. B
微克
/ v, H7 ]# N0 v3 A: l ?# W; h硫胺素
/ y8 A; p% O+ ]9 N0.87
$ v1 |) e. l R- G$ S6 x: l毫克7 I2 A! K- y0 u. i% Q( i
核黄素
. i& j, f. ~& i3 A0.46
* L, l0 m1 R# z7 K. }毫克% u) b! B9 ?, |% C# b6 n6 d
烟酸# D9 Y1 ^0 s6 v; Y
4.76
( I8 g5 {% C# J毫克% ~( H& R$ Q6 x* k; R- H; _
维生素E/ u3 s0 g8 Q5 Z6 B7 j5 {
2.94
' ^! C4 A5 I, j1 |; U毫克3 ?2 v8 e, Q+ d0 S" u2 w' y2 b* i
钙; w* L' N7 T: D# ] i
106.6. P# C" F% @* ]- K+ e+ r( S" q
毫克( R* \) [: T5 j" L3 p/ C
磷
, A( e& {# i% r7 f1 H7 Z! Y r9 P789.3
" h" C' y/ U' }) n毫克1 Q9 ~0 m, q2 q
钾0 q; ?/ m% K; ]; a
754.5
: g# a7 Q, I# O1 o4 O" ^5 |毫克
2 z' \1 X* Q& z; [钠6 ?3 S0 S2 |5 `' m# `
7.59 ]/ h8 a6 {# ]) d' C8 ^
毫克* Q4 L8 @, a2 ^, W# Q4 b: k; O; x8 z
镁( @* M9 ~& T S9 f
256.5
2 G4 P# O) o. w毫克
* J0 r. S( M i6 \铁
3 g3 e# r% ?3 N. O3.92, n" J/ l! P8 }) g( ~# B7 O
毫克 S' i1 I, E0 l4 B
锌" K7 p# _, Q* |& z
0.33
& }/ E" n! X# {) d$ `& \2 j毫克
9 e$ T2 z! ]) y硒: D2 m1 U* x% a( c2 w" w1 |
8.04
$ A7 {' ]' F+ W3 Z ~' T微克* k2 @( H4 e0 x* |
铜
& ] D3 y, s# E5 Q% h0.09
F. e2 P* _% L' _( g$ f- m' w毫克
$ j8 |% U8 s T0 R1 [7 p锰
4 m" O7 g' m5 X5 s+ c0.24 P$ N. O( R" `
毫克
7 F# S# v, M" N+ N: [! W以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
) N u2 P \, |1 `0 m/ G' K
- m8 r7 Q' j. y. z- ^. A6 c8 l玉米发糕
, e+ x" n7 U t( z& R% [. H粗粮细做---奶香玉米面发糕: ~$ P3 j) @3 M1 G. l7 T6 L- O
( }0 H3 P! r" Z0 \' d* p1 S( m
原料:2 x4 i5 R0 @- }( ~; Q0 [7 I
将下述“干” 料放入一容器内拌匀:
! C0 m1 J. X5 c4 ?2 G黄色玉米面(yellow cornmeal ) 1 杯4 t; l+ v1 T$ z5 a) D" Y
普通白面 (All-purpose flour) 1 杯! Q4 `# R5 _* _, b
糖(sugar) 1/2 杯" M" z$ `4 K) h
泡打粉(baking podwer) 2 小勺(teaspoons)1 z% \) C# M2 ^$ J5 f- w" Q- a: z5 A
盐 1/2 小勺(teaspoons)
1 m5 p, W9 s2 c& R9 r. v4 t" ?# ?4 S( W葡萄干(raisins)(可不放) 1杯
3 N7 L- `2 ~2 t. `' D" G' B; \8 T* f- F8 k0 E; W8 T9 }1 U1 |
另准备一容器放入“液体” 原料打匀:6 L/ m0 j. K1 w, m0 ^; G
鸡蛋 (大) 1个
" u8 {+ t" y% _牛奶 1杯 加到微热,放YEAST 1小勺
& w L, e* q0 D( P: Y% w( U油(任何一种炒菜用油) 1/3 杯2 \9 K+ K% P3 Z/ {7 N1 ^
黄油(融化) 1/2- -1/4 条(stick)2 a2 K3 _4 i/ p8 m
+ g" l( Z9 O# S) L6 r做法:
6 ]9 w& k5 R4 o预先将蒸锅旺火烧开,将“液体” 原料放入“干” 料放入容器内拌匀(只用双筷子拌拌即可),
+ \$ q, k9 `( p* M; ?* @等面糊发到两倍大
( C" h4 K* I T9 q1 c' ?倒入铺好湿屉布的容器内(最好底部或侧壁有孔) ,放入蒸锅内旺火蒸20分钟或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已蒸熟。6 c2 k7 ]0 J6 B: Q! F
& e* _# o! I3 x注意:3 M S1 N: G4 T8 F) P
1.最好用专门的量杯量勺,否则蒸出来会过干或过稀 。
]3 @2 g- k$ |; x* }; M2.一定在蒸锅上气足时放入蒸。
9 H% N ^( @1 C0 {( Y3 k/ L+ z3.如果没有蒸锅的朋友们可用烤箱烤:预热烤箱至400°华氏度,将8英寸的方形烤盘预先涂上一层油,倒入面糊,放入烤箱烤20-25分钟直至表面金黄色为止,或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已烤熟。
: x3 Z8 M; w5 q& L5 z3 w- k5 x$ ^- k) _9 B- Q
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