 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
( [3 N/ l% c9 Z/ Y
: J% u6 r4 \1 Y( w玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收& g4 j1 `8 Y- [/ ~# t5 F
0 K2 |! F2 N( f* G* _" Q
. i0 h, P3 ? \. x* d本菜谱的营养成分
& G1 \9 s( C7 v, ?9 ]能量7 Z" U* d. w7 u, h( D$ [
1652.6( a1 ]! `5 K7 Y- x5 x$ z
千卡
4 E$ O* k ~) {6 }, e5 Z维生素B6
9 a% W% D; `7 c( y+ \& z, V" B0.24+ K. V! Q4 J( z, f1 J+ y. D
毫克+ O; P" n. [# v9 d; }9 g4 X) n
蛋白质
: e$ w# Y. ]2 a- g; v30.26
. `! i0 O: T& N$ ~+ a4 \' c克
/ P0 Y1 q/ @1 r* t: K: i) g& l1 y脂肪
1 ]5 X. a/ _' e$ F! ~4.670 q# C Y: g* d+ Q& D$ |1 E
克
2 U8 f8 z/ A# F' n碳水化合物. [& B6 Y% N5 {( ]( d
389.63 n' v- Q. r8 J
克
+ \2 ]% ~1 n! u- c& m5 O& Z叶酸
3 \8 |- W0 ^+ c ]4 I160.71' K. u7 X% q( `- h; h9 G
微克/ e/ d% [+ h! ~
膳食纤维
& ~5 ]& F8 U" X% V( w17.29- L& F9 o9 C, i
克2 ?0 A( b2 ~$ b) s* v1 R6 I9 A
维生素A
# ~; B4 l" x0 k2 \4 n8 b218 a7 P( b# r6 e, i; k" w2 c& c
微克
?$ h! M5 h1 t$ l+ A# @' c. ^. `胡萝卜素" c3 \9 U$ _ d& K+ X) S9 F
1205 J( E0 B% p9 a+ @: }- ?2 E
微克
* a8 n! i) ]/ e硫胺素
9 u* _) W5 w, R. L# K5 b. Q8 g0.87
% V4 }0 o% {; s4 A毫克. Z8 A9 \8 T4 H
核黄素; T* `+ O: e/ g1 z, B
0.463 m& E! F) t, r
毫克
9 q! B1 C% b* n1 Y m0 o% ^4 ~" r+ b烟酸
3 O5 N+ D7 C0 c& J' L9 h4.76
( m, d4 G6 A2 n" j$ B1 r- v+ ^5 E毫克. S# P% k0 {$ ]4 m E
维生素E" f0 O, V) D. T0 Z& u( q W
2.94
2 _# ^4 {; E) |9 f# \" P3 |毫克
& s7 ?+ V4 h) j; S$ N+ P钙9 b" C' t7 M4 Q% s! C9 X* e
106.6* f8 N- A6 A/ G" B
毫克
" |: q+ \1 v3 @- a2 ?磷
; y* X6 |7 Y1 l) N$ B/ \789.3, C( P8 t" H' a7 s- B5 D
毫克
' H, [0 A- n5 m$ D. |' f' _+ p钾
7 S# B6 y; [/ v8 J# X" B+ a9 B6 A754.5$ {% j4 ~) a7 _8 Y
毫克
: O9 b+ c2 A0 H* X! h2 } Q X钠
) _3 G: w. r' c. } W1 i% Q* O7.5, _6 w9 {- Y- m
毫克8 R, H5 \) O& l2 R; L6 ]+ ]( {
镁7 B: ~8 n+ `0 Y* l7 {) K/ F+ J
256.5! ?+ I- ~2 y6 r3 N; b+ @, l
毫克0 ^# y' p5 `. ^
铁1 w" z. N+ U) n2 H
3.92
5 {- k- [4 U5 X4 f5 I毫克
/ a5 m, y8 J6 i( W- P+ [; L2 }( ` t锌
+ w$ S3 L4 s3 E& W0.33 u& G. w8 V9 ^1 I0 Q
毫克
; g! @. V5 D: ] f1 {- ]# t硒
/ j) J( x6 I1 w! N& G) i1 g: b8.043 \# D3 r+ B% y
微克! t, c* ?5 M2 ]4 p
铜
5 j! F/ u6 _% o. s0.09) Y1 R6 e) n4 n8 j% Q& ~, h
毫克
$ H# y! _' V; [% |, |7 U0 X锰6 I$ n% Y' I7 E8 w) q; f
0.26 k2 S9 ]* J( B+ m
毫克
8 d+ F; I4 X$ T2 h8 ^以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
' o0 z6 r$ C5 a" p( ~# P
9 p- v* s9 c" |3 a! v" J" E玉米发糕
+ \* _ Z' w! |0 O5 M2 x6 c粗粮细做---奶香玉米面发糕
. j0 M4 A5 J( X+ K* q4 |& x) k& A1 {7 C
原料:/ V6 d3 m* H$ J9 b
将下述“干” 料放入一容器内拌匀:
5 S' d" E, |9 e! [3 k: x- a9 i黄色玉米面(yellow cornmeal ) 1 杯
7 d+ l4 ?) R2 Z. a普通白面 (All-purpose flour) 1 杯
; h+ k' P& I0 N5 Y' e% G糖(sugar) 1/2 杯6 S8 t" S$ n5 O# }
泡打粉(baking podwer) 2 小勺(teaspoons)8 V0 Z X( ^6 T* x k( }9 B. G. m4 O1 j3 D
盐 1/2 小勺(teaspoons)! H* W# @: \- H: w
葡萄干(raisins)(可不放) 1杯
" m+ V3 o. W- A6 ]) w, x& U c
; \6 T i, x7 ~( Z% z另准备一容器放入“液体” 原料打匀:
* Y( Y: ~ ^* G( T$ r- L( j鸡蛋 (大) 1个8 w7 s5 Q: ? n; {* f
牛奶 1杯 加到微热,放YEAST 1小勺2 r# G* [( g [8 j: `% e n
油(任何一种炒菜用油) 1/3 杯
9 O6 j( }: D) }# i% k黄油(融化) 1/2- -1/4 条(stick)
, x1 d2 i4 g4 @/ I" L U# ?9 J: Z" ^2 Q0 w) K I
做法:
* i) Z; ]4 d y' u# \预先将蒸锅旺火烧开,将“液体” 原料放入“干” 料放入容器内拌匀(只用双筷子拌拌即可),# i; X+ U5 c/ ]. l& m
等面糊发到两倍大
& z- Y8 A9 C% Y9 c2 x) ]倒入铺好湿屉布的容器内(最好底部或侧壁有孔) ,放入蒸锅内旺火蒸20分钟或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已蒸熟。; ]+ N' @$ x H- G7 V9 k) t# Z4 y
7 u$ ~- B/ m, h. |2 M# w注意:
, v3 @! d: n8 V7 ?1.最好用专门的量杯量勺,否则蒸出来会过干或过稀 。6 C5 d4 \, Z* k
2.一定在蒸锅上气足时放入蒸。& P. @6 [4 b) j* V ^2 U+ e# J
3.如果没有蒸锅的朋友们可用烤箱烤:预热烤箱至400°华氏度,将8英寸的方形烤盘预先涂上一层油,倒入面糊,放入烤箱烤20-25分钟直至表面金黄色为止,或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已烤熟。- Y, i9 h! D ~3 a0 Y
, K7 p, C' Z" o o L8 I# j
[ 本帖最后由 gilliangeng 于 2008-5-27 21:44 编辑 ] |
|